sobota, 17 maja 2008

Wielkie grillowanie


Wielki Finał I edycji "Szkoła Gotowania" miesięcznika Claudia i znanej z przypraw, marki Kamis, odbył się w Krakowie w hotelu Sheraton 10 maja 2008 r. 144 uczestników z 12 kuchni świata stanęło do kulinarnego konkursu. Wszyscy uczestnicy zostali podzieleni na kilkuosobowe grupy. Naszym zadaniem było przygotowanie dań z grilla. Specjalne jury oceniało, która drużyna przygotowała najsmaczniejsze potrawy. Gospodarzem spotkania był Zygmunt Chajzer.




Całe wydarzenie odbywało się w ekskluzywnych wnętrzach krakowskiego hotelu Sheraton, położonego nad malowniczym brzegiem Wisły, w bezpośrednim sąsiedztwie Wzgórza Wawelskiego.






Stanowiska do grillowania ustawiono w hotelowych ogrodach.






Zestaw produktów znajdujący się na każdym stanowisku zapewnił organizator imprezy:
  • polędwiczka wołowa
  • karczek wieprzowy
  • pierś kurczaka
  • schab wieprzowy
  • papryka czerwona, zielona, żółta
  • bakłażan
  • cukinia
  • kolby kukurydzy
  • przyprawy, marynaty
Dodatkowo przygotowane były do wyboru następujące produkty:
sałaty: lodowa, lollo, pomidory, pomidorki cherry, ogórki, pieczarki, cebula biała i czerwona, czosnek, rzodkiewki, kiełki rzodkiewek, olej, woda, świeże zioła, cytryna, cukier, przyprawy KAMIS.
W ciągu 30 minut należało przygotować trzy różne grillowane mięsa. Poniżej zdjęcia dwóch prezentowanych przez mój zespół potraw. Na grillowanym plastrze ananasa rolada z karczku wieprzowego wypełniona farszem z pieczarek i kapusty, pokryta musem jabłkowo-chrzanowym. Szaszłyk owocowo-warzywny z jabłek, ananasa, ogórków zielonych i pomidorków cherry. Drugie zdjęcie przedstawia bakłażana wypełnionego farszem z grillowanej piersi kurczaka, sera feta i pomidorów.



Wygląd i smak potraw oceniało pięcioosobowe jury: Tomasz Leśniak, szef kuchni krakowskiego hotelu Sheraton, Artur Grajber, szef kuchni warszawskiego hotelu Sheraton, Krystyna Podhajska z "Mojego gotowania", Iwona Jaguczańska, Marketing Menager Kamis.



Zwyciężyła drużyna: Katarzyna Boruc, Monika Puzan, Beata Zembrzuska i Aleksandra Smoleńska-Kreft. Gratulacje! Moja drużyna zajęła czwarte miejsce.

Na zakończenie wszyscy goście zostali zaproszeni na uroczysty bankiet, gdzie między innymi wręczono nagrody dla zwycięzców. Uroczystość poprowadził Zygmunt Chajzer.


Część rozrywkową rozpoczął występ kabaretu Paranienormalni.





Zabawa była świetna. Impreza wypadła znakomicie. Po trudach i zmaganiach konkursowych z przyjemnością odpoczywaliśmy jedząc znakomite potrawy. Tym razem dania przygotowane zostały przez kucharzy hotelu Sheraton w Krakowie pod okiem szefa kuchni p. Tomasza Leśniaka. Wszystko było smakowite, przepięknie podane, ale mistrzostwo zdecydowanie przyznaję słodkim deserom. Lekkie, słodkie i smaczniuuutkie.




a









Podsumowanie Wielkiego Finału "Szkoły Gotowania" w miesięczniku Claudia i Moje gotowanie.