piątek, 1 sierpnia 2014

"Słodkie życie w Paryżu" - David Lebovitz

Smaki francuskiej kuchni i smaczki paryskiego życia znajdziemy w książce Davida Lebovitza "Słodkie życie w Paryżu". David zamienił San Francisco na Paryż. Światowej sławy cukiernik porzucił dotychczasowe amerykańskie życie i rozpoczął nowy etap w swoim życiu, zamieszkał w stolicy Francji.

Książka, to smaki i smaczki Paryża. Napisana lekko, zabawnie, z dużym dystansem do góry problemów jakie Lebovitz spotykał na swojej drodze, od chwili przyjazdu do momentu, kiedy poczuł się paryżaninem. Książka pełna smaku i humoru.

Autor dzieli się spostrzeżeniami z życia mieszkańców.  Udziela rad jak poradzić sobie w Paryżu. Krytykuje, ocenia, radzi. Zdradza swoje ulubione adresy: gdzie warto zaopatrzyć się w owoce i warzywa, gdzie można kupić najlepszą bagietkę, a w którym miejscu możemy spotkać najlepsze ręcznie robione czekoladki. Lebovitz ostrzega nas przed biurokracją (załatwienie spraw bankowych staje się wielkim problemem, najlepiej zarezerwować sobie mnóstwo czasu na załatwienie spraw administrcyjnych), niegrzecznym zachowaniem  paryżan (bezceremonialne wpychanie się bez kolejki w sklepie, nie zwracając uwagi na innych), nieuprzejmość sprzedawców... etc

W książce znajdziemy 50 smakowitych przepisów: beza cynamonowa z lodami kawowo-karmelowymi, sosem czekoladowym i kandyzowanymi migdałami, bretońskie ciasto z mąki gryczanej z dodatkiem soli morskiej, ciasto z bekonem i niebieskim serem pleśniowym, śliwkowo-malinowe clafoutis, czy też pieczona wieprzowina w glazurze z brązowego cukru i bourbona.


David Lebovitz wydał kilka książek. 
"My Paris Kitchen"
"The Perfect Scoop"
"Ready for Dessert"
"Paris Pastry Guide",
"The Great Book of Chocolate",
"Room For Dessert", 
"Ripe For Dessert".
Prowadzi stronę internetową: http://www.davidlebovitz.com/ oraz czynnie pojawia się na Facebooku i Twitterze.

Książka "Słodkie życie w Paryżu" została wydana w 2012 roku. Wydawca - Wydawnictwo Pascal:
"Julia Child w Paryżu znalazła się przypadkiem i tam pokochała kuchnię francuską. David Lebovitz pokochał kuchnię francuską i dla niej przeprowadził się do Paryża! 
Przeżyj wspaniałą kulinarną podróż po zakątkach stolicy Francji ze światowej sławy cukiernikeim!
Dzięki Słodkiemu życiu w Paryżu skosztujesz nie tylko smaku francuskich rarytasów, ale zaznasz smaczków paryskiego życia. 
Malownicze uliczki, zapach świeżego pieczywa unoszący się w powietrzu, spacery wzdłuż Sekwany, przepyszne wino i ciekawi ludzie. Miasto Świateł. Paryż!

David Lebovitz zabiera nas w magiczną podróż. Zanurz się w niesamowity klimat Paryża, przyrządź smakowite ciasto absyntowe, które przyprawi cię o zawrót głowy. Oczaruj znajomych i rodzinę przepysznym duszonym indykiem w winie beaujolais nouveau ze śliwkami. Dowiedz się, jak stać się prawdziwym paryżaninem i dlaczego lepiej przebrać się w eleganckie ubrania, aby wynieść śmieci.  

David zdradzi nam w książce 50 wspaniałych przepisów i szepnie co nieco o paryskim życiu".



Przepisów w książce jest sporo. Najwięcej jest deserów, szczególnie tych z czekoladą. Wiadomo, David Lebovitz jest przede wszystkim cukiernikiem i gorącym miłośnikiem czekolady. Ja znalazłam w książce kilka przepisów dla siebie. Poniżej jeden z nich, surówka z cudownie smacznym dressingiem, który powoduje, że danie staje się wyjątkowe.

Surówka z kapusty z orzechami

Składniki:
  •  60 g masła
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oleju orzechowego
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 60 g prażonych orzeszków ziemnych
  • 2 żółte pomidory (w oryginale marchewka)
  • pęczek rzodkiewek
  • pęczek szczypiorku
  • 1/2 kg białej kapusty
  • sól do smaku
Przygotowanie:
  1. Przygotowujemy dressing: łączymy ze sobą masło, czosnek, olej orzechowy, sok z cytryny i sos sojowy. Mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji.
  2. Kapustę szatkujemy, rzodkiewki i pomidory kroimy w cienkie plasterki, szczypiorek drobno siekamy. 
  3. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, dodajemy orzechy i polewamy dressingiem. Doprawiamy do smaku solą i sokiem z cytryny.

Brak komentarzy:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...