Dzień Fajita
Fajita – jest określeniem rodzaju potrawy kuchni meksykańskiej i teksańskiej w skład której wchodzi grillowane mięso podawane na pszenicznej lub kukurydzianej tortilli. Początkowo fajita przyrządzana była wyłącznie z mięsa wołowego, jednak w chwili obecnej popularne są również wersje z mięsem kurczaka, wieprzowiną lub krewetkami. Bezpośrednio na ognisku lub grillu to sposób przyrządzania tej potrawy.
Fajita to danie kuchni Tex-Mex (teksańsko-meksykańskiej). Zostały wynalezione w latach 30. i 40. XX wieku przez meksykańskich pracowników rancz wzdłuż granicy Rio Grande w południowym Teksasie, łącząc meksykańskie składniki i tradycję kulinarną z kawałkiem wołowiny powszechnie spotykanym na teksańskich ranczach.
Grillowane paski steku z antrykotu, duszone z cebulą i papryką, podawane na tortilli pszennej lub kukurydzianej. Popularne alternatywy dla steku z antrykotu to kurczak, krewetki i inne rodzaje wołowiny, a także warzywa zamiast mięsa. Do popularnych dodatków należą poszatkowana sałata, papryka, śmietana, guacamole, salsa, posiekany ser, fasola smażona na głębokim tłuszczu i pokrojone w kostkę pomidory.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz