National Cheese Pizza Day (USA)

 Dzień Serowej Pizzy

Święto National Cheese Pizza Day to Krajowy Dzień Pizzy z Serem obchodzone co roku w Stanach Zjednoczonych 5 września. To święto kulinarne zachęca miłośników jedzenia do zrezygnowania ze skomplikowanych dodatków i powrotu do korzeni, czyli celebracji klasycznej, prostej pizzy z sosem pomidorowym i ciągnącym się serem. 

Tym razem to ser jest w centrum uwagi. Serowa pizza ma swój dzień! 

Cheese pizza (pizza serowa) to klasyczna i najprostsza wersja pizzy, która składa się z cienkiego ciasta, sosu pomidorowego oraz warstwy topionego sera. Najpopularniejszymi serami używanymi w przygotowywaniu pizzy są mozzarella, provolone, cheddar i parmezan. Emmentaler, pecorino romano i ricotta są często używane jako dodatki.

 

W Międzynarodowym słowniku żywności i gotowania ser do pizzy zdefiniowano jako „miękki ser twarogowy podobny do mozzarelli, wytwarzany z mleka krowiego".

 

W Stanach Zjednoczonych do pizzy używa się różnych serów. Mozzarella z pełnego mleka jest popularna w pizzach we wschodnich i południowo-zachodnich regionach USA, provolone jest bardziej popularny na wschodnim i zachodnim wybrzeżu, cheddar może być częściej używany we wschodnich i południowych regionach USA. Ser Provel jest zazwyczaj używany do przygotowywania pizzy w stylu St. Louis w USA. 
 >