Dzień Kruchych Ciasteczek (Włochy)
Canestrelli to ciastka typowe dla wielu obszarów Włoch, ale są szczególnie rozpowszechnione w Piemoncie i Ligurii. Pochodzenie nazwy jest niepewne, niektórzy wywodzą tę nazwę od terminu „koszyk”, czyli słomianego lub wiklinowego kosza, w którym pozostawiano ciastka do ostygnięcia po upieczeniu i gdzie trzymano je w celu podania. Inni uważają, że ma to związek z konstrukcją foremki, w której je przyrządzano.
Canestrelli to popularne ciastka, których początki są bardzo starożytne. W rejonie Canavese i w dolinie Susa przygotowywano je od średniowiecza pod nazwą mgławica. Ofiarowywano je z okazji ślubów, chrztów, świąt religijnych i karnawałów.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz