Día del Sándwich Cubano (España)

   

Dzień Kubańskiej Kanapki (Hiszpania)

Kanapki rodem z Kuby:

Kubańska kanapka (hiszpański: Sándwich cubano) to odmiana kanapki z szynką i serem, która prawdopodobnie pochodzi z kawiarni obsługujących kubańskich pracowników w Tampie lub Key West, dwóch wczesnych społeczności kubańskich imigrantów na Florydzie skupionych w branży cygar. Później kubańscy wygnańcy i emigranci przywieźli go do Miami, gdzie również jest bardzo popularna. Kanapka składa się z szynki, pieczonej wieprzowiny, sera szwajcarskiego, marynat, musztardy i czasami salami na kubańskim chlebie. 

Medianoche (wymawiane [meðjaˈnotʃe]; po hiszpańsku „północ”) to rodzaj kanapki wywodzący się z Kuby. Jest podawany w wielu kubańskich społecznościach w Stanach Zjednoczonych. Jest tak nazwany ze względu na popularność kanapki jako podstawy serwowanej w nocnych klubach w Hawanie około północy lub po niej. Medianoche składa się z pieczonej wieprzowiny, szynki, musztardy, szwajcarskiego sera i słodkich pikli. Jest to bliski kuzyn kubańskiej kanapki, z tą główną różnicą, że medianoche jest przygotowywane na miękkim, słodkim chlebie z ciasta jajecznego, podobnym do Challah, a nie na bardziej chrupiącym chlebie kubańskim. Podobnie jak kubańska kanapka, medianoche jest zazwyczaj podgrzewane w prasie przed jedzeniem.

Sandwich Elena Ruz to kanapka z indykiem z serkiem śmietankowym i dżemem truskawkowym na tostowanym, ale nie prasowanym chlebie medianoche. Jej nazwa pochodzi od kubańskiej socjalistki Eleny Ruz Valdés-Fauli, która przekonała hawańską restaurację El Carmelo do umieszczenia jej w menu pod koniec lat 20. lub na początku lat 30. XX wieku. Od lat 20. XX wieku kubańsko-amerykańskie restauracje nadal serwują kanapkę pomimo malejącej popularności.

>