Giornata Nazionale della Liquirizia (Italia)

 Dzień Lukrecji (Włochy)

Giornata Nazionale della Liquirizia we Włoszech przypada na 26 sierpnia, święto kulinarne promowane przez włoskie stowarzyszenia żywnościowe.

Lukrecja gładka to wieloletnia roślina zielna, osiągająca wysokość do jednego metra, należąca do rodziny bobowatych. Lukrecja to również nazwa ekstraktu roślinnego uzyskiwanego przez gotowanie podziemnej łodygi tej rośliny. Słowo lukrecja pochodzi z późnołacińskiego słowa liquiritia, które z kolei wywodzi się z greckiego γλυκύρριζα i odnosi się do czasownika liquere, „stać się płynnym”, w odniesieniu do metody wyciskania soku z korzeni.

Lukrecja była ważną rośliną w starożytnym Egipcie, Asyrii i Chinach. Znana była już w starożytnej medycynie greckiej, ale do Europy została sprowadzona dopiero przez dominikanów w XV wieku. Według pierwszego chińskiego zielnika, lukrecja jest stosowana w Azji od około 5000 lat i jest jedną z najważniejszych roślin. Chińscy lekarze przepisują ją w leczeniu kaszlu, chorób wątroby i zatruć pokarmowych. Roślina ta była przetwarzana w Abruzji od czasów rzymskich, szczególnie w Atri i okolicach. 

We Włoszech znajduje się jedyne na świecie muzeum lukrecji. Muzeum Lukrecji Giorgio Amarelli to muzeum firmowe zlokalizowane w Rossano, wiosce gminy Corigliano-Rossano, w prowincji Cosenza (Kalabria). Otwarte w 2001 roku muzeum prezentuje narzędzia używane do przetwarzania, marketingu i ekstrakcji korzenia Glycyrrhiza glabra, z którego otrzymywana jest lukrecja, a także ubrania, przedmioty i rękopisy powiązane z rodziną Amarelli, zaangażowaną od około trzech stuleci w produkcji lukrecji.

W 2001 roku Muzeum Lukrecji zdobyło nagrodę Guggenheim Business & Culture 2001. Według badań przeprowadzonych przez Italian Touring Club jest to drugie najczęściej odwiedzane muzeum biznesu we Włoszech. W 2004 roku wydano znaczek poświęcono muzeum, znaczek z włoskiej serii filatelistycznej „Włoskie dziedzictwo artystyczne i kulturowe”.

 

Na świecie (i częściowo we Włoszech) Dzień Lukrecji (International Liquorice Day) obchodzony jest także 12 kwietnia. 

>