Dzień Walijskiej Grzanki z Serem
3 września to Narodowy Dzień Walijskiego Rarebitu. Walijska grzanka, smaczna i sycąca, to serowy tost nazywano żartobliwie Rabbit (Królik) w języku walijskim. W tej przekąsce nie ma mięsa królika, a zamiast tego danie to przygotowuje się z grzanek polanych gorącym serem.
Welsh rarebit to danie z gorącym, roztopionym serem, podawane na grzankach. Pochodzenie nazwy jest nieznane, choć najwcześniejsze odnotowane użycie pochodzi z 1725 roku i oznacza „Welsh rabbit”, co jest żartobliwą nazwą, ponieważ danie nie zawiera królika; najwcześniejsze udokumentowane użycie „Welsh rarebit” pochodzi z 1781 roku.
W niektórych przepisach starty ser rozpuszczany jest na grzance, tworząc sos. W innych przepisach sos przygotowany jest z sera, piwa i musztardy, z dodatkiem pieprzu cayenne lub papryki. Do innych przepisów dodaje się wino lub sos Worcestershire. Sos może również łączyć ser i musztardę, tworząc sos beszamelowy.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz