obejrzane, przeczytane, zasłyszane...
Dzień Caprese (Włochy)
Caprese – rodzaj sałatki pochodzącej z regionu Kampania w południowych Włoszech. Przyrządza się ją z pokrojonych w plastry pomidorów oraz mozzarelli przełożonych na przemian, polanych oliwą z oliwek posypanych grubo zmielonym pieprzem i udekorowanych liśćmi bazylii. Ma ona odzwierciedlać włoską flagę.
>
Dzień Wpadek Kuchennych
Dzień Kuchni Małopolskiej
Z cyklu „Poznajemy historyczne krainy Polski” dzisiejszy dzień jest poświęcony Małopolsce. Tradycyjnie wymienia się pięć głównych regionów, którymi są Wielkopolska, Małopolska, Mazowsze, Śląsk oraz Pomorze.
Małopolska – kraina historyczna Polski, obejmująca obecnie południowo-wschodnią część kraju, w górnym i częściowo środkowym dorzeczu Wisły oraz w dorzeczu górnej Warty. Stolicą Małopolski jest Kraków. Region ma do zaoferowania dużo atrakcji kulturowych, historycznych i przyrodniczych. W dniu dzisiejszym Kalendarz Kulinarny przedstawia strefę kulinarną.
Moskole to placki o grubości 1 cm, podawane z masłem, bryndzą i wędzoną słoniną, pieczone na rozgrzanej blasze.
Dzień Moreli (Włochy)
Morela to gatunek niewielkiego drzewa lub okazałego krzewu. W naturze
dorasta do około 8 metrów wysokości. Roślina zakwita bardzo wcześnie,
wydając liczne, białe lub lekko różowe, kwiaty. Po przekwitnięciu z
kwiatów powstają kuliste owoce (pestkowce) pokryte delikatną,
żółtopomarańczową skórką z lekka wpadającą w czerwień. Morele mają wiele
ciekawych odmian, które różną się wielkością i barwą, oraz różnym
okresem dojrzewania. Owoce dojrzewają w lipcu i sierpniu. Dojrzałe
morele są słodkie i soczyste.
Dzień Ciastek z Masłem Orzechowym
Ciastko z masłem orzechowym to rodzaj ciasteczka, który wyróżnia się tym, że głównym składnikiem jest masło orzechowe. Plik cookie pochodzi ze Stanów Zjednoczonych, a jego rozwój datuje się na lata 1910-te XX wieku.
Dzień Jarzyn po Polsku (à La Polonaise)
Po polsku (fr. à la polonaise) to w terminologii kulinarnej sposób przygotowywania potraw, szczególnie warzyw np. kalafiora, brukselki, szparagów. W polskich przepisach pojawia się określenie „po polsku”. W terminologii francuskiej i światowej używa się określenia francuskiego „à la polonaise”. Określa się w ten sposób podawanie potraw, przeważnie warzyw, ze zrumienionym masłem i bułką tartą, a często także rozdrobnionymi jajkami na twardo (względnie samymi żółtkami) i posiekaną natką pietruszki.
Dzisiejszy dzień to propozycja podania ulubionych warzyw à la polonaise. Czas jest ku temu znakomity, bowiem na straganach pojawiły się młode, soczyste warzywa, które znakomicie nadają się do takiego przygotowania.
International Falafel Day
Każdego roku 12 czerwca miłośnicy falafela spotykają się, aby świętować Międzynarodowy Dzień Falafela. Falafel jest obecnie popularnym daniem serwowanym w wielu narodach na całym świecie. Falafel stał się popularny wśród wegetarian i wegan jako bezmięsna alternatywa dla fast foodów, a także jest sprzedawany w sklepach ze zdrową żywnością. W 2012 roku współzałożyciel Innovation Israel stworzył Międzynarodowy Dzień Falafela. Niezależnie od tego, skąd pochodzi ten posiłek, Międzynarodowy Dzień Falafela jest idealnym dniem do jego uczczenia.
Dzień Czekoladowego Ciasta (koniecznie z niemieckiej mlecznej czekolady)
To może wydać się dziwne, ale jest to święto narodowe w USA dotyczące niemieckiego ciasta czekoladowego. Ciasto powstało w Ameryce przygotowane przez gospodynie z Teksasu. Do wyrobu po raz pierwszy wykorzystano czekoladę, która została stworzona do pieczenia. Taka czekolady została wyprodukowana w Firmie „Chocolate Bakera”. Powstałe ciasto zawiera słodką czekoladę do pieczenia, olej kokosowy i orzechy pecans i od razu stało się wielkim hitem w Ameryce.
>
Dzień Tuńczyka Króliczego (Włochy)
Przepis przyjął tę nazwę, ponieważ przygotowane w ten sposób mięso ma konsystencję i wygląd tuńczyka w oleju. Tuńczyk króliczy to tradycyjna przystawka z piemonckich obszarów Langhe i Monferrato.
Tuńczyk króliczy jest to królik, którego po ugotowaniu kroi się na kilka części, pozostawia do ostygnięcia i zanurza w oliwie z oliwek, soli i szałwii. W razie potrzeby danie można podawać z marchewką lub grzanki.
Tuńczyk króliczy to potrawa pochodzenia chłopskiego, czasami przygotowywana z kilkudniowym wyprzedzeniem, gdyż olej, w którym jest zanurzony, pozwala na długą konserwację. Mięso królicze wysysa olej, stając się delikatne jak tuńczyk. W różnych książkach kulinarnych podaje się temu daniu różne nazwy, w tym „tuńczyk” lub „królik w kompocie”.
>
Dzień „Czarnej Krowy”
Dzień Carpaccio (Włochy)
Carpaccio to danie na zimno z cienkich plastrów surowej wołowiny, podawane z sosem sporządzonym z majonezu i innych składników. Przepis wymyślił Giuseppe Cipriani, właściciel Harry’s Bar w Wenecji. Biorąc
pod uwagę sukces potrawy, określenie „carpaccio” stało się rodzajowe i
zwykle oznacza danie oparte na plastrach surowego mięsa lub surowej
ryby, do których dodaje się oliwę z oliwek lub inne składniki (sosy lub
płatki parmezanu).
Dzień Szczawiu
Świeże, młode listki szczawiu wzbogacą naszą codzienną dietę, zawierają beta-karoten, witaminę C, składniki mineralne: żelazo, potas i wapń, a także rutynę oraz błonnik pokarmowy. Szczaw jest niskokaloryczny, 100 g dostarczy zaledwie 20 kalorii. Korzystajmy zatem z pierwszych wiosennych zbiorów i przygotujmy w dniu dzisiejszym danie, w którym szczaw odegra główną rolę.
Dzień Ryb Oceanicznych
Dzisiejszy dzień to Światowy Dzień Oceanów – World Oceans Day. To coroczne międzynarodowe święto obchodzone jest 8 czerwca. Z tej okazji poznajmy ryby, które pochodzą z Oceanów.
Ocean Atlantycki, a w szczególności jego północna część, stanowi ogromne łowisko rybne (prawie 1/2 połowów światowych), łowi się głównie dorsze, makrele, śledzie, tuńczyki i sardyny.
Największym bogactwem wód Oceanu Spokojnego są ryby. Poławia się tutaj znaczne ilości śledzi, łososi, sardynek, lucjanowatych, miecznika i tuńczyka, jak i skorupiaków.
World Oceans Day
Światowy Dzień Oceanów to coroczne międzynarodowe święto obchodzone 8 czerwca.
Dzień Sałatki Rosyjskiej (Włochy)
Sałatka Rosyjska jest sałatką przygotowaną z ugotowanych warzyw: ziemniaków, marchwi i selera, z dodatkiem kiszonych ogórków, cebuli, zielonego groszku, jajek, kiełbasy, lub gotowanego mięsa, często kurczak. Wszystkie składniki połączone są majonezem i musztardą. W Rosji, w Ukrainie, w Kazachstanie, Iranie i Stanach Zjednoczonych nazywana jest „Sałatką Oliviera”.
Dzień Czekoladowych Lodów
Lody czekoladowe to lody z naturalnym lub sztucznym aromatem czekoladowym. Jeden z najstarszych smaków lodów, jest także jednym z najpopularniejszych na świecie. Choć najczęściej sprzedawany jest samodzielnie, stanowi także bazę dla wielu innych smaków.
>
Dzień Czereśni
Czereśnia, trześnia, wiśnia ptasia (Cerasus avium). Gatunek rośliny należący do rodziny różowatych. Rodzime obszary jej występowania to Europa oraz Azja Zachodnia i Kaukaz. W Polsce rośnie dziko na terenie całego kraju. Dziko rosnące czereśnie, zwane ptasimi, były znanymi owocami człowieka żyjącego w neolicie. Uszlachetnione odmiany zaczęto uprawiać w Azji Mniejszej 1000 lat p.n.e.
World Food Safety Day
Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności (WFSD) jest obchodzony 7 czerwca. Dzień ma na celu zwrócenia uwagi i zainspirowanie się do działań pomagających zapobiegać zagrożeniom związanym z żywnością, wykrywać je i zarządzać nimi, przyczyniając się do bezpieczeństwa żywności, zdrowia ludzi, dobrobytu gospodarczego, produkcji rolnej, dostępu do rynku, turystyki i zrównoważonego rozwoju rozwój.
Dzień Sałatki Owocowej Macedonia (Włochy)
Sałatka Owocowa Macedonia to danie składające się z różnego rodzaju owoców, czasami podawane w płynie, albo w ich sokach, albo w syropie. W różnych postaciach sałatkę owocową można podawać jako przystawkę lub dodatek do sałatki. Sałatka owocowa jest czasami nazywana koktajlem owocowym.
Dzień Melona Miasta Hokota – 6 czerwca
メロンの日（日本 – 鉾田市）– Dzień Melona obchodzony jest w Hokota w Japonii 6 czerwca. Miasto Hokota ( 鉾田市 Hokota-shi) należące do prefektury Ibaraki, we wschodniej części wyspy Honsiu, zdecydowało, że szóstego dnia każdego miesiąca będzie obchodzony „Dzień Melona”. Rocznica została zarejestrowana w Japan Anniversary Association. Ponieważ 6 czerwca przypada szczyt wysyłek melona w Hokota City zadecydowano, że ten dzień będzie nosił nazwę „Dzień Melona Miasta Hokota”.
W drugą niedzielę sierpnia Dzień Melona obchodzony jest coroczne w Turkmenistanie. Dzień poświęcony jest uroczystościom upamiętniającym rodzimy melon, w szczególności niedawny produkt o nazwie „Turkmenbashy melon” (od nazwiska pierwszego prezydenta Turkmenistanu), który jest chwalony za swój aromat, smak i masywny rozmiar.
Dzień Ciasta Jabłkowego
Dzień Smaków i Smaczków Szwecji
Narodowe Święto Szwecji – Święto Flagi – Sveriges Nationaldag – Sweden’s National Day
Dzień Narodowy Szwecji i Dzień Flagi Szwecji obchodzone są 6 czerwca każdego roku i są świętami państwowymi w Szwecji. Wcześniej 6 czerwca obchodzono tylko jako „Dzień Flagi Szwecji” i dopiero w 1983 r. dzień ten zyskał status święta państwowego. Od 1996 r. Dzień Narodowy jest dniem honorowym, a od 2005 r. jest również świętem państwowym.
.
>
Dzień Narodowy jest obchodzony częściowo na pamiątkę wyboru Gustawa Wazy na króla Szwecji 6 czerwca 1523 r., a częściowo na pamiątkę podpisania 6 czerwca 1809 r. formy rządu z 1809 r. (która obowiązywała do formy rządu z 1974 r.).
>
____________________
KK >
Dzień Smażonych Kwiatów Dyni / Cukinii (Włochy)
Najprostszą formą podawania kwiatów dyni lub cukinii, to usmażenie kwiatów w głębokim tłuszczu. Frittella di fiori di zucca, to nic innego jak przygotowanie ciasta naleśnikowego, zanurzanie oczyszczonych kwiatów w cieście i smażenie ich w gorącym tłuszczu. Ciasto może być wzbogacone o wyciśnięty ząbek czosnku, zmiksowanego świeżego pomidora, bazylii lub oregano.
>
Dzień Wege Burgera
W 2017 roku firma Amy’s Kitchen zorganizowała Narodowy Dzień Burgerów Wegetariańskich, aby zachęcić wszystkich do zjedzenia wegetariańskiego burgera i uczcić pozytywny wpływ roślinnych burgerów wegetariańskich na nas i planetę. Sekretarz Kalendarza Dnia Narodowego ogłosił, że w Stanach Zjednoczonych dzień ten będzie obchodzony corocznie 5 czerwca.
>
Święto Keczupu – 5 czerwca
Ketchup – keczup, sos pomidorowy podawany na zimno, to słodko-pikantna przyprawa z pomidorów, cukru, octu oraz przypraw. Przyprawy bywają różne, tak jak ketchup. Raz jest łagodny, raz pikantny. Rzecz gustu. Najczęściej przyprawia się go cebulą, zielem angielskim, kolendrą, goździkami, kminkiem, czosnkiem i musztardą.
Dzień Imbirowego Chleba – Dzień Pierników
Choć data 5 czerwca może wydawać się dziwna, miłośnicy pierników w Stanach Zjednoczonych świętują, próbując swoich ulubionych przepisów i piernikowych smakołyków. Niezależnie od tego, czy chodzi o chleb, batoniki, ciastka czy ciasteczka, pierniki są pyszne o każdej porze roku.
Dzień Smaków i Smaczków Danii
Dzień Konstytucji Danii – Danmarks Grundlovsdag – Denmark’s Constitution Day
Dzień Konstytucji (duński: Grundlovsdag [ˈɡ̊ʁɔnlɒwsˌdæːˀ]) obchodzony jest w Danii 5 czerwca. Dzień ten upamiętnia Konstytucję Danii, ponieważ zarówno pierwsza konstytucja z 1849 r., jak i obecna konstytucja z 1953 r. zostały podpisane właśnie tego dnia w swoich latach. Dania jest jednym z niewielu krajów na świecie, które nie mają oficjalnego święta narodowego, ale Dzień Konstytucji jest czasami uważany za odpowiednik takiego dnia i dzień świętowania duńskiej demokracji.
Chociaż nigdy nie był oficjalnym świętem narodowym, Dzień Konstytucji był półdniowym dniem wolnym od pracy od 1891 do 1975 r. Od tego czasu układy zbiorowe pracy zwykle dawały pracownikom pół dnia lub cały dzień wolny w Dzień Konstytucji.
Dzień ten jest powszechnie obchodzony w całej Danii, gdzie zgromadzenia kościelne, stowarzyszenia i organizacje polityczne spotykają się na czymś, co w istocie jest „nabożeństwem świeckim”. Nabożeństwa te obejmują podniesienie Dannebrog (duńskiej flagi), krótkie przemówienie lokalnego polityka lub gwiazdy oraz wspólne śpiewanie.
____________________
KK >
Dzień Kuchni Krakowskiej
5 czerwca to czas Święta Miasta Krakowa oraz Święta Flagi Miasta Krakowa. Od 2017 r. Świętu Miasta Krakowa towarzyszy Święto Flagi Miasta Krakowa, obchodzone na pamiątkę nadania Krakowowi przywileju lokacyjnego w 1257 r. przez księcia Bolesława Wstydliwego.
Krakowskie specjały:
>
Dzień Czekoladowych Macaroon
Macaroon to ciągnące się, gęstsze ciasteczko wykonane z wiórków kokosowych. I to właśnie te ciasteczka mają dzisiaj swoje święto, a konkretnie czekoladowe macaroon.
Dzień Szpinaku
Dzień dzisiejszy to dzień szpinaku. Dawniej przypisywano szpinakowi magiczną moc, dzięki dużej zawartości żelaza w liściach tej rośliny. Ze szpinakiem starszemu pokoleniu kojarzy się postać z kreskówki Popeye – marynarz, który siłę czerpie z jedzenia szpinaku, lecz o ile w komiksach jej źródłem było regularne spożywanie tego warzywa, w kreskówkach jadł szpinak okazyjnie, by dzięki temu zyskać nadludzką siłę na pewien czas.
Dzień Lodów “Skalista Droga”
