Dzień Suszonych Owoców
Suszone owoce to owoce, z których większość pierwotnej zawartości wody została usunięta w sposób naturalny, poprzez suszenie na słońcu lub poprzez zastosowanie specjalistycznych suszarek lub odwadniaczy.
Świeże owoce są zamrażane i umieszczane w komorze suszenia pod próżnią. Poddawane są działaniu ciepła, a woda odparowuje z owoców, gdy są jeszcze zamrożone. Owoce stają się bardzo lekkie i chrupiące, zachowując wiele ze swojego pierwotnego smaku.
Suszone owoce są szeroko stosowane w przemyśle cukierniczym, piekarniczym i cukierniczym.mieszanka suszonych owoców, wykorzystywana m.in. do przygotowywania kompotu z suszu.
KK >
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz