Giornata Nazionale delle Olive (Italia)

 Dzień Oliwek (Włochy)

National Crêpes Suzette Day (USA)

 Dzień Crepes Suzette

 

> 

Dzień Bezalkoholowych Koktajli Owocowych (Polska)

 Dzień Bezalkoholowych Koktajli Owocowych 

KK >

Międzynarodowy Dzień Bez Diety

 Międzynarodowy Dzień Bez Diety

International No Diet Day (INDD) to coroczne święto akceptacji ciała, w tym akceptacji tłuszczu i zdrowia w każdym rozmiarze (HAES). Międzynarodowy Dzień Bez Diety został zapoczątkowany przez Mary Evans Young w 1992 roku w Wielkiej Brytanii. Grupy feministyczne w innych krajach zaczęły obchodzić Międzynarodowy Dzień Bez Diety, w tym w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Australii, Nowej Zelandii, Indiach, Izraelu, Danii, Szwecji i Brazylii.

Giornata Nazionale dei Dolci da Credenza (Italia)

 Dzień Słodyczy z Kredensu (Włochy)

5 maja to ulubione święto łasuchów. Słodycze, które od najmłodszych lat podbieraliśmy z kredensu dzisiaj mają swoje święto. Desery kredensowe to wszystkie te proste i miękkie ciasta, które były częścią dzieciństwa naszych rodziców czy dziadków. Nazywano je tak, bo przechowywano je właśnie w kredensie.

Ciasteczka

> 

National Oyster Day (USA)

 Dzień Ostryg

National Hoagie Day (USA)

 Dzień Amerykańskiej Kanapki

Hoagie (czyli amerykański sandwich, potocznie nazywany bohater, torpeda, łódź podwodna), to kanapka przyrządzona z włoskiego lub francuskiego chleba, rozcięta wzdłuż, przecięta z jednej strony tak, że po otwarciu układa się w literę “V”. Wypełnienie to różne mięsa, sery, warzywa, przyprawy i sosy.

 

> 

Cinco de Mayo Recipes (Meksyk, USA)

 Cinco de Mayo Recipes (Meksyk, USA)

Święto upamiętniające nieoczekiwane zwycięstwo wojsk meksykańskich nad wojskami francuskimi w bitwie pod Pueblą dnia 5 maja 1862 roku. Obchodzone jest głównie w stanie Puebla oraz w Stanach Zjednoczonych. W Meksyku najważniejszym świętem jest Dzień Niepodległości Meksyku przypadający 16 września. Cinco de Mayo, ma większe znaczenie w Stanach Zjednoczonych niż w Meksyku. Dla amerykanów ma charakter kulturowo-edukacyjny, ma za zadanie upamiętnienie meksykańskiego dziedzictwa. Ten dzień obchodzony jest rodzinnie z muzyką, tańcami i jedzeniem. Pojawiają się na stole meksykańskie potrawy z burritos, tacos i salsą na czele.

 

National Chocolate Custard Day (USA)

 Dzień Czekoladowego Kremu

> 

Dzień Meksykańskiego Jedzenia (Polska)

 Dzień Meksykańskiego Jedzenia

 

Giornata Nazionale della Torta di Rose (Italia)

 Dzień Ciasta – Róża (Włochy)

 

> 

Giornata Nazionale del Civet (Italia)

 

Dzień Gulaszu z Dziczyzny (Włochy)

Civet to bogaty gulasz, który przypomina francuskie danie coq au vin, kurczaka duszonego w winie, z tą różnicą, że civet jest przygotowane z dziczyzny i zagęszczone krwią zwierzęcia.

Civet (wymawiamy See-vet) to starożytne danie pochodzące z Pirenejów na granicy francusko-katalońskiej. Aby to zrobić, kucharze moczą mięso i warzywa w winie, często przez kilka dni, a następnie duszą je we własnej marynacie, aż będą miękkie i pachnące.

> 

National Candied Orange Peel Day (USA)

 

Dzień Kandyzowanych Skórek Pomarańczy

4 maja to święto kandyzowanych skórek pomarańczy. Skórki są delikatnie słodkie, mają cytrusowy aromat i przyjemnie ciągnącą się konsystencję. Wyglądają elegancko. Warto nimi udekorować koktajle, przygotować prezent dla przyjaciół i rodziny lub udekorować świąteczną tacę z ciasteczkami.

 

> 

National Orange Juice Day (USA)

  Dzień Pomarańczowego Soku

Sok pomarańczowy to niesfermentowany sok owocowy otrzymany przez wyciśnięcie miąższu dojrzałych pomarańczy Citrus sinensis. Ze względu na znaczenie pomarańczy dla gospodarki Florydy, w 1967 roku jako oficjalny napój Florydy przyjęto „sok uzyskany z dojrzałych pomarańczy gatunku Citrus sinensis”. W dniu dzisiejszym w Stanach Zjednoczonych obchodzimy Dzień Pomarańczowego Soku.

National Homebrew Day (USA)

 

Dzień Domowych Nalewek Piwnych

Już w 1988 roku Kongres ogłosił, że 7 maja będzie na zawsze znany jako Narodowy Dzień Piwa Domowego, a piwowarzy domowi w całych Stanach Zjednoczonych od razu polubili to święto. Jednak to są Stany Zjednoczone i Amerykanie uwielbiają robić rzeczy „większe i lepsze”, a większość imprez odbywa się tylko w weekendy. Tak więc w 2001 roku Amerykańskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych (AHA) stworzyło Big Brew, który odbywa się w pierwszą sobotę maja jako pre-świętowanie Narodowego Dnia Piwa Domowego i piwowarstwa domowego na całym świecie. W rzeczywistości Big Brew zaczyna się od pierwszej soboty maja i trwa do 7 maja, a może i dłużej …

> 

Dzień Napojów Roślinnych (Polska)

Dzień Napojów Roślinnych

Na sklepowych półkach znajdziemy napoje roślinne na bazie soi, orzechów, migdałów, owsa, orkiszu, ryżu, kukurydzy. Napoje roślinne zyskały bardzo wielka popularność wśród wegan, wegetarian i osób z nietolerancją laktozy. Znalazły bardzo szerokie zastosowanie jako napoje do picia, składniki koktajli, dodatki do kaw i herbat, a także jako zamienniki dla klasycznego mleka w gotowaniu i pieczeniu.

Giornata Nazionale delle Carote (Italia)

 Dzień Marchewki (Włochy)

3 maja obchodzimy we Włoszech Dzień Marchewki. Bardzo wdzięczne warzywo, które z powodzeniem możemy jeść na surowo, możemy wykorzystać je do przygotowania potraw wytrawnych lub słodkich.

Giornata Nazionale di Su Filindeu (Italia)

 

Dzień Makaronu z Regionu Barbagia na Sardynii (Włochy)

Filindeu to rzadki rodzaj makaronu z regionu Barbagia na Sardynii. Wytwarza się go poprzez wyciąganie i składanie ciasta z semoliny w bardzo cienkie nitki, które układa się w trzech warstwach na tacy zwanej dnem i suszy, tworząc arkusze przypominające tekstylia.

> 

National Raspberry Tart Day (USA)

 Dzień Malinowej Tarty

Tarta to pieczone danie składające się z nadzienia na spodzie z ciasta francuskiego z otwartym wierzchem, niepokrytym ciastem. Ciasto francuskie jest zazwyczaj kruche; nadzienie może być słodkie lub słone, choć współczesne tarty są zazwyczaj na bazie owoców, czasami z kremem.  

Tarta malinowa to połączenie ciasta z malinami. Owoce mogą być zarówno świeże, jak i mrożone.  

Giornata Nazionale della Frittata (Italia)

 Dzień Frittata (Włochy)

Frittata to włoska potrawa na bazie jaj, przypominająca omlet lub quiche bez skórki lub jajecznicę, wzbogacona dodatkowymi składnikami, takimi jak mięsa, sery czy warzywa. Słowo frittata pochodzi z języka włoskiego i można go z grubsza przetłumaczyć jako „smażony”.

 

> 

National Truffle Day (USA)

 Dzień Trufli

Truflowe czekoladki zostały wymyślone całkiem niedawno. Jest to wyrób cukierniczy z czekolady, masła lub śmietany. Obecnie istnieją trzy rodzaje trufli czekoladowych: amerykańska, europejska, szwajcarska. W prawdzie Szwajcaria to też Europa, ale tamtejsze trufle znacznie różnią się od tych ze starego kontynentu. Szwajcarska trufla wykonana jest z rozpuszczonej czekolady, śmietany, mleka, masła i proszku kakaowego, ma też najkrótszy okres przydatności do spożycia w porównaniu z innymi. Europejska trufla wykonana jest z syropu, kakao i mleka w proszku. Amerykańska została wynaleziona w 1980 roku. Ma kształt półkuli i wykonana jest z mlecznej czekolady i masła.

 

Dzień Grillowanych Żeberek (Polska)

 Dzień Grillowanych Żeberek 

Grillowane żeberka to popularne danie mięsne, często kojarzone z kuchnią amerykańską i tradycyjnym grillowaniem na świeżym powietrzu. Składają się one z żeberek wieprzowych, wołowych lub jagnięcych grillowanych na źródle ciepła. 

 

KK >

Światowy Dzień Tuńczyka

World Tuna Day

W grudniu 2016 roku Zgromadzenie Ogólne ONZ ogłosiło oficjalne obchody Światowego Dnia Tuńczyka. Projekt FAO Common Oceans Tuna ma na celu zapewnienie zrównoważonych połowów wszystkich głównych stad tuńczyka do 2027 r. Ten ambitny cel jest częścią wysiłków na rzecz bardziej zrównoważonych połowów tuńczyka i ochrony różnorodności biologicznej.

.

鯉の日 (日本）

 Dzień Karpia (Japonia)

W Japonii 1 maja to Dzień Karpia. Dlaczego 1 maja? Data ta pochodzi od skrótu „koi (5) 1” (karp), można ją nazwać Koi (pięć i jeden) ze względu na grę słów. Dzień został ustanowiony przez Narodową Radę Promocji Hodowli Koi z siedzibą w mieście Namegata w prefekturze Ibaraki. Dzień upamiętniający został zatwierdzony i zarejestrowany przez Japan Anniversary Association, stowarzyszenie o charakterze ogólnym.

Celem tego dnia jest zwiększenie spożycia karpia. Ponieważ karp jest bogatym źródłem składników odżywczych, takich jak białko, witaminy z grupy B (B1, B2 itp.), witaminy D i E, potas, fosfor i żelazo. Przypuszcza się, że ma on wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Jest również bogaty w luteinę, kwas hialuronowy, DHA i siarczan chondroityny.

Budapestbakelsens dag (Sverige)

 Dzień Budapeszteńskego Ciasta (Szwecja)

Stworzył go cukiernik Ingvar Strid, urodzony w 1926 roku w Vetlandzie. Nazwa pochodzi od zainteresowania Strida Budapesztem. To szwedzkie ciasto składa się głównie z cukru, białek jaj, orzechów laskowych i bitej śmietany wymieszanej z kawałkami owoców.  

Giornata Nazionale di Fave e Pecorino (Italia)

 

Dzień Bobu z Pecorino (Włochy)

Ser jest podstawowym składnikiem wielu dań kuchni rzymskiej. W Rzymie i jego prowincji (ale obecnie zwyczaj ten rozprzestrzenił się także na inne części Włoch) podczas obchodów 1 maja zwyczajowo spożywa się bób i pecorino.

> 

National Chocolate Parfait Day (USA)

 Dzień Czekoladowego Parfait (deser lodowy)

Parfait (fr. krem mrożony) co oznacza „doskonały”. Francuski deser sporządzony z masy mleczno-jajecznej wymieszanej z bitą śmietaną oraz z dodatkami aromatycznymi, takimi jak kawa, czekolada, syrop owocowy. Parfait otrzymuje się przez gotowanie śmietany, jajek, cukru i syropu cukrowego. Uzyskana masa przypomina budyń. Podaje się go w wysokiej szklance kieliszku (szklanka parfait). Najstarszy przepis pochodzi z 1892 r.

 

Ogólnopolski Dzień Kaszanki (Polska)

 Dzień Kaszanki

 

 

Ten dzień znamy przede wszystkim jako Święto Pracy. Nic więc dziwnego, że najbardziej robotniczy wyrób wędliniarski ma swoje święto właśnie w tym dniu. Największą konkurencją dla kaszanki była zawsze pasztetowa, ale wygląda na to, że kaszanka ją zdetronizowała.

.

Co możemy powiedzieć więcej o tej solenizantce ?

.

Kaszanka przyrządzana jest z jelita wieprzowego lub wołowego nadzianego farszem przygotowanego z ugotowanej kaszy (jęczmiennej, gryczanej), cebuli, krwi, śledziony, gotowanego tłuszczu i przypraw. Kaszankę podajemy na zimno lub na gorąco, a dodatkiem musztardy i ogórka kiszonego.

Światowy Dzień Whisky

 World Whisky Day

Whisky to rodzaj alkoholu wytwarzanego ze sfermentowanego zacieru zbożowego. Do różnych odmian wykorzystuje się różne zboża, w tym jęczmień, kukurydzę, żyto i pszenicę. Whisky dojrzewa zazwyczaj w drewnianych beczkach, które są zazwyczaj wykonane z opalanego białego dębu. Czasami używa się również niezwęglonych beczek z białego dębu, używanych wcześniej do starzenia porto, rumu lub sherry. Jest kojarzony najczęściej z krajami anglosaskimi, produkowany między innymi w Irlandii, Szkocji, Stanach Zjednoczonych i Kanadzie.

 

> 

Tunnbrödets dag (Sverige)

 

Dzień Cienkiego Chleba (szwedzka wersja podpłomyków)

Dzień obchodzony jest w drugą sobotę maja.

> 

Grillens dag (Sverige)

 

Dzień Grilla (Szwecja)

Dzień Grilla w Szwecji przypada w pierwszy piątek po 1 maja. Co roku na początku maja obchodzony jest Dzień Grilla, który inauguruje sezon grillowy. Grill mocno kojarzy się ze szwedzkim latem i jego świętami. Jest wiele osób, które latem nie wyobrażają sobie grilla. I tych, którzy grillują przez cały rok, bo lubią grillowany i kochają wędzony smak grillowanych potraw.

> 

Nässlans dag (Sverige)

 Dzień Pokrzywy (Szwecja)

Pierwsza niedziela maja to Dzień Pokrzywy. Pokrzywa nadaje się do wielu potraw. Początek maja, to idealna pora na pierwszą wiosenną zupę z młodych listków pokrzywy, podanej z połówkami jajek i śmietaną. Zupa smaczna i zdrowa. Inne propozycje to ciasto i pieczywo, pasta i pesto, oraz herbata lub napój z dodatkiem pokrzywy. Pokrzywa to stara roślina lecznicza, która zawiera wiele przydatnych substancji. Pokrzywa zawiera witaminy, karoten – witamina A, wapno, krzem, garbniki, kwasy organiczne, żelazo, chlorofil.

 

> 

Dzień Kulinarnych Smaków Izraela (Polska)

 Dzień Kulinarnych Smaków Izraela 

Święto Niepodległości Izraela – יום העצמאות – Jom Ha-Acmaut

14 maja 1948 roku w Tel Awiwie ogłoszono Deklarację Niepodległości i proklamowano państwo Izrael. W kalendarzu żydowskim był to 5 ijar i odtąd jest on corocznie uroczyście obchodzony jako izraelski Dzień Niepodległości (herb. Jom ha-Acmaut).

 

Dzień Majówki (Polska)

 Majówka, czyli majowy wypadł za miasto (Polska)

Pora przywrócić zapomnianą już MAJÓWKĘ, czyli wyjazd za miasto w gronie najbliższych, przyjaciół i rodziny. Dawniej, w jej trakcie, organizowane były spotkania towarzyskie, tańce oraz zabawy. Uczestnicy majówki zabierali ze sobą prowiant, trunki i bardzo dobry humor. Współcześnie mianem majówki określa się krótkie wycieczki organizowane podczas świąt majowych lub dni wolnych od pracy przypadających blisko tych świąt.