Giornata Nazionale dei Pani Dolci (Italia)

 

Dzień Słodkiego Pieczywa (Włochy)

 

Giornata Nazionale della Pasta coll’Arzilla (Italia)

 

Dzień Zupy Brokułowej z Płaszczką (Włochy)

Zupa brokułowa z płaszczką to danie należące do tradycji gastronomicznej Lacjum, zwłaszcza rzymskiej. To smaczna zupa, a jednocześnie bardzo lekka, na bazie rzymskich brokułów i ryby. Zupa z arzilli (rzymska nazwa płaszczki), zagęszczona spaghetti, kiedyś była daniem podawanym w dni chude, kiedy mięso było niedostępne lub zakazane, szczególnie w okresie Wielkiego Postu.

 

Ten rodzaj ryby jest często niedoceniany, a jest to ryba, która ma delikatny miąższ, jest smaczna, idealnym do przyrządzania zup i duszonych potraw. Zupa jest prosta w przygotowaniu. Zaczyna się od ugotowania bulionu z płaszczki, do którego dodaje się podsmażone wcześniej brokuły i pomidory, a następnie makaron.

Phở Đầy (Việt Nam)

 

Dzień Pho (Wietnam)

12 grudnia każdego roku jest wybierany jako „Dzień Pho”. Wydarzenie, zainicjowane w 2017 roku, stało się ważnym działaniem promującym kulturę kulinarną, przyczyniając się do podniesienia poziomu kuchni wietnamskiej i rozpowszechnienia wietnamskiego tradycyjnego pho na całym świecie.

 

 

> 

 

National Cocoa Day (USA)

 

Dzień Kakaa

12 grudnia należy do kakaa, napoju które otrzymujemy z kruszonego ziarna kakaowca, które nie zostało poddane żadnej obróbce chemicznej lub termicznej.  Kakao jest bogate w składniki odżywcze, które pozytywnie wpływają na nasz organizm. Kakao podnosi hormon szczęścia. Dzisiejszy dzień rozpoczynamy od filiżanki gorącego kakaa.

 

Uzupełniając wiadomości o ziarnie kakaowym warto poznać jego pochodzenie. To nasiona z owoców kakaowca właściwego. Produkty uzyskane z nasion kakaowca służą do wyrobu czekolady, napojów, ciast i lodów. Z masy kakaowej uzyskuje się masło kakaowe. Proszek kakaowy jest dodatkowo drobno mielony dając w efekcie kakao, stosowane do wyrobu napojów i jako dodatek do ciast. Czekolada do picia powstaje z rozdrobnionych okruchów kakaowych z dodatkiem cukru. Czekoladę uzyskuje się z masy kakaowej z dodatkiem masła kakaowego, cukru i mleka w proszku.

>

Dzień Tropikalnych Warzyw (Polska)

 

Dzień Tropikalnych Warzyw

>

>

Giornata Nazionale dei Ricciarelli di Siena (Italia)

 Dzień Ciasta Migdałowego (Włochy)

 

Ricciarelli di Siena, czyli po prostu ricciarelli, to włoskie ciasto przypisywane – przez europejską etykietę jakości – miękkim ciastkom z migdałów, cukru i  jaj, wytwarzanym w prowincji Siena. Od 2010 roku nazwa Ricciarelli di Siena jest chroniona Indication geografica protetta (IGP).
W przeszłości to ciasteczko było przygotowywane wyłącznie na święta Bożego Narodzenia. Z biegiem lat, w związku z dużym popytem ze strony gości i turystów z całego świata, jego spożycie rozszerzyło się na pozostałe miesiące roku. Jego wyrób prowadzono wówczas w klasztorach i sklepach zielarskich. W historycznym centrum Sieny starożytne sklepy spożywcze do dziś świadczą o tej tradycji, ozdobione freskami na sufitach i złotymi napisami, celebrując ricciarelli, panforti i inne typowo lokalne wypieki przygotowywane w tych sklepach.

 

National Noodle Ring Day (USA)

 Dzień Kółek Makaronowych

Narodowy Dzień Kółek Makaronowych obchodzony jest 11 grudnia. Dzień ten dotyczy małych okrągłych makaronowych klusek, które stanowią doskonałą podstawę wielu potraw. Możemy wykonać pyszną sałatkę makaronową lub kilka innych dań z makaronem. Kółka makaronowe są dość atrakcyjne, że warto przygotować z nich ciekawe, odświętne danie.