obejrzane, przeczytane, zasłyszane...
Dzień Kopru Włoskiego (Włochy)
Fenkuł ma słodkawy, nieco pikantny smak, porównywany do smaku anyżu lub lukrecji. Charakteryzuje go silny anyżkowy zapach. W kuchni ma wiele zastosowań. Koper włoski jest idealny do sosów, chutneyów, warzyw, mięs, potrawy z ryb i owoców morza, serów (zwłaszcza w kuchni włoskiej), doskonały do wypieku pieczywa (w kuchni francuskiej). Napar z nasion kopru włoskiego jest popularnym napojem np. w Niemczech.
Dzień Chleba św. Błażeja
Narodowy Dzień Chleba w San Biagio obchodzony jest 3 lutego ku czci patrona Świętego Błażeja. Tradycja związana jest z postacią świętego Błażeja, biskupa i męczennika, który według legendy uratował dziecko, któremu ość utknęła w gardle.
Tradycja błogosławienia chleba lub ciasta 3 lutego jest obrzędem przebłagalnym za zdrowie gardła i nosa. Tradycja ta, szczególnie silna w Lombardii, ale rozpowszechniona również gdzie indziej, polega na spożywaniu poświęconego chleba lub słodyczy, zwłaszcza panettone pozostałego po Bożym Narodzeniu („panettone di San Biagio”) lub specjalnych chlebów dewocyjnych, jako symbolu ochrony przed sezonowymi dolegliwościami.
>
Dzień Ciasta Marchewkowego
Ciasto marchewkowe to słodki placek z tartą marchewką, szczególnie popularny w krajach anglosaskich. Marchewka mięknie podczas pieczenia, nadając ciastu miękką, gęstą i wilgotną konsystencję.
Dzień Landrynek
Dzisiejszy dzień to Dzień Landrynek. Wszyscy je lubimy, i dzieci i starsi. Landrynki to tradycyjne małe, okrągłe, twarde słodycze wykonane z mieszanki gotowanego cukru i aromatów.
World Yorkshire Pudding Day
Yorkshire pudding to jedno z najbardziej znanych brytyjskich dań, zwykle podawane z pieczoną wołowiną. Ten tradycyjny budyń obchodzony jest na całym świecie 3 lutego.
Pierwszy przepis na ten pudding został po raz pierwszy opublikowany w książce z 1737 roku zatytułowanej The Whole Duty of a Woman. Ten przepis odniósł ogromny sukces, podobnie jak sama książka. W 1747 roku przepis został nieco zmodyfikowany przez Hannah Glasse, która przemianowała go na „pudding z Yorkshire”. Ten pudding otrzymał ostateczną modyfikację w 2008 roku przez Royal Society of Chemistry.
Dzień Smoothie (Szwecja)
Smoothie to napój wytwarzany poprzez zmiksowanie składników w blenderze. Koktajl zwykle ma płynną bazę, taką jak sok owocowy lub mleko, jogurt lub lody. Można dodać inne składniki, w tym owoce, warzywa, napoje sojowe, migdałowe, owsiane, kruszony lód, jogurt lub suplementy diety.
>
Dzień Naleśnika (Włochy)
Włoskie naleśniki to lokalna odmiana klasycznych francuskich naleśników, charakteryzująca się cienkim, miękkim i niezbyt chrupiącym ciastem z mąki, mleka i jajek. Wykorzystywane są zarówno w przepisach na dania wytrawne, jak klasyczne zapiekane naleśniki z ricottą i szpinakiem, jak i słodkie, często zapiekane z sosem beszamelowym.
