Dzień Smoothie albo Batidos (Hiszpania)
Smoothie albo Batidos – charakteryzuje się tym, że jest wykonany z owoców i warzyw, z których wykorzystuje się sok i cały miąższ. Konsystencja jest gęsta. Koktajle można zrobić z prawie każdego owocu lub warzywa.
Dwa pojęcia Smoothie i Shake wprowadziły trochę zamieszania w tłumaczeniach na inny język niż angielski. Ponieważ dzisiejszy dzień to święto w Hiszpanii zatem wyjaśnienie pojęć odnosić się będzie do języka polskiego i hiszpańskiego.
Smoothie – Koktajl – zmiksowany i schłodzony napój na bazie owoców i warzyw o gęstej i kremowej konsystencji. Najczęściej przygotowuje się je, miksując świeże owoce i warzywa z lodem i wodą lub sokiem owocowym lub warzywnym. Dla urozmaicenia smaku dopuszcza się dodanie innych składników. Dodatkami mogą być zmiksowane orzechy, chia, siemię lniane, przyprawy oraz miód, syrop, sok z cytryny lub limonki. Smoothie ma gładką konsystencję. Smoothie podawane jest w bardzo dużej szklance, zawsze zimny. Jest wersją shake’ów bez produktów mlecznych.
Shake – Koktajl mleczny – po hiszpańsku Batido. El batido (również malteada, merengada albo milkshake)) – to mleczny napój serwowany na zimno, często z dodatkiem lodów. Istnieje wiele jego wersji, o różnych smakach, m.in.: waniliowy, czekoladowy, truskawkowy, bananowy, kokosowy, pistacjowy, jagodowy itp. Jest to bezalkoholowy kremowy napój przygotowany z kawałków owoców i soków, zagęszczonych lub mrożonych, tradycyjnie mieszany z produktami mlecznymi lub lodami. Ma płynną bazę, w tym wodę, mleko lub jogurt. Batido może być podawany na zimno lub na gorąco. Wersją shake’a bez mleka jest smoothie. Ostatnim akcentem, w przypadku shake, jest dodanie mleka lub jogurtu, aby uzyskać kremową konsystencję.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz