Dzień Hiszpańskiej Paella
Paella to potrawa hiszpańska pochodząca z Walencji i występująca w licznych odmianach. Głównym składnikiem jest przede wszystkim ryż z dodatkiem szafranu, podsmażany i gotowany na metalowej patelni z dwoma uchwytami tzw. paellera. W zależności od odmiany, paella może ponadto zawierać kawałki np. owoców morza, mięsa królika, drobiu i różnych warzyw. Paella powinna być spożywana bezpośrednio z naczynia, w którym ją przygotowano.
Nazwa potrawy pochodzi od łacińskiego
słowa patella, oznaczającego metalowe naczynie, służące Rzymianom do
ofiarowania darów bogom.
Paella valenciana to popularna odmiana
zawierająca groszek oraz mięso królicze i drobiowe. Paella marinera
zawiera natomiast owoce morza – małże, kalmary i krewetki.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz