Dzień Ramenu (Hiszpania)
Dzień Ramenu obchodzony jest co roku 25 sierpnia. Data ta upamiętnia wprowadzenie na rynek pierwszego w historii instant ramenu (Nissin Foods' Chicken Ramen), stworzonego przez Momofuku Ando 25 sierpnia 1958 roku.
Ramen (zapisywany w kanji jako 拉麺 lub 老麺), japońska zupa z makaronem. To danie składające się z makaronu podawanego w zupie doprawionej sosem sojowym, solą, miso, w bulionie z kości wieprzowych, kurzych, suszonych płatków rybnych itp.
Tego dnia, w Hiszpanii, wiele restauracji i japońskie sieciówki gastronomiczne polecają zupę ramen. Sposobów przygotowanie ramenu, składników, które znajdziemy w zupie jest bardzo dużo. Często używa się smażonych warzyw, takich jak kiełki fasoli, kapusta, marchew i cebula, a czasami kukurydzę lub zielone szparagi, choć są one sezonowe. Oprócz jajek na twardo i na miękko, czasami używa się jajek marynowanych i jajek wędzonych. Często dodaje się je w całości lub przekrojone na pół jako dodatek.
W Japonii chińskie restauracje otwierano w dzielnicach Chinatown (Nankinmachi), które powstawały w portach od końca okresu Edo do ery Meiji, wraz z otwarciem Japonii na świat. Od okresu Taisho rozprzestrzenił się on na różne części kraju. Od drugiej połowy XX wieku ramen instant rozpowszechnił się na całym świecie, a od XXI wieku duże japońskie sieci restauracji z ramenem otwierały swoje lokale na całym świecie.
W Hiszpanii ramen przeżywa ogromny rozkwit. Najlepsze, autentyczne misy japońskiego ramenu znajdują się przede wszystkim w Madrycie oraz Barcelonie. Lokale te oferują tradycyjne danie, esencjonalny wywar oraz ręcznie robiony makaron.
W Japonii 11 lipca obchodzony jest Dzień Ramenu.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz