Sernik na zimno
Klasyka letnich przyjęć w ogrodzie. Sernik na zimno z truskawkami i galaretką to idealny, lekki deser, przygotowany całkowicie bez pieczenia. Większość owoców nadaje się do przygotowania takiego sernika. Truskawki, maliny, brzoskwinie, morele, jagody, jeżyny...
Do wykonania sernika potrzebujemy biszkopty lub herbatniki, dobrego sera, żelatyny i oczywiście owoców. Sernik na zimno przygotowuje się bez obróbki termicznej. Spód to herbatniki lub biszkopty. Spód sernika może być wykonany z wcześniej upieczonego ciasta, warstwy nasączonych biszkoptów bądź pokruszonych herbatników. Masą serową jest zazwyczaj zmielony twaróg albo serek homogenizowany np. mascarpone, ubita śmietanka i cukier. Galaretka na wierzchu sernika to żelatyna lub agar-agar. Warstwa galaretki może być wzbogacona owocami.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz