Dzień frytek krojonych w Julienne
Julienne, to technika krojenia mięsa lub warzyw polegająca na pokrojeniu produktu na długie, cienkie, równe słupki o długości około 5 cm i średnicy około 2 mm. Te ultracienkie frytki julienne są bardzo chrupiące i często nazywane są „frytkami typu shoestring”. Shoesting to nic innego jak sznurowadło, nic więc dziwnego, że ten delikatny i precyzyjny kawałek jest właśnie tak nazwany.
W Stanach Zjednoczonych frytki są jedną z najpopularniejszych potraw, powszechnie serwowaną jako dodatek i w restauracjach typu fast food. Przeciętny Amerykanin zjada około 14 kg frytek rocznie.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz