Dzień Węgorza
Węgorze są bardzo cenione w gastronomii, zwłaszcza wędzone. Większe samice są zwykle sprzedawane są żywcem, w specjalnych zbiornikach wypełnionych świeżą wodą.
W niektórych krajach Europejskich, między innymi we Włoszech, węgorz jest zazwyczaj przeznaczony do spożycia na Boże Narodzenie. W Polsce węgorze są traktowane luksusowo ze względu na ich bardzo wysoką cenę.
Węgorz zwykle przygotowywany jest pieczony, grillowany, duszony lub smażony. Węgorze można również zamarynować w occie aromatyzowanym oregano, liściem laurowym, czosnkiem i pieprzem. Bardzo smacznym daniem jest makaron z węgorzem. Makaron doprawiamy duszonym i filetowanym węgorzem, smażymy przez kilka minut w tym sosie. Popularnym daniem jest węgorz w galarecie oraz węgorz wędzony.
KK >
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz