Dzień Cheeseburgera
National Cheeseburger Day obchodzone jest co roku 18 września. Święto to honoruje jeden z najpopularniejszych amerykańskich klasyków kulinarnych.
Cheeseburger to hamburger, w którym na kotlecie mięsnym znajduje się roztopiony ser, dodany pod koniec procesu smażenia. Cheeseburgery mogą różnić się budową, składnikami oraz kompozycją. Podobnie jak w przypadku innych hamburgerów, cheeseburger może zawierać rozmaite dodatki, takie jak sałata, pomidor czy ketchup.
Według najpopularniejszej teorii, cheeseburger został przypadkowo stworzony w 1926 roku, kiedy 16-letni kucharz Lionel Sternberger pracujący w restauracji swojego ojca The Rite Spot w Pasadenie w Kalifornii, upuścił plasterek amerykańskiego sera na skwierczącego na grillu hamburgera.
Składniki używane do przygotowania cheeseburgerów są podobne do tych stosowanych w różnych odmianach hamburgerów, przy czym bazą jest zazwyczaj mielona wołowina. Do najczęściej stosowanych serów należą ser amerykański (typu *American*), szwajcarski, cheddar oraz inne sery łatwo się topiące. Popularne dodatki to sałata, pomidor, cebula, ogórki konserwowe, bekon, awokado lub guacamole, podsmażane pieczarki, sos serowy czy chili, choć wybór możliwych dodatków jest bardzo szeroki.
Cheeseburger może składać się z więcej niż jednego kotleta lub zawierać więcej niż jeden plaster sera. W przypadku zestawienia dwóch lub więcej kotletów obowiązuje ta sama nomenklatura co przy zwykłych hamburgerach: wersja z dwoma kotletami to "double cheeseburger" (podwójny cheeseburger), z trzema – "triple cheeseburger", a znacznie rzadsza wersja z czterema to "quadruple cheeseburger".
Czasami cheeseburgery przygotowuje się tak, że ser znajduje się wewnątrz mięsa mielonego, a nie na jego wierzchu. Taka odmiana znana jest pod nazwą „Jucy Lucy”.
Do pozostałych dodatków i sosów należą m.in. sałata, pomidor, cebula, ogórki konserwowe, bekon, awokado, pieczarki, majonez, ketchup oraz musztarda.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz