Dzień Orzeszków Ziemnych
National Peanut Day jest obchodzony w Stanach Zjednoczonych każdego roku 13 września. Święto to służy docenieniu roli, jaką ten popularny przysmak odgrywa w amerykańskiej kulturze, kuchni oraz rolnictwie.
Orzacha podziemna, orzech ziemny, orzech arachidowy, fistaszki (Arachis hypogaea L.) to gatunek roślin z rodziny bobowatych. Pochodzi z Ameryki Południowej, najprawdopodobniej z rejonu Boliwii i południowego Peru. Znaleziony został na stanowiskach archeologicznych sprzed 7,6 tys. lat.
Stan Georgia jest liderem w produkcji orzechów ziemnych w USA, odpowiadając za 49% krajowego areału upraw i wielkości zbiorów. W 2014 roku rolnicy uprawiali orzechy ziemne na powierzchni 591 000 akrów, uzyskując plony rzędu 2,4 miliarda funtów. Najsłynniejszym plantatorem orzechów ziemnych był Jimmy Carter z hrabstwa Sumter w stanie Georgia, który w 1977 roku objął urząd prezydenta USA.
W USA orzechy ziemne wykorzystuje się do produkcji słodyczy, ciast i ciasteczek. Spożywa się je również prażone na sucho, z solą lub bez. W Stanach Zjednoczonych produkty z orzechów ziemnych zajmują ważne miejsce w diecie i są traktowane jako tzw. *comfort food* – jedzenie poprawiające nastrój. Masło orzechowe stanowi połowę całkowitego spożycia orzechów ziemnych w USA. W stanach południowo-wschodnich w menu restauracji można znaleźć zupę orzechową. Na południu USA orzechy ziemne gotuje się przez kilka godzin, aż zmiękną. Można je również smażyć na głębokim tłuszczu, niekiedy w łupinach.
>
W USA orzechy ziemne wykorzystuje się do produkcji słodyczy, ciast i ciasteczek. Spożywa się je również prażone na sucho, z solą lub bez. W Stanach Zjednoczonych produkty z orzechów ziemnych zajmują ważne miejsce w diecie i są traktowane jako tzw. *comfort food* – jedzenie poprawiające nastrój. Masło orzechowe stanowi połowę całkowitego spożycia orzechów ziemnych w USA. W stanach południowo-wschodnich w menu restauracji można znaleźć zupę orzechową. Na południu USA orzechy ziemne gotuje się przez kilka godzin, aż zmiękną. Można je również smażyć na głębokim tłuszczu, niekiedy w łupinach.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz