Dzień Guacamole
Narodowy Dzień Guacamole (National Guacamole Day) w Stanach Zjednoczonych jest obchodzony corocznie 16 września. Święto to zbiega się z Dniem Niepodległości Meksyku oraz początkiem Miesiąca Dziedzictwa Hiszpańskiego (National Hispanic Heritage Month), co idealnie podkreśla kulturowe korzenie tej popularnej potrawy.
Guacamole w Stanach Zjednoczonych określane czasem nieformalnie skrótem "guac" – to dip, pasta lub sałatka na bazie awokado, której receptura powstała w Meksyku. Nazwa pochodzi od słowa "āhuacamōlli" w klasycznym języku nahuatl, co dosłownie oznacza „sos z awokado”.
Tradycyjne guacamole przygotowuje się poprzez rozcieranie obranych, dojrzałych awokado z solą przy użyciu moździerza. W skład przepisów często wchodzą: sok z limonki, kolendra, cebula oraz papryczki jalapeño. Sok z limonki zapobiega utlenianiu awokado. To jedna z najsłynniejszych sals w kuchni meksykańskiej. Guacamole jada się z taquitos, chipsami tortilla lub jako dodatek do mięsa.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz