Raport Trendy w Smakach 2014, przygotowany przez McCormick i Kamis, jest zapowiedzią tego, co będzie w najbliższych miesiącach gościło w menu na całym świecie.
PIĘĆ NAJWAŻNIEJSZYCH TRENDÓW
- Obsesja chili: miłośnicy jedzenia na całym świecie poszukują mocnych smakowych wrażeń.
- Masala na nowo: nareszcie nadeszło 5 minut kuchni indyjskiej - koniec z ograniczającą tradycją, czas na interpretacje na miarę nowoczesności.
- Kompaktowość w kuchni: entuzjaści gotowania w miejskich kuchniach udowadniają, że w małych przestrzeniach również można wyczarować wielkie smaki, wykorzystując do maksimum dostępne zasoby.
- Meksykańska ofensywa: meksykańskie potrawy i składniki zdobywają światowe stoły - w każdym zakątku świata konsumenci odkrywają nowe aspekty tych smacznych, a jednocześnie zwyczajnych potraw.
- Brazylia wchodzi do gry: uwaga świata kieruje się coraz częściej w stronę kuchni brazylijskiej, a to z powodu uosabianych przez nią kuszących połączeń wpływów globalnych i narodowych.
