"Chef" - recenzja filmu

Fabuła filmu bardzo na czasie. Popularność programów o gotowaniu, czasopism i książek kulinarnych, blogów, pinterestów, istagramów, facebooków i wszelkich innych wpisów na serwisach społecznościowych, stało się pomysłem do stworzenia sympatycznego scenariusza do filmu "Chef".

Film wyreżyserowany przez Jona Favreau jest lekką komedią, w której grają znani topowi aktorzy: Sofia Vergara, Scarlett Johansson, Dustin Hoffman, Robert Downey Jr., Emjay Anthony. Jon Favrreau jest reżyserem i głównym aktorem w filmie. Amerykańska krytyka i widzowie przyjęli ten film z dużym entuzjazmem. Film polecam. Jest to doskonała zabawa i wakacyjny relaks.

Carl Casper (Jon Favreau) jest szefem kuchni renomowanej restauracji w Los Angeles. Jest pasjonatem swojej pracy. Tworzy w kuchni małe dzieła sztuki.

Restauracja Lokal - Próba Smaku

Próba Smaku, czyli nowe menu w restauracji Lokal. Szefowa kuchni Marta Edmunds proponuje nowe letnie dania, w którym zagoszczą sezonowe warzywa i owoce. Okres letni, to bogactwo owoców: truskawki i maliny oraz różnorodność warzyw. Pomidory, papryka, szczaw, szpinak, zielona fasolka szparagowa, to tylko niewielka część tego co znajdzie się w najbliższym czasie na talerzu w Lokalu. Znając kreatywność Marty, wiem że na pewno będzie smacznie i pomysłowo.

Na kolację degustacyjną  przygotowano dania: przystawkę, zupę, dwa dania główne: mięsne i rybne, bezalkoholowy szot oraz deser. 

  

11. Festiwal Dobrego Smaku

Hasło przewodnie tegorocznej edycji Festiwalu Dobrego Smaku brzmiało "Zapomniane - na nowo odkryte". Co roku festiwal przyciąga tysiące fanów, smakoszy i entuzjastów dobrej kuchni. Szacuje się, że ten rok przyniósł kolejny rekord frekwencji, ponad 50 tysięcy odwiedzających konkursowe restauracje i kawiarnie. To już jest wielkim sukcesem. Sukcesem jest również obecność nie tylko łodzian podczas festiwalu. Na ulicach Łodzi można było spotkać gości z całej Polski. Charakterystyczne mapki ułatwiające odnalezienie lokali, biorących udział w konkursie, widziało się nieomal wszędzie.

11. Festiwal Dobrego Smaku przedstawił 30 restauracji i 14 kawiarni. Przez cztery dni można było spróbować konkursowych dań. Oprócz profesjonalnego jury, wszyscy uczestnicy Festiwalu mogli głosować na ulubione danie festiwalowe.

Zanim wymienię zwycięzców Festiwalu Dobrego Smaku przedstawię swoich faworytów. Restauracja ZBOŻOWA skradła moje serce daniem o trójczłonowej nazwie: SAMOPSZA / SKORZONERA / DZIKIE ZIOŁA. Restauracja przygotowała ravioli z nadzieniem z koziego sera. Ravioli wykonane z dawnych odmian pszenicy: z pełnoziarnistej mąki orkiszowej i samopszy. Brzeg talerza ozdabiało purée ze skorzonery. Danie dopełniała sałatka z dzikich ziół: pokrzywa, lebioda, jasnota biała, bluszczyk kurdybanek i inne. W mojej ocenie propozycja Zbożowej zasługiwała na podium.

Samopsza / Skorzonera / Dzikie zioła

Mój faworyt w kategorii Kawiarnie, to fenomenalna Pascha wykonana przez Bistro ZARAZ WRACAM. Pascha podana z lodami czekoladowymi i sorbetem malinowym, wszystko oczywiście własnej produkcji.