Dzień Rożna w Katanii (Włochy)
Kuchnia Katanii to typowa kuchnia miasta
Katania i okolic. Katania – miasto i port we Włoszech, w regionie
Sycylia, w prowincji Katania, u podnóża Etny.
Popularnym szybkim daniem lub przekąską Sycylijczyków jest tzw. Tavola
Calda (ciepły stół). Są to najczęściej dania z rożna, podpiekane i
podawane na gorąco. Znajdziecie tu bogaty i smaczny rożen: cartockciate
(bułki z różnymi nadzieniami), arancini (ryżowe kulki z różnymi
nadzieniami), pizzette (pizzettine) czyli pizze (małe pizze),
torte di patate (placki ziemniaczane), bombe fritte o al forno (smażone
lub pieczone bomby), paté di riso (pasztet ryżowy), rollò con wurstel (bułka z frankfurterkami) i wiele innych przysmaków. Wszystkie te produkty należą do kategorii ulicznego jedzenia w Katanii.
>