Giornata Nazionale del Semifreddo o Parfait (Italia)

 

Dzień Semifreddo lub Parfait (Włochy)

Semifreddo

> 

National Coconut Day (USA)

 Dzień Kokosa

 >

 

National Chocolate Pudding Day (USA) – Chokladpuddingens dag (Sverige)

 Dzień Czekoladowego Puddingu w Stanach Zjednoczonych i Szwecji

Pudding może to być zarówno deser, podawany po posiłku głównym, jak i danie wytrawne (słone lub pikantne), podawane jako część posiłku głównego. W dniu dzisiejszym nasza uwaga skupiona jest na słodkim deserze czekoladowym. Dzień Czekoladowego Puddingu obchodzone jest w Stanach Zjednoczonych oraz w Szwecji.

National Chocolate Pudding Day (USA) 

W Stanach Zjednoczonych pudding oznacza słodki deser na bazie mleka o konsystencji podobnej do kremów z jajek, kremów błyskawicznych lub musu, często dostępny w handlu przy użyciu skrobi kukurydzianej, żelatyny lub podobnego środka koagulującego. 

Puddingi czekoladowe to klasa deserów z rodziny budyniów o smakach czekoladowych. Istnieją dwa główne typy: gotowany, a następnie schłodzony deser, konsystencja kremu ze skrobią, powszechnie spożywana w USA, Kanadzie, Niemczech, Szwecji, Polsce oraz Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej; oraz wersja gotowana na parze / pieczona, teksturą przypominającą ciasto, popularna w Wielkiej Brytanii, Irlandii, Australii, Niemczech i Nowej Zelandii.

Chokladpuddingens dag (Sverige)

Pudding czekoladowy w Szwecji niewiele się różni od wyżej wspomnianych deserów, to również deser o smaku czekoladowym, podawany głównie na zimno. Typową gładką i gładką konsystencję budyniu uzyskujemy gotując mleko ze skrobiami, takimi jak mąka ziemniaczana, kakao w proszku, jajka i cukier. Jako dodatkowy aromat można dodać cukier waniliowy. Istnieją produkty w proszku do stworzenia budyniu czekoladowego, które miesza się z zimnym mlekiem. Następnie naczynie można pozostawić chłodne lub zimne, aż budyń stwardnieje. Budyń czekoladowy podaje się zwykle z bitą śmietaną i ewentualnie świeżymi jagodami. Można go również podawać z kompotem owocowym lub sosem owocowym.

> 

Dzień Płatków Róży w Potrawach (Polska)

 Dzień Płatków Róży w Potrawach

Klasyką, która kojarzy nam się z płatkami róży to przepiórka. „Przepiórki w płatkach róży” (Como aqua para chocolate) – powieść meksykańskiej pisarki Laury Esquivel z 1989 roku. Dosłowne tłumaczenie tytułu powieści brzmi „Jak woda na czekoladę”. W języku hiszpańskim ten idiom dotyczy osoby wywołującej na kimś silne pożądanie.

W Polsce zarówno książka, jak i film noszą nazwę jednego z rozdziałów książki. Akcja rozgrywa się na ranczu De la Garza w Piedras Negras, Coahuila w Meksyku, na początku XX wieku. Narratorem historii jest córka Esperanzy, Tita. Jej ciotka, również Tita, to główna bohaterka opowiadania. To jej życie zostało opisane w dwunastu rozdziałach, a każdy z rozdziałów zaczyna się od meksykańskiego przepisu. W jednym z rozdziałów znajduje się przepis: Codornices en pétalos de rosas – Przepiórki w płatkach róży.

Giornata Nazionale dei Grani Antichi (Italia)

  

Dzień Starożytnych Zbóż (Włochy)

Grani Antichi – Starożytne Ziarna. Verna, Gentilrosso, Timilìa, Perciasacchi, Carosella to tylko niektóre ze zbóż, które kiedyś były uprawiane we Włoszech, a dziś znów znajdują się w centrum uwagi ze względów agronomicznych i żywieniowych. Ponowne odkrycie starożytnych ziaren w całych Włoszech przez konsumentów i rolników to prawdziwa rewolucja, która zapewnia korzyści dla zdrowia i różnorodności biologicznej obszarów wiejskich.

Giornata Nazionale della Pasta allo Scoglio e alla Pescatora (Italia)

 

Dzień Makaronu z Owocami Morza (Włochy)

Pasta allo scoglio to makaron z owocami morza. To pierwsze danie włoskie, oparte na makaronie i owocach morza, takich jak mięczaki (małże) i skorupiaki (krewetki. Danie prawdopodobnie jest pochodzenia sycylijskiego i jest szeroko rozpowszechnione w kilku włoskich miastach nadmorskich. Pasta allo scoglio można podawać w dwóch wersjach: z pomidorem (najczęściej pomidorki koktajlowe) lub bez pomidorów. Makaron jest częściowo gotowany i na koniec podawany na talerzu z muszlami. Do tego dania można wykorzystać różne rodzaje makaronów. Możne to być spaghetti, bucatini lub linguine.

National Strawberry Parfait Day (USA)

    

Dzień Truskawkowego Parfait

Parfait (czyli „idealny”) to jeden z dwóch rodzajów deserów. We Francji, skąd pochodzi ten deser, parfait wytwarza się ze śmietanki, jajka, cukru i syropu, aby uzyskać puree przypominające krem, które następnie zamraża się. Wersja amerykańska składa się z warstw zróżnicowanych dodatkiem takich składników jak granola, orzechy, jogurt i likiery, zwieńczonych owocami lub bitą śmietaną.