Dzień Makaronu z Pomidorami (Włochy)
>
niedziela, 21 czerwca 2026
Giornata Nazionale della Galantina di Pollo (Italia)
Dzień Galantyny z Kurczaka (Włochy)
Galantyna (z franc. Galantines) – danie z kawałków gotowanego mięsa bez kości z jarzynami, podawane w galarecie na zimno, jako samodzielne danie lub przekąska. Ponieważ przygotowanie farszu jest czasochłonne, galantyna uważana jest za raczej wyszukane danie.
Przygotowanie galantyny w niektórych krajach europejskich, takich jak Polska, zostało potwierdzone już w średniowieczu. W tradycji kulinarnej Umbrii galantyna jest uważana za danie bożonarodzeniowe. W jej przygotowaniu oprócz podstawowych składników pojawiają się również parmezan, pistacje i czarna trufla. W starożytności przygotowywano ją na chrzciny i obiady weselne. Galantyna jest również przygotowywana w Marchii i Abruzji, w której tradycji gastronomicznej nie jest jednak postrzegana wyłącznie jako danie bożonarodzeniowe, ale jest spożywana przez cały rok.
W dniu dzisiejszym swoje święto obchodzi Galantina di Pollo.
Galantina di pollo – Galantyna z kurczaka to typowa kiełbasa wywodząca się z tradycji bolońskiej. Opiera się głównie na kurczaku, ale może to być również mięso z kapłona, doprawione warzywami, ziołami, innymi kiełbasami, zmieszane z jajkami i długo gotowane. Galantynę należy podawać na zimno, pokrojoną w plastry, w towarzystwie warzyw.
>
Día del Smoothie o Batidos (España)
Dzień Smoothie albo Batidos (Hiszpania)
Smoothie albo Batidos – charakteryzuje się tym, że jest wykonany z owoców i warzyw, z których wykorzystuje się sok i cały miąższ. Konsystencja jest gęsta. Koktajle można zrobić z prawie każdego owocu lub warzywa.
National Peaches and Cream Day (USA)
Dzień Brzoskwini i Śmietany
Brzoskwinie i śmietana w dniu dzisiejszym świętują! Można je podać przez nalanie odrobiny śmietany na pokrojone brzoskwinie, można dodając łyżkę bitej śmietany na pokrojone brzoskwinie. Zwykle taki zestaw jest podawany jako deser, ale może być również podawany na śniadanie. Może być podany również na gorąco. Podpieczone lub grillowane brzoskwinie z dodatkiem bitej śmietany, która pięknie się rozpuszcza na gorącej brzoskwini. Jest to smakołyk popularny w USA (zwłaszcza na południu) oraz w innych krajach. Tradycyjnie podaje się go latem, kiedy jest sezon na brzoskwinie.
>
Dzień Karczocha i Karda (Polska)
Dzień Karczocha i Karda
Karczoch zwyczajny (Cynara scolymus) – bylina o dużych, podzielonych liściach. Kwiatostan o kształcie zbliżonym do kuli, średnicy do 15 cm, z łuskowatymi okrywami, ułożonymi jak dachówki, barwy zielonej lub fioletowej. Karczoch jest spokrewniony z ostem.
sobota, 20 czerwca 2026
Giornata Nazionale del Gelato alla Crema (Italia)
Dzień Lodów Śmietankowych (Włochy)
Gelato (wymowa po włosku: [dʒeˈlaːto]; dosł. „zamrożony”) to powszechne słowo w języku włoskim określające wszystkie rodzaje lodów. Lody rzemieślnicze we Włoszech zawierają na ogół 6–9% tłuszczu maślanego, czyli mniej niż inne rodzaje mrożonych deserów. Gelato zazwyczaj zawiera 35% powietrza (znacznie mniej niż lody w stylu amerykańskim) i więcej aromatu niż inne rodzaje mrożonych deserów, co nadaje mu gęstość i bogactwo, które odróżnia je od innych lodów.
Gelato alla crema to lody śmietankowe, które w dniu dzisiejszym obchodzą swoje święto!
>
Subskrybuj:
Posty (Atom)