Giornata Nazionale di Stoccafisso (Italia)

 Dzień Sztokfisza (Włochy)

Sztokfisz – (w niektórych obszarach środkowych i południowych Włoch nazywany pescastocco lub po prostu sztokfisz) to biały dorsz nordycki zakonserwowany poprzez naturalne suszenie bez użycia soli. Pod nazwą sztokfisz może być wprowadzany do obrotu jedynie wtedy, gdy produkt pochodzi z gatunku Gadus morhua.

Giornata Nazionale del Coregone o Lavarello (Italia)

 Dzień Sielawy i Siei (Włochy)

Sielawa, sielawa europejska, sielawa bałtycka (Coregonus albula) – gatunek ryby łososiokształtne z rodziny łososiowatych. Jest bardzo smaczną rybą, zdecydowanie bardziej delikatna i mięso sielawy świetnie odchodzi od ości. Ryba doskonała po usmażeniu lub przyrządzona w zalewie octowej.

Sieja, sieja pospolita, głąbiel, brzona (Coregonus lavaretus) – ryba z rodziny łososiowatych klasyfikowana jako grupa szeroko rozprzestrzenionych gatunków lub jako pojedynczy gatunek występujący w kilku jeziorach Europy Zachodniej. Jej mięso jest białe, zwarte, ale sprężyste. W smaku delikatne, bez zapachu mułu, bardzo smaczne.

Sielawa wędzona

> 

National Coq Au Vin Day (USA)

   Dzień Kurczaka w Czerwonym Winie

Narodowy Dzień Coq Au Vin, obchodzony 29 maja, to święto francuskiego dania. To francuskie duszone danie z kurczaka, gotowane z winem, słoniną, grzybami i czosnkiem.

Coq au vin to kultowe francuskie danie, przyrządzane z marynowanych kawałków kurczaka, duszonych w czerwonym lub białym winie, doprawionych bukietem przypraw, boczkiem, pieczarkami, marchewką i cebulą. Jest to podstawowy składnik kuchni Owernii, Burgundii, Dijon, Alzacji, Franche-Comté, Bresse i Szampanii.

Legendarny mit galijsko-rzymski z regionu Owernii, opowiada, że ​​Wercyngetoryks, król Arwernów w Owernii, wysłał galijskiego koguta swojemu oblegającemu, Juliuszowi Cezarowi, podczas oblężenia Gergowii w 52 r. p.n.e., w czasie wojen galijskich, jako drwinę. Kogut ten symbolizował ducha walki, waleczność i dumę galijskich wojowników. Juliusz Cezar z kolei drwił z niego, zapraszając go na cena (rzymską kolację, ostatni posiłek tygodnia), gdzie podał mu swojego koguta duszonego w winie. 

.> 

National Biscuit Day (UK)

 National Biscuit Day (UK) – Brytyjskie święto ciasteczek

 

> 

Dzień Rzodkwi i Rzodkiewek (Polska)

 Dzień Rzodkwi i Rzodkiewek 

Rzodkiewka (Raphanus sativus) – odmiana botaniczna rzodkwi zwyczajnej. Pochodzenie rośliny nie do końca jest znane. W Chinach była już uprawiana w czasach prehistorycznych, ale równocześnie w tym czasie była uprawiana w Egipcie. Znali ją starożytni Grecy i Rzymianie, którzy odnotowali jej istnienie w III w. przed naszą erą. Dziką rzodkiewkę można jeszcze spotkać na terenie Chin, ale w pozostałych rejonach świata występuje tylko w uprawie.

Rzodkiewka osiąga wysokość 15-50 cm. Kwiaty, białe lub liliowe, zebrane są w grona na szczytach pędów. Jest rośliną miododajną. Owocem jest łuszczyna zakończona małym dzióbkiem, która jest gąbczasta i zgrubiała. Roślina posiada gruby korzeń, który na zewnątrz (w zależności od odmiany) jest biały, czerwony, czerwono-biały, fioletowy lub czarny, wewnątrz we wszystkich odmianach biały.

 

KK > 

Giornata Nazionale del Cibo nell’Arte (Italia)

Dzień Jedzenia Przedstawionego w Obrazach (Włochy)

Claude Monet „The Galettes” 1882 r. obraz francuskiego impresjonisty pochodzi z prywatnej kolekcji. Obraz olejny namalowany na płótnie.

National Brisket Day (USA)

 

Dzień Mostka  

(oczywiscie chodzi o mostek zwierzęcy np. cielęcy, wołowy)

Mostek, to mięso pochodzące z żeber i klatki piersiowej zwierzęcia, zazwyczj wołowy lub cielęcy. Wszyscy, którzy chcą uczcić to święto, mogą udać się do restauracji i zamówić mostek do jedzenia. Inni mogą świętować serwując mostek na obiad.

>