obejrzane, przeczytane, zasłyszane...
Dzień Kurczaka po Myśliwsku (Włochy)
Kurczak po Myśliwsku (po włosku: pollo alla cacciatora, po francusku: „kurczak myśliwski”) to kulinarna specjalność kuchni włoskiej, która wymaga grzybów, warzyw i wina. Istnieje wiele odmian. Południe Włoch używa więcej czerwonego wina, podczas gdy północ preferuje białe.
.>
Dzień Krakersów w kształcie zwierząt
Animal
Crackers to szczególny rodzaj krakersa, pieczony w kształcie
zwierzęcia, zwykle zwierzęcia w zoo lub cyrku, takiego jak lew, tygrys,
niedźwiedź lub słoń. Najpopularniejsza
odmiana jest jasna i lekko słodka, ale sprzedawane są również
ciemniejsze odmiany o smaku czekolady i kolorowe matowe. Chociaż
krakersy zwierzęce mają zwykle słodki smak jak ciastka, są wytwarzane z
warstwowego ciasta, takiego jak krakersy, i są sprzedawane jako
krakersy, a nie jako ciasteczka.
Dzień Dzikiego Ptactwa
Dzikie ptactwo jadalne w Polsce to głównie gatunki łowne, takie jak bażanty, kuropatwy, kaczki, gęsi, łyski, słonki oraz gołębie grzywacze. Mięso to charakteryzuje się ciemniejszym kolorem, wyższą zawartością żelaza, witamin i minerałów oraz bardziej wyrazistym, intensywnym smakiem niż drób hodowlany.
Dzień Dania Vignarola (Włochy)
Vignarola to danie przygotowane według tradycji rzymskiej, z wiosennych warzyw, bobu, groszku, sałaty rzymskiej i karczochów. Vignarola jest idealna jako dodatek lub sama z kromką chleba tostowego, ale można ją również wykorzystać do przyprawiania makaronu!
>
Dzień Espresso (Włochy)
Aromat świeżo parzonej kawy jest jednym z najbardziej charakterystycznych zapachów włoskiej ulicy. Kawa Espresso jest znana i popularna na całym świecie. Kawa jest czarna, z gęstą orzechowo-brązową pianką. Filiżanka napełniona do połowy. Espresso podaje się z kieliszkiem wody do przepłukania ust. O dobrym zaparzeniu kawy świadczy warstwa ciemnej pianki na powierzchni, tzw créma, która zapobiega ulatnianiu się aromatu.
>
Dzień Langustynek
Langustynki (homarce, Nephrops norvegicus) to cenione owoce morza, będące gatunkiem skorupiaka z rodziny homarowatych. Wyglądem przypominają małe homary lub duże krewetki o jasnoróżowej/pomarańczowej barwie, osiągające 8–25 cm długości. Charakteryzują się słodkim, delikatnym mięsem, uznawanym za rarytas. Zamieszkuje północno-wschodni Ocean Atlantycki i część Morza Śródziemnego.
Dzień Kulek Serowych
Małe przekąski serowe cieszą się popularnością na wszelkiego rodzaju imprezach. Podstawą wykonania kulek jest zarówno delikatny serek śmietankowy, jak i ostry ser cheddar, ser gouda, zwykły lub wędzony. Przepis na kulki: ser, kilka chrupiących warzyw, przyprawy. Dodatkiem mogą być krewetki, bekon, grzyby, szalotki, zielona cebulka, orzechy. Przyprawy to przede wszystkim sól, pieprz, papryka, sproszkowany czosnek, sok z cytryny, aby wzmocnić smak. Dla tekstury dobrze jest obtoczyć kulki chrupiącym orzechem, startą rzodkiewką lub ogórkiem.
