obejrzane, przeczytane, zasłyszane...
Dzień Placka Warzywnego (Włochy)
Dziś
swoje święto obchodzi placek warzywny. Bogaty w delikatne i soczyste
warstwy, wykonane z wielu wiosennych warzyw. Doskonały dla wegetarian. Placek warzywny to naprzemiennie układające się warstwy warzyw, połączone serem, który wszystko scala i smakowicie łączy ze sobą.
Placek warzywny to bogate i soczyste warstwy z wielu warzyw, które doskonale nadają się na wegetariański przepis dnia.
>
Dzień Precla
Precel to rodzaj pieczonego ciasta, które zwykle formuje się w węzeł. Tradycyjny kształt precla to charakterystyczna symetryczna forma, z którego końce długiego paska ciasta są splecione, a następnie skręcone w określony sposób. Precel może być posypany makiem, sezamem bądź solą.
Dzień Masła
Masło dla nas Polaków odgrywa w kuchni bardzo duże znaczenie.
Masło to tłusta część mleka, oddzielana od maślanki w procesie inwersji faz, powstająca ze śmietanki. Kolor masła waha się od mlecznobiałego do bladożółtego lub intensywnie żółtego. Produkt naturalny, czyli otrzymywany z mleka zwierząt karmionych świeżo, zimą jest biały, a latem bardziej żółty, co wynika z różnej zawartości naturalnych karotenoidów w paszy. Można go sztucznie barwić karotenem i innymi substancjami.
Dzień Pikniku i Wyjazdu za Miasto (Włochy)
Dziś jest 25 kwietnia. Jest wiosna, przyjemne temperatury i słoneczne dni zachęcają do spędzenia wolnych dni na świeżym powietrzu. Nie ma zatem nic lepszego niż piknik lub wyjazd za miasto, aby spędzić czas z rodziną i przyjaciółmi. To okazja na przygotowanie idealnego lunchu, z bogatymi, ale prostymi daniami, być może przygotowanymi w wcześniej lub, jeśli znajdziemy się w odpowiednim miejscu, spędzimy czas na grillowaniu.
„The Picnic” – Thomas Cole
Dzień Chleba z Cukinii
Chleb z cukinii to klasyczny słodki chleb. Aby uzyskać wilgotne i delikatne rezultaty, większość przepisów opiera się na standardowym przepisie: jedna część oleju, dwie części cukru i trzy części mąki oraz dwie części startej cukinii. Kwintesencją chleba z cukinii jest to, że chleb jest wilgotny i ma delikatny, dopracowany smak. Można go piec z brązowym cukrem i odrobiną karmelowego masła. Przed pieczeniem konieczne jest wyciśnięcie nadmiaru wody z cukinii, bo zapobiega to nadmiernemu zamoczeniu ciasta. Można ten klasyczny szybki chleb ulepszyć dodając mąkę pełnoziarnistą, mielone orzechy, odrobinę mielonej kolendry. Dodając cynamon chleb będzie bardziej aromatyczny.
Dzień Sałaty
Z nadejściem wiosny rozpoczyna się sezon na sałatę. Pierwsze zbiory to sałata głowiasta, która występuje w dwóch formach: sałata masłowa, o miękkich i delikatnych liściach, oraz sałata krucha, o liściach twardszych, sztywnych i pofałdowanych.
Dzień Pączka (Włochy)
Bomboloni to pączek toskański wytwarzany z ciasta miękkiego i niezbyt spójnego, określanego jako ciasto puste, natomiast włoski krapfen to pączek, który powstaje z ciasta bardzo spójnego, określanego jako ciasto pełne.
