Giornata Nazionale dei Canestrelli (Italia)

 

Dzień Kruchych Ciasteczek (Włochy)

Canestrelli to ciastka typowe dla wielu obszarów Włoch, ale są szczególnie rozpowszechnione w Piemoncie i Ligurii. Pochodzenie nazwy jest niepewne, niektórzy wywodzą tę nazwę od terminu „koszyk”, czyli słomianego lub wiklinowego kosza, w którym pozostawiano ciastka do ostygnięcia po upieczeniu i gdzie trzymano je w celu podania. Inni uważają, że ma to związek z konstrukcją foremki, w której je przyrządzano.

Canestrelli to popularne ciastka, których początki są bardzo starożytne. W rejonie Canavese i w dolinie Susa przygotowywano je od średniowiecza pod nazwą mgławica. Ofiarowywano je z okazji ślubów, chrztów, świąt religijnych i karnawałów.

> 

National Chocolate Chip Day (USA)

 

Dzień Małych Kawałków Czekolady

Kawałki czekolady to małe kawałki słodzonej czekolady, stosowane jako składnik wielu deserów (zwłaszcza ciasteczek i babeczek z kawałkami czekolady). Często są produkowane w kształcie łezki z płaskimi okrągłymi podstawami lub jako drobne kawałki czekolady, które mają kształt prostokątnych lub kwadratowych bloków.

Dzień Jadalnych Kwiatów (Polska)

 Dzień Jadalnych Kwiatów

Giornata Nazionale delle Seppie con Piselli (Italia)

 

Dzień Mątwy z Groszkiem (Włochy)

Seppie czyli mątwa pochodzi z Morza Śródziemnego i północno-wschodniego Atlantyku (Morza Północnego i Morza Bałtyckiego). Jest popularnym wyborem owoców morza we Włoszech, Hiszpanii i wszystkich krajach śródziemnomorskich. Znajdziesz je grillowane, nadziewane lub duszone, jak w tym popularnym drugim daniu serwowanym w całych Włoszech – Seppie con Piselli – czyli świeżych krążkach mątwy gotowanych w bulionie z groszkiem, pomidorami, białym winem i cebulą. Połączenie słonej mątwy ze słodkim groszkiem idealnie się komponują.

Mątwa i groszek to jedno z bardziej intrygujących i ciekawych połączeń w kuchni. To danie toskańskie i liguryjskie, bardzo popularne także w trattoriach i popularnych restauracjach.

> 

National Buttermilk Biscuit Day (USA)

 Dzień Maślankowych Biskwitów

Biscuit to herbatnik, ciasteczko, bułeczka

W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie Biscuit to mały kawałek chleba, który po upieczeniu zwykle ma nieco twardą, suchą powierzchnię zewnętrzną i miękkie, kruszące się wnętrze. W rzeczywistości są one wykonane z proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej jako chemicznego środka spulchniającego, a nie drożdży. Podobnie jak inne formy chleba, często podaje się je z masłem lub innymi dodatkami. Takie bułeczki, ciasteczka często pełnią rolę kanapki.

Dzień Kopytek (Polska)

 Dzień Kopytek

KK >

Giornata Nazionale delle Mandorle (Italia)

 Dzień Migdałów (Włochy)

Migdał (Prunus amygdalus) – migdałowiec pospolity, migdałowiec zwyczajny, to gatunek rośliny wieloletniej należącej do rodziny różowatych. Krzew lub drzewo osiągające wysokość do 10 metrów. Pochodzi z Azji Środkowej i Mniejszej.