obejrzane, przeczytane, zasłyszane...
Dzień Caponata – Warzywnego Gulaszu (Włochy)
Caponata to sycylijskie danie, odmiana warzywnego gulaszu na bazie posiekanego smażonego bakłażana oraz innych warzyw, doprawionego oliwą z oliwek, słodzonym octem, z kaparami w słodko-kwaśnym sosie. Wersje mogą zawierać marchewkę, paprykę, ziemniaki, orzeszki piniowe i rodzynki.
Dzień Lazanii
Lasagne to rodzaj makaronu przygotowywanego w postaci szerokich, płaskich płatów. Wywodzi się z kuchni włoskiej, gdzie podaje się ją na wiele sposobów. Najbardziej znana jest w zapiekankach, które powstają z warstw makaronu układanych na przemian z nadzieniem, takim jak mięso mielone i sos pomidorowy, sos beszamelowy, warzywa, sery oraz przyprawy. Makaron posypuje startym serem, a następnie piecze w piekarniku.
>
Dzień Poświęcenia Kawałka Sera (ser w pułapce na myszy)
Ze wszystkich wymyślonych dni „świętowania żywności” w Stanach Zjednoczonych, ten dzień (National Cheese Sacrifice Purchase Day) to nic innego jak zakup kawałka sera, którego poświęcamy do zwabienia myszy w pułapkę. Kłopotliwa, ale zrozumiała akcja ma na celu pozbycia się niechcianego gościa. Ludzie, którzy nie mają myszek w domu są pewnie oburzeni, ale Ci co z nimi walczą stoją na innej pozycji. Bądźmy zatem wyrozumiali. Najwyraźniej święto wyrosło z tradycji napełniania serem pułapek na myszy.
Dzień Kuchni Ziemi Łódzkiej
29 lipca 1423 roku miasto Łódź otrzymało prawa miejskie. Łódź to miasto na prawach powiatu w środkowej Polsce. Większość dzisiejszej Łodzi znajduje się w historycznej ziemi łęczyckiej, a niewielka część miasta (na lewym brzegu Neru) w ziemi sieradzkiej.
Jak co roku miasto Łódź zaprasza w Urodziny Łodzi do wspólnego świętowania. Plenerowe koncerty, festiwale muzyczne m.in. Łódź Summer Festival, jarmarki, podróż zabytkowymi tramwajami i autobusami i wiele wiele innych atrakcji. Dzisiejszy dzień stał się doskonałą okazją to poznania kuchni ziemi łódzkiej. Kalendarz Kulinarny proponuje spróbowania smaków Łodzi i jej okolic.
Dzień Cytryny (Włochy)
Cytryna (Citrus limon) – zwana również cytryną właściwą. Roślina z rodziny rurowatych o jagodowych podłużnych owocach pokrytych żółtą woskowatą skórką. W dniu dzisiejszym cytryna obchodzi swoje święto. Włosi nie wyobrażają sobie jej braku w kuchni. To ważny produkt, wykorzystywany w wielu daniach, zarówno tych wytrawnych, ale również słodkich. Czy jest ktoś kto nie słyszał o słynnym likierze Limoncello? To włoski likier cytrynowy pochodzący z Kampanii. Ten słodki likier, uzyskuje się z połączenia alkoholu ze skórką cytrynową i ewentualnie innymi owocami cytrusowymi, zmieszanych później z syropem z wodą i cukrem.
Dzień Mlecznej Czekolady
Dzień Moreli
W Polsce uprawiana jest morela pospolita Armeniaca vulgaris L. = Prunus armeniaca L.
Morela pospolita, zwyczajna (rodzina różowate, rodzaj śliwa, podrodzaj śliwa, sekcja morela) to gatunek rośliny wieloletniej należący do rodziny różowatych. Morela pochodzi z Azji Środkowej i Wschodniej. Obszar jej występowania obejmował takie tereny jak Kirgistan, Kazachstan, Armenia i Chiny.
Morelę zaczęto uprawiać 2000 lat przed naszą erą. Morela była znana w Armenii w czasach starożytnych i była tam uprawiana od tak dawna, że wcześniej sądzono, że właśnie stamtąd pochodzi. Podczas wykopalisk archeologicznych w Armenii znaleziono nasiona moreli z epoki chalkolitu i pewnie dlatego funkcjonuje nazwa Prunus armeniaca (śliwka ormiańska*).
