Giornata Nazionale di Giuseppe Verdi (Italia)

 Dzień Ulubionych Potraw Giuseppe Verdiego (Włochy)

Giuseppe Fortunino Francesco Verdi urodził się 10 października 1813 w Le Roncole koło Busseto, zmarł 27 stycznia 1901 w Mediolanie. Włoski kompozytor romantyczny. Jeden z najwybitniejszych kompozytorów operowych w historii. Skomponował opery, między innymi: Rigoletto, Trubadur, Traviata, Nieszpory sycylijskie, Simon Boccanegra, Bal maskowy, Moc przeznaczenia, Don Carlos, Aida, Otello i Falstaff. 

Giuseppe Verdi cierpiał na to, że jest sławny przez większość swojego dorosłego życia. W wieku 37 lat kompozytor wycofał się do swojej posiadłości w Sant’Agata we Włoszech. Był zapalonym rolnikiem, ale był również smakoszem. pochodzącym z obszaru znanego z jednych z najlepszych włoskich przysmaków, takich jak Culatello (szynka włoska), sery: Parmigiano Reggiano i Grana Padano, Parma Ham (szynka parmeńska), strolghino (mięso drobno mielone i nadziewane w cienkie flaki), coppa (włoska karkówka dojrzewająca), salame Felino, Spalla di San Secondo, a także obszaru słynącego z doskonałych lokalnych win.

Día de la Albóndiga (España)

 Dzień Pulpeta (Hiszpania)

Pulpet (z języka włoskiego polpetta od polpa, czyli miazga) – gotowana potrawa mięsna na bazie mielonego mięsa, ryb lub warzyw z dodatkiem jaj, bułki tartej oraz przypraw. Pulpety mogą być spożywane samodzielnie lub jako dodatek do zup. Danie pochodzi z Włoch.

Tomatsåsens dag (Sverige)

 Dzień Sosu Pomidorowego (Szwecja)

9 marca to Dzień Sosu Pomidorowego obchodzony w Szwecji. Sos pomidorowy to sos składający się z rozdrobnionych lub posiekanych pomidorów. Zwykle do smaku można dodać sól, cukier, bulion (jeśli pomidory nie są bardzo dojrzałe) i różne zioła. Sos pomidorowy często podawany jest z makaronem oraz mięsem grillowanym lub panierowanym. Jest to również jeden z głównych składników pizzy. Sos pomidorowy to podstawa wielu dań, bez sosu pomidorowego to już nie będzie to samo.

Poniżej kilka ulubionych dań z sosem pomidorowym, które możesz ugotować z okazji Dnia Sosu Pomidorowego!

• Pizza nicejska

 

National Crabmeat Day (USA)

 Dzień Mięsa Kraba

Mięso kraba lub szpik kraba to mięso znajdujące się w krabie, a dokładniej w jego nodze. Jest stosowany w wielu kuchniach na całym świecie ze względu na swój miękki, delikatny i słodki smak. Mięso kraba ma niską zawartość tłuszczu. Krab brunatny, krab niebieski i krab czerwony należą do najbardziej dostępnych na rynku gatunków mięsa krabowego na świecie.

Dzień Anchois (Polska)

 Dzień Anchois

Anchois to francuskie określenie produktów wytwarzanych z europejskich anchois. Anchois to małe, powszechne ryby z rodziny Engraulidae, które są wykorzystywane jako pokarm dla ludzi i przynęta na ryby. Istnieje 144 gatunków w 17 rodzajach występujących w Oceanie Atlantyckim, Indyjskim i Spokojnym. Sardele są zazwyczaj klasyfikowane jako ryby tłuste. Są to małe, zielone ryby z niebieskimi refleksami wynikającymi ze srebrnego podłużnego paska, który biegnie od podstawy płetwy ogonowej.

Giornata Nazionale delle Praline (Italia)

 Dzień Pralinek

Praliny, pralinki (fr. pralinés) to rodzaj czekoladek nadziewanych masą kremową lub zawierających w środku orzechy. Pralina bierze swą nazwę z francuskiego praliné, od nazwiska marszałka Césara de Choiseul du Plessis-Praslin, którego kucharz miał przyrządzić po raz pierwszy ten rodzaj czekoladek.

Pralina oznacza wyrób o wielkości pojedynczego kęsa, składający się z czekoladki nadziewanej lub pojedynczej czekoladki bądź kombinacji albo mieszanki czekoladek oraz z innych jadalnych substancji, z zastrzeżeniem, że czekolada stanowi nie mniej niż 25% ogólnej wagi produktu.

 >

Giornata Nazionale della Torta delle Rose (Italia)

 

Dzień Ciasta o Kształcie Róż (Włochy)

Ciasto „Róże w koszyku” to typowy deser kuchni Mantui i Brescii, region Lombardii, przyrządzany z ciasta drożdżowego bogatego w masło i cukier, które zwija się i umieszcza w formie do pieczenia, przybierając charakterystyczny kształt kosza z pąkami róż, stąd nazwa.

Ciasto Róża to deser z ciasta na zakwasie, którego starożytna receptura sięga ponad pięciu wieków. Według tradycji został stworzony przez szefa kuchni Cristoforo di Messisbugo na cześć Isabelli d’Este i podany po raz pierwszy w 1490 roku na dworze Gonzaga z okazji ślubu markiza Francesco II Gonzagi z bardzo młodą Izabelą, przyszłą primadonną włoskiego renesansu. Bardzo elegancki tort kształtem przypominający kosz z pączków róż wyrabianych z ciasta i układanych w okrąg, aż do wypełnienia formy. Miękkie i pyszne jak brioszka, idealnie nadaje się na rodzinne śniadania. W klasycznym przepisie nadzienie robi się z delikatnego kremu z masła i cukru, ale istnieje wiele jego odmian. 

>