sobota, 24 marca 2012

IV Polski Festiwal Carvingu

Tematem tegorocznego konkursu były zbliżające się święta Wielkanocne i nawiązanie do zbliżających się Mistrzostw Europy w Piłce Nożnej.




Zwyciężcy konkursu:
  • Dominik Bajer z Rybnika
  • Grzegorz Gniech z Wejherowa
  • Piotr Małachowski ze Stargardu Szczecińskiego
  • Agnieszka Mielniczuk z Chełmna
  • Grzegorz Sibon z Rybnika
  • Paweł Sztenderski z Rumii
  • Łukasz Szewczyk z Opola
  • Piotr Wasik z Zawady

piątek, 23 marca 2012

VII Festiwal Kuchni Greckiej

Podczas XVI Międzynarodowych Targów Gastronomicznych EuroGastro 2012 główną atrakcją pierwszego dnia był VII Festiwal Kuchni Greckiej. Podczas Festiwalu odbył się konkurs kulinarny, podczas którego należało przygotować siedem porcji dania głównego, z wykorzystaniem: rostbefu, ciasta Kataifi Kanaki, sera Halloumi Pittas, świeżych ziół oraz oliwy z oliwek Extra Virgin. Organizator Grek Theofilos Vafidis, z powodzeniem propaguje w naszym kraju tradycje kuchni greckiej, regionalne receptury i produkty.
Dwanaście drużyn oceniało profesionalne Jury w składzie:
  • Przewodniczący Jury - Jerzy Pasikowski - Prezes Fundacji Klubu Szefów Kuchni
  • Athanasios Skouras - Wiceprezes Chef's Club - Grecja
  • Panagiotis Alexopoulos - Sekretarz Chef's Club - Grecja
  • Robert Sowa - Wiceprezes Fundacji Klubu Szefów Kuchni
  • Giancarlo Russo - Członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni
  • Kurt Scheller - Członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni
  • Dariusz Zahorański - Wiceprezes Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierników


Poziom konkursu, jak ocenili sędziowie, nie był łatwy. Zwyciężca konkursu został nominowany do udziału w Kulinarnym Pucharze Polski 2012 r.

I miejsce zajął Robert Dąbrowski z Hotelu Bryza w Juracie

II miejsce zdobył Paweł Kubera z Hotelu Zieliński w Szczecinku

III miejsce zajęła Sylwia Bukała z Restauracji Etno z Warszawy


czwartek, 22 marca 2012

Bocuse d'Or finale Awards Brussels 2012

Ogłoszenie wyników Bocuse d'Or Europe.


Bocuse d'Or Europe 2012 wyniki:
miejsce I: Norwegia
miejsce II: Szwecja
miejsce III: Dania

Do światowego finału przechodzi dwanaście ekip. W Lyonie, w przyszłym roku, spotkają się przedstawiciele 24 krajów z całego świata. Poza finałową trójką, do konkursu Bocuse d'Or awansowały kraje: Francja, Islandia, Szwajcaria, Wielka Brytania, Belgia, Węgry, Finlandia, Holandia i Estonia.

środa, 21 marca 2012

XVI Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro

21-23 marca 2012 r. wystartowały XVI Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro. Dla zwiedzających przygotowano wiele atrakcji. Ponad 280 wystawców z czterech sektorów: wyposażenia zaplecza kuchennego, żywności i napojów, sektora kawowego, a także wyposażenia sal restauracyjnych i barów. Honorowy patronat nad targami EuroGastro objął Wiceprezes Rady Ministrów i Minister Gospodarki Waldemar Pawlak.
Do największych atrakcji zaliczyłabym VII Festiwal Kuchni Greckiej, IV Polski Festiwal Carvingu, XI Polskie Mistrzostwa Barista 2012, II Polskie Mistrzostwa Cup 2012, finał konkursu "Odkrywamy kulinarne talenty", pokazy sztuki cukierniczej, oraz prezentacje kultury i tradycji kulinarnych Podlasia.