Giornata Nazionale della Torta di Riso Dolce e Salata (Italia)

 Dzień Słodkiego i Pikantnego Ciasta Ryżowego (Włochy)

Dzisiaj przypada dzień poświęcony słodkim i pikantnym ciastom ryżowym.

National Bubble Tea Day (Australia)

 Dzień Bubble Tea

Bubble Tea to herbata bąbelkowa, znana również jako herbata z mlekiem perłowym, herbata z mlekiem bąbelkowym, herbata z mlekiem z tapioki, to napój na bazie herbaty pochodzący z Tajwanu na początku lat 80. Tajwańscy imigranci przywieźli go do Stanów Zjednoczonych w latach 90. XX wieku, początkowo do Kalifornii przez regiony, w tym hrabstwo Los Angeles, ale napój rozprzestrzenił się także na inne kraje, w których zamieszkuje duża populacja diaspory z Azji Wschodniej.

Herbata bąbelkowa składa się najczęściej z herbaty z dodatkiem gumowatych kulek tapioki, ale można ją przygotować również z innymi dodatkami, takimi jak galaretka z trawy, aloes, czerwona fasola. Ma wiele odmian i smaków, ale dwie najpopularniejsze to perłowa czarna herbata mleczna i perłowa zielona herbata mleczna.

National Oatmeal Cookie Day (USA)

 Dzień Owsianych Płatków i Ciastek

Kulinarny dzień na tyle ważny w USA, bo obchodzony aż dwa razy w roku 18 marca i 30 kwietnia. Jak świętować? Można kupić gotowe ciasteczka i obdarować nimi najbliższych lub spróbować samemu upiec. Wypróbować nowe przepisy, połączyć różne składniki, takie jak orzechy, suszone owoce i różne przyprawy. Ważne by się przy tym dobrze bawić!

 >

National Raisin Day (USA)

 Dzień Rodzynków

Rodzynka to suszone winogrono. Rodzynki produkowane są w wielu regionach świata i można je jeść na surowo lub wykorzystywać do gotowania, pieczenia i warzenia piwa. W zależności od szczepu winogron rozróżniane są: rodzynki smyrneńskie (duże, jasne, występujące w trzech gatunkach: sułtanki, damascenki i sułtanki perskie – Turcja, Kalifornia, RPA, Australia), koryntki (małe,  ciemne ze szczepu Korinthiaki – Grecja, Kalifornia, RPA, Australia) oraz cybeby (rodzynki o wydłużonym kształcie i z nasionami).

 

> 

Dzień Zupy Ogórkowej (Polska)

 Dzień Zupy Ogórkowej

 

KK > 

Giornata Nazionale dei Dolci del Convento (Italia)

 

Dzień Klasztornych Słodyczy (Włochy)

Deser Monachine produkowany w klasztorze Trentatrè w Neapolu, skorupa pachnącego ciasta francuskiego wypełniona kremem i czarnymi wiśniami uważana za przodka bardziej znanej Santa Rosa Sfogliatella. Monachina to mały deser z ciasta francuskiego wypełniony kremem i czarnymi wiśniami. Jego powstanie przypisuje się Klasztorowi Monastero dei Trentatré.

National Shrimp Scampi Day (USA)

 Dzień Krewetek przygotowanych z masłem i czosnkiem, czyli Shrimp Scampi

National Shrimp Scampi Day to smaczny sposób na świętowanie. Tego dnia oddajemy cześć pysznemu daniu z krewetek gotowanych z masłem, czosnkiem, sokiem z cytryny i białym winem. Ten dzień jest całkowicie poświęcony maślanemu, czosnkowemu, cytrynowemu i winnemu przygotowywaniu krewetek. 

 

> 

Dzień Topionego Sera (Polska)

 Dzień Topionego Sera

Dzisiejszy dzień to ukłon w stronę topionych serków. Jeszcze nie tak dawno były one bardzo popularne, często stanowiły dodatek do kanapki szkolnej. Gospodynie domowe dodawały topione serki do potraw, zagęszczając w ten sposób np. zupę. Obecnie serki poszły na plan dalszy i kto wie może wkrótce pójdą w zapomnienie.

Giornata Nazionale del Cannolo Siciliano (Italia)

 Dzień Sycylijskich Cannoli (Włochy)

 >

National Blueberry Pie Day (USA)

  Dzień Ciasta z Borówek

> 

Dzień Zsiadłego Mleka (Polska)

 Dzień Zsiadłego Mleka

Dzień Zsiadłego Mleka przywołuje wspomnienia z dawnych lat. Kiedyś obowiązkowo zostawiało się świeże mleko, aby się zsiadło. Zsiadłe mleko można było od razu wypić, albo przerobić na twarożek. Wystarczyło podgrzać zsiadłe mleko i pozostawić na sicie, aby powstały płyn odsączyć. Na sitku pozostawał wówczas świeży, cudownie smaczny twarożek.

Zsiadłe mleko, kwaśne mleko to produkt mleczny wytwarzany ze świeżego mleka (niepasteryzowanego i niesterylizowanego) odstawionego do zakwaszenia. Zsiadłe mleko oznacza zakwaszanie mleka, które następuje albo w drodze fermentacji bakteryjnej, albo poprzez dodanie kwasu, takiego jak sok z cytryny lub ocet. Kwas powoduje, że mleko krzepnie i gęstnieje, hamując rozwój szkodliwych bakterii i poprawiając trwałość produktu.

Światowy Dzień Camembert

 World Camembert Day

28 kwietnia  Światowy Dzień Sera Camembert – to również data urodzin Marie Harel, wynalazczyni sera Camembert.

Maria Harel urodziła się 28 kwietnia 1761 r. w Crouttes w Normandii, zmarła 9 listopada 1844 r. w Vimoutiers. Była francuską serowarką, która według lokalnej legendy wraz z opatem Charlesem-Jeanem Bonvoustem wynalazła ser Camembert. Pracowała jako serowarnia w Dworze Beaumoncel i wyrabiała sery camembert według lokalnych zwyczajów. Jej głównym wkładem było zapoczątkowanie dynastii przedsiębiorczych serowarów, którzy rozwinęli produkcję sera Camembert na dużą skalę, w szczególności jej wnuk Cyrille Paynel, urodzony w 1817 r., który stworzył fabrykę sera w gminie Le Mesnil-Mauger w Calvados w Francja.

Giornata Nazionale delle Lumache (Italia)

 Dzień Ślimaka (Włochy)

 

Potrawka ze ślimakami

> 

Giornata Nazionale dell’Erbazzone (Italia)

 

Dzień Ciasta ze Szpinakiem (Włochy)

Ciasto szpinakowe Erbazzone to dwa płaty ciasta wykonane z mąki pszennej z dodatkiem tłuszczu, pomiędzy którymi znajduje się dobrze doprawiony farsz. Przepis należy do włoskiej tradycji kulinarnej z rejonu Reggio Emilia, której stolicą jest Bolonia.

> 

National Prime Rib Day (USA)

Dzień Pieczonych Żeberek

 

KK > 

 

Dzień Smaków i Smaczków Holandii (Polska)

Dzień Smaków i Smaczków Holandii

Holenderskie Święto Państwowe – Dzień Króla – Koningsdag

Koningsdag (niderlandzka wymowa: [ˈkoːnɪŋzdɑx]) lub Dzień Króla jest świętem narodowym w Królestwie Niderlandów. Obchodzony 27 kwietnia (26 kwietnia, jeśli 27 jest niedzielą), data ta oznacza urodziny króla Wilhelma Aleksandra.

Giornata Nazionale degli Sformati di Verdura (Italia)

 

Dzień Placka Warzywnego (Włochy)

Dziś swoje święto obchodzi placek warzywny.  Bogaty w delikatne i soczyste warstwy, wykonane z wielu wiosennych warzyw. Doskonały dla wegetarian. Placek warzywny to naprzemiennie układające się warstwy warzyw, połączone serem, który wszystko scala i smakowicie łączy ze sobą.

Placek warzywny to bogate i soczyste warstwy z wielu warzyw, które doskonale nadają się na wegetariański przepis dnia.

> 

National Pretzel Day (USA)

 Dzień Precla

Precel to rodzaj pieczonego ciasta, które zwykle formuje się w węzeł. Tradycyjny kształt precla to charakterystyczna symetryczna forma, z którego końce długiego paska ciasta są splecione, a następnie skręcone w określony sposób. Precel może być posypany makiem, sezamem bądź solą.

Dzień Masła (Polska)

 Dzień Masła

Masło dla nas Polaków odgrywa w kuchni bardzo duże znaczenie.

Masło to tłusta część mleka, oddzielana od maślanki w procesie inwersji faz, powstająca ze śmietanki. Kolor masła waha się od mlecznobiałego do bladożółtego lub intensywnie żółtego. Produkt naturalny, czyli otrzymywany z mleka zwierząt karmionych świeżo, zimą jest biały, a latem bardziej żółty, co wynika z różnej zawartości naturalnych karotenoidów w paszy. Można go sztucznie barwić karotenem i innymi substancjami.

Giornata Nazionale del Picnic e della Scampagnata Fuori Porta (Italia)

 Dzień Pikniku i Wyjazdu za Miasto (Włochy)

Dziś jest 25 kwietnia. Jest wiosna, przyjemne temperatury i słoneczne dni zachęcają do spędzenia wolnych dni na świeżym powietrzu. Nie ma zatem nic lepszego niż piknik lub wyjazd za miasto, aby spędzić czas z rodziną i przyjaciółmi. To okazja na przygotowanie idealnego lunchu, z bogatymi, ale prostymi daniami, być może przygotowanymi w wcześniej lub, jeśli znajdziemy się w odpowiednim miejscu, spędzimy czas na grillowaniu.

„The Picnic” – Thomas Cole

____________________________

Obraz Wikipedia. Domena publiczna. 

Thomas Cole – The Pic-Nic (1846) – Google Art Project