National Chicken Wings Day (UK)

   Dzień Skrzydełek Kurczaka (Wielka Brytania)

> 

Giornata Nazionale delle Cozze, Vongole e Conchiglie (Italia)

 Dzień Małży (Włochy)

あずきの日（日本）

Dzień Fasoli Adzuki (Japonia)

Fasola adzuki, fasola japońska adzuki to gatunek rośliny jednorocznej z rodziny bobowatych. Dawniej zaliczany był do rodzaju fasola (Phaseolus). Strąki i nasiona są jadalne. Gatunek uprawiany w krajach Dalekiego Wschodu: Japonii, Chinach, Korei. Aklimatyzowana i wprowadzona do uprawy w USA.

 

Święto obchodzone również 1 stycznia. 

_________________________

Zdjęcie Wikipedia. Domena publiczna.

パブリックドメイン。イラスト: 石崎裕史 歴史上のペンネームを使用する場合は注意してください (あずき) – 石崎裕司 – ナチュラリス生物多様性センター Ilustracja: Hiroshi Ishizaki – Centrum Bioróżnorodności Naturalis.

>

 

National Creative Ice Cream Flavor Day (USA)

   

Dzień eksperymentów z lodami

Tworzymy własne lody, mieszamy różne składniki. Dodajemy ulubione dodatki: owoce, bakalie, bitą śmietanę, polewy, czekoladę.

> 

National Gingersnap Day (USA)

    

Dzień Imbirowych Wypieków

National Gingersnap Day obchodzony jest co roku 1 lipca. Dzień świętuje się, delektując się tym pysznym słodko-słonym przysmakiem. Gingersnaps to ciastka zrobione z brązowego cukru i asortymentu przypraw, takich jak imbir, goździki i cynamon.

> 

Święto Śledzia (Polska)

 Święto Śledzia

1 lipca, to doroczne Święto Śledzia obchodzone, w malowniczej wiosce rybackiej, w Niechorzu. Na jednej z takich imprez rybacy przedstawili pradawne techniki połowu oraz różne sposoby wędzenia śledzia. Obowiązkowo kucharze ugotowali kilkaset litrów zupy rybnej oraz przygotowali 99 potraw ze śledziem.

Międzynarodowy Dzień Skrzydełek Kurczaka

 International Chicken Wing Day 

Czas przygotować skrzydełka kurczaka na Międzynarodowy Dzień Skrzydełek Kurczaka przypadający 1 lipca! Dzień ten powstał w Buffalo w stanie Nowy Jork w 1977 roku i od tego czasu jest obchodzony. To świetna okazja, aby delektować się smacznymi skrzydełkami kurczaka w gronie przyjaciół i rodziny. Klasyczne skrzydełka Buffalo wywodzą się z Anchor Bar w Buffalo, gdzie podobno właściciel usmażył w głębokim tłuszczu resztki skrzydełek kurczaka i podał je z pikantnym sosem. Obecnie można znaleźć najróżniejsze smaki, od słodko-kwaśnego po miodowy-czosnkowe, lub też teriyaki. Zatem chwyć swój ulubiony smak skrzydełek i rozpocznij świętowanie!

   

Międzynarodowy Dzień Owoców

 International Fruit Day

1 lipca – Międzynarodowy Dzień Owoców – ogłoszony i obchodzony po raz pierwszy w 2007 roku w Wall Park w Berlinie szybko stał się popularny w wielu miejscach na całym świecie. Bardzo fajne święto! Międzynarodowy Dzień Owoców jest skierowany do wszystkich ludzi, którzy mają świadomość jakie korzyści żywieniowe i zdrowotne płyną ze spożywania owoców. Ci co nie wiedzą mają okazję poszerzyć swoją wiedzę, tym bardziej, że jest ona bardzo ciekawa. Różnorodność ludzi i ich kultur to również różnorodność regionalna i sezonowa owoców. Happy Fruit Day !

 

> 

National Ice Cream Day (USA)

 Dzień Lodów

Narodowy Dzień Lodów obchodzony jest w Stanach Zjednoczonych w trzecią niedzielę lipca.

Lody stały się jednym z najpopularniejszych deserów, którymi rozkoszują się ludzie na całym świecie. To bez wątpienia idealny deser, jaki kiedykolwiek wymyślił człowiek. Lody są bogate i kremowe, pełne smaków, idealne o każdej porze roku. Narodowy Dzień Lodów świętuje ten pyszny przysmak i wszystkie jego odmiany! Może to być duża gałka lodów, kanapka z lodami, pyszny koktajl mleczny, lody na patyku, lody w pucharku…

> 

National Mai Tai (USA)

   

Dzień Koktajli Mai Tai

Mai Tai to koktajl zrobiony z rumu, likieru Curaçao, syropu migdałowego i soku z limonki. To jeden z charakterystycznych koktajli w kulturze Tiki.

Kultura tiki to wywodzący się z Ameryki ruch artystyczny, muzyczny i rozrywkowy inspirowany kulturami polinezyjskimi, melanezyjskimi i mikronezyjskimi. Zainspirowane sztuką Oceanii, wpływowe kultury na kulturę Tiki obejmują Australazję, Melanezję, Mikronezję, Polinezję, Wyspy Karaibskie i Hawaje. Nazwa pochodzi od Tiki, maoryskiej nazwy pierwszego człowieka.

Pilsnerkorvens dag (Sverige)

 

 Dzień Kiełbasy Pilzneńskiej (Szwecja)

Kiełbasa pilzneńska Bullena to konserwowana szwedzka kiełbasa, nazwana na cześć aktora Erika „Bullena” Berglunda. Została uruchomiona w 1953 roku w związku z poważną epidemią salmonelli zapoczątkowaną w Alveście. Produkt, który został wprowadzony na rynek jako gwarantowany wolny od salmonelli, był w latach pięćdziesiątych jednym z wielu konserw pod marką „Bullens”. Obecnie jest produkowany przez firmę Scan.

Giornata Nazionale degli Scialatielli (Italia)

    Dzień Makaronu Scialatielli (Włochy)

> 

Dzień Kawy (Polska)

 Dzień Kawy

Dzień Kawy obchodzimy w Polsce 30 czerwca.

 

> 

Giornata Nazionale del Fritto di Paranza (Italia)

 Dzień Smażonej Ryby (Włochy)

We Włoszech rozpowszechnionych jest wiele rodzajów smażonych potraw z rybami słonowodnymi i słodkowodnymi. Oprócz słynnej mieszanej smażonej ryby, składającej się z kalmarów, barweny i innych ryb, istnieje narybek fragaglia, tradycyjnie przygotowywany z małych ryb pozostawionych na dnie sieci oraz narybek paranzy, przygotowywany z barweny, morszczuka, sardeli, sole i inne drobne ryby (7-8 cm) oraz drobne mięczaki. Ta ostatnia wzięła swoją nazwę od paranzy, czyli typowej łodzi rybackiej do połowu włokiem, powszechnie używanej przez włoską marynarkę wojenną.

National Almond Buttercrunch Day (USA)

   Dzień Zatopionych w Maśle Migdałów

> 

Dzień Zapomnianych Owoców (Polska)

 Dzień Zapomnianych Owoców

Do zapomnianych owoców na pewno należy morwa i mirabelka.

Morwa – rodzaj dużego krzewu lub niewielkiego liściastego drzewa z rodziny morwowatych dorastające do około 15 metrów. Roślina kojarzona jest przede wszystkim z hodowlą jedwabników. Pochodzi z Chin, gdzie od wieków ceni się ją również za właściwości lecznicze oraz za smaczne owoce. W Europie morwę zaczęto uprawiać od XI wieku. W kuchni najczęściej wykorzystywane są owoce świeże. Nadają się doskonale jako dodatek do deserów: kremów, galaretek i lodów. Owoce morwy mają zastosowanie w przetwórstwie. Można z nich robić soki, kompoty, syropy, nalewki i likiery, a z bardzo dojrzałych owoców doskonałe wino. Sporządza się smaczne marmolady i dżemy. Owoce można suszyć i kandyzować.

Międzynarodowy Dzień Rybaka

 International Fisherman Day 

29 czerwca 2022 roku Organizacja Narodów Zjednoczonych ogłosi Międzynarodowy Dzień Rybaka. Ten dzień ma na celu zwrócenie uwagi na znaczenie zrównoważonych praktyk połowowych oraz promowanie lepszego zrozumienia i współpracy między krajami zaangażowanymi w przemysł rybny.

Dziś na całym świecie obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Rybaka. Różne kraje organizują wydarzenia i uroczystości ku czci społeczności rybackiej. W niektórych krajach, takich jak Norwegia, Międzynarodowy Dzień Rybaka jest świętem narodowym.

Giornata Nazionale del Babà al Rum (Italia)

 

Dzień Rumowej Babki (Włochy)

Baba rumowa to małe ciasto drożdżowe nasączone syropem z mocnego alkoholu, zwykle rumu, a czasem wypełnione bitą śmietaną lub kremem cukierniczym. Ciasto na babę składa się z jajek, mleka i masła.

> 

Día del Ceviche (España)

Dzień Ceviche (Hiszpania)

 >

National Tapioca Day (USA)

 Dzień Tapioki

 

Dzień Smakowitych Przepisów z Poematu „Pan Tadeusz” (Polska)

 Dzień Smakowitych Przepisów z Poematu „Pan Tadeusz”(Polska)

Pierwsze wydanie epickiego poematu „Pan Tadeusz” Adama Mickiewicza to idealna okazja to poznania produktów, dań i potraw opisanych przez autora.

„Pan Tadeusz, czyli ostatni zajazd na Litwie” – poemat epicki Adama Mickiewicza wydany w dwóch tomach 28 czerwca 1834 roku w Paryżu przez Aleksandra Jełowickiego. Ta epopeja narodowa powstała w latach 1833–1834 w Paryżu. Składa się z dwunastu ksiąg pisanych wierszem, trzynastozgłoskowym aleksandrynem polskim. Czas akcji: pięć dni z roku 1811 i jeden dzień z roku 1812. Rękopis „Pana Tadeusza” od 1999 znajduje się w zbiorach Narodowego Instytutu im. Ossolińskich. W 2014 roku został wpisany na Polską Listę Krajową Programu UNESCO Pamięć Świata.

Giornata Nazionale del Gelato (Italia)

 Dzień Lodów (Włochy)

 

> 

National Orange Blossom Day (USA)

 Dzień Kwiatu Pomarańczy

Dzień Ziół z Własnego Ogrodu (Polska)

Dzień Ziół z Własnego Ogrodu 

Giornata Nazionale del Semifreddo o Parfait (Italia)

 

Dzień Semifreddo lub Parfait (Włochy)

Semifreddo

> 

National Coconut Day (USA)

 Dzień Kokosa

 >

 

National Chocolate Pudding Day (USA) – Chokladpuddingens dag (Sverige)

 Dzień Czekoladowego Puddingu w Stanach Zjednoczonych i Szwecji

Pudding może to być zarówno deser, podawany po posiłku głównym, jak i danie wytrawne (słone lub pikantne), podawane jako część posiłku głównego. W dniu dzisiejszym nasza uwaga skupiona jest na słodkim deserze czekoladowym. Dzień Czekoladowego Puddingu obchodzone jest w Stanach Zjednoczonych oraz w Szwecji.

Dzień Płatków Róży w Potrawach (Polska)

 Dzień Płatków Róży w Potrawach

Klasyką, która kojarzy nam się z płatkami róży to przepiórka. „Przepiórki w płatkach róży” (Como aqua para chocolate) – powieść meksykańskiej pisarki Laury Esquivel z 1989 roku. Dosłowne tłumaczenie tytułu powieści brzmi „Jak woda na czekoladę”. W języku hiszpańskim ten idiom dotyczy osoby wywołującej na kimś silne pożądanie.

W Polsce zarówno książka, jak i film noszą nazwę jednego z rozdziałów książki. Akcja rozgrywa się na ranczu De la Garza w Piedras Negras, Coahuila w Meksyku, na początku XX wieku. Narratorem historii jest córka Esperanzy, Tita. Jej ciotka, również Tita, to główna bohaterka opowiadania. To jej życie zostało opisane w dwunastu rozdziałach, a każdy z rozdziałów zaczyna się od meksykańskiego przepisu. W jednym z rozdziałów znajduje się przepis: Codornices en pétalos de rosas – Przepiórki w płatkach róży.

Giornata Nazionale dei Grani Antichi (Italia)

  

Dzień Starożytnych Zbóż (Włochy)

Grani Antichi – Starożytne Ziarna. Verna, Gentilrosso, Timilìa, Perciasacchi, Carosella to tylko niektóre ze zbóż, które kiedyś były uprawiane we Włoszech, a dziś znów znajdują się w centrum uwagi ze względów agronomicznych i żywieniowych. Ponowne odkrycie starożytnych ziaren w całych Włoszech przez konsumentów i rolników to prawdziwa rewolucja, która zapewnia korzyści dla zdrowia i różnorodności biologicznej obszarów wiejskich.

Giornata Nazionale della Pasta allo Scoglio e alla Pescatora (Italia)

 

Dzień Makaronu z Owocami Morza (Włochy)

Pasta allo scoglio to makaron z owocami morza. To pierwsze danie włoskie, oparte na makaronie i owocach morza, takich jak mięczaki (małże) i skorupiaki (krewetki. Danie prawdopodobnie jest pochodzenia sycylijskiego i jest szeroko rozpowszechnione w kilku włoskich miastach nadmorskich. Pasta allo scoglio można podawać w dwóch wersjach: z pomidorem (najczęściej pomidorki koktajlowe) lub bez pomidorów. Makaron jest częściowo gotowany i na koniec podawany na talerzu z muszlami. Do tego dania można wykorzystać różne rodzaje makaronów. Możne to być spaghetti, bucatini lub linguine.

National Strawberry Parfait Day (USA)

    

Dzień Truskawkowego Parfait

Parfait (czyli „idealny”) to jeden z dwóch rodzajów deserów. We Francji, skąd pochodzi ten deser, parfait wytwarza się ze śmietanki, jajka, cukru i syropu, aby uzyskać puree przypominające krem, które następnie zamraża się. Wersja amerykańska składa się z warstw zróżnicowanych dodatkiem takich składników jak granola, orzechy, jogurt i likiery, zwieńczonych owocami lub bitą śmietaną.

Dzień Surówki (Polska)

 Dzień Surówek

Surówki to praktyka dietetyczna polegająca na jedzeniu wyłącznie lub głównie żywności niegotowanej i nieprzetworzonej. W zależności od filozofii lub rodzaju stylu życia i pożądanych rezultatów diety surowej żywności mogą obejmować wybrane owoce, warzywa, orzechy, nasiona, jaja, ryby, mięso i produkty mleczne. Dieta może obejmować również żywność prosto przetworzoną, taką jak różnego rodzaju kiełki nasion, sery oraz żywność sfermentowaną, taką jak jogurty, kefir, kombucha czy kiszona kapusta, ale generalnie nie obejmuje żywności pasteryzowanej, homogenizowanej.

Dzień dzisiejszy to ukłon w stronę surówek. Przepisów jest mnóstwo. Znajdźmy taką, która umili nam dzisiejszy dzień.

KK >

Giornata Nazionale delle Coviglie (Italia)

    

Dzień Coviglie (Włochy)

Coviglia to neapolitańskie semifreddo o starożytnym pochodzeniu, rozpowszechnione w XIX wieku. Wyrafinowany deser w połowie pomiędzy lodami a świeżym i kremowym musem. Dawniej tego deseru z neapolitańskiej cukierni nigdy nie brakowało na spotkaniach rodzinnych. Coviglie gościło na stołach podczas zjazdów rodzinnych i domowych przyjęć od kilkudziesięciu lat. Deser nosi nazwę nieznaną poza aglomeracjami Neapolu.

National Pralines Day (USA)

 Dzień Pralinek

 

>

 

Dzień Pięknego Jasia (Polska)

 Dzień Pięknego Jasia

24 czerwca obchodzimy imieniny Jana. Jest to idealna okazja do świętowania fasolki Piękny Jaś.

Najczęściej uprawianą odmianą wśród odmian warzywnych jest „Piękny Jaś” o bardzo dużych białych nasionach o dużych (ok. 3 cm długości) ziarnach.

KK >

Giornata Nazionale della Zucchina (Italia)

 Dzień Cukinii (Włochy)

Cukinia - Kabaczek (Cucurbita pepo) - pochodzi prawdopodobnie z Ameryki Północnej lub Południowej i należy do roślin dyniowatych. Jednak znane nam określenie "cukinia" zostało po raz pierwszy wprowadzone we Włoszech i to nie tak dawno, bo w XIX wieku. Wcześniej "Zucchina" była po prostu małą dynią. To Włosi jako pierwsi wyselekcjonowali ten gatunek, z wielu innych dyniowatych, które już od XVI wieku zagościły na włoskich stołach.  

National Pecan Sandie Day (USA)

    

Dzień Kruchych Ciasteczek z Orzechami Pecan

 

Hołd dla wspaniałych kruchych ciasteczek, bogatych w masło i orzechy. Idealne do herbaty i kawy lub mleka. Te ciasteczka nie wymagają żadnych ozdób. Są idealne. Można je wykorzystać również jako dodatek do ciast i lodów.

 >

DZIEŃ OJCA – Dzień Mięsnych Potraw (Polska)

 Dzień Ojca (Polska)

Dzisiejszy dzień to idealna okazja do przygotowania typowo męskiego dania.

 

KK > 

かにの日（日本）

 Dzień Kraba (Japonia)

Dzień Kraba został założony w 1990 roku przez Kani Doraku Co., Ltd., firmę z siedzibą w Chuo Ward, Osaka City, Prefektura Osaka, która prowadzi restaurację specjalizującą się w daniach z krabów.

Datę ustalono na podstawie faktu, że 22 czerwca jest pierwszym dniem konstelacji Raka w horoskopie, a ze względu na 50 sylab „ka” jest szóstą, a „ni” 22-tą.

Giornata Nazionale della Torta Gelato (Italia)

       

Dzień Lodowego Tortu (Włochy)

Tort lodowy to deser składający się z bazy ciasta, którą może być biszkopt lub pokruszone ciasteczka, do których dodaje się lody. Tort przechowuje w zamrażarce do spożycia na zimno. Tort można przygotować również z kilku warstw biszkoptu, na przemian z warstwami lodów, oraz z dodatkiem owoców.

Pochodzenie deseru wywodzi się z niektórych deserów przygotowywanych w epoce wiktoriańskiej, które składały się z lodów, suszonych owoców, kandyzowanych owoców i innych składników. Desery te były przygotowane w ozdobnych foremkach, do których czasami dodawano pokruszone herbatniki i kawałki ciasta. 

> 

National Onion Rings Day (USA)

  Dzień Krążków Cebuli

 

> 

National Chocolate Éclair Day (USA)

 Dzień Czekoladowych Eklerków

Ekler to ciasto wykonane z ciasta parzonego wypełnionego kremem i polane smakowym lukrem. Ciasto jest zwykle formowane w podłużny kształt za pomocą worka cukierniczego i pieczone, aż będzie chrupiące i puste w środku. Po ostygnięciu ciasto nadziewane jest kremem, bitą śmietaną, a następnie lukrowane lukrem kremowym.

Dzień Chłodnika (Polska)

Dzień Chłodnika

Chłodnik to zupa mająca płynną lub kremową konsystencję, najczęściej podawana na zimno, poniżej temperatury pokojowej. Często przygotowywana ze zmiksowanych bądź poszatkowanych warzyw lub owoców.

Giornata Nazionale della Pasta al Pomodoro (Italia)

 Dzień Makaronu z Pomidorami (Włochy)

 

> 

 

Giornata Nazionale della Galantina di Pollo (Italia)

    

Dzień Galantyny z Kurczaka (Włochy)

Galantyna (z franc. Galantines) – danie z kawałków gotowanego mięsa bez kości z jarzynami, podawane w galarecie na zimno, jako samodzielne danie lub przekąska. Ponieważ przygotowanie farszu jest czasochłonne, galantyna uważana jest za raczej wyszukane danie.

Przygotowanie galantyny w niektórych krajach europejskich, takich jak Polska, zostało potwierdzone już w średniowieczu. W tradycji kulinarnej Umbrii galantyna jest uważana za danie bożonarodzeniowe. W jej przygotowaniu oprócz podstawowych składników pojawiają się również parmezan, pistacje i czarna trufla. W starożytności przygotowywano ją na chrzciny i obiady weselne. Galantyna jest również przygotowywana w Marchii i Abruzji, w której tradycji gastronomicznej nie jest jednak postrzegana wyłącznie jako danie bożonarodzeniowe, ale jest spożywana przez cały rok.

W dniu dzisiejszym swoje święto obchodzi Galantina di Pollo.

Galantina di pollo – Galantyna z kurczaka to typowa kiełbasa wywodząca się z tradycji bolońskiej. Opiera się głównie na kurczaku, ale może to być również mięso z kapłona, doprawione warzywami, ziołami, innymi kiełbasami, zmieszane z jajkami i długo gotowane. Galantynę należy podawać na zimno, pokrojoną w plastry, w towarzystwie warzyw.

> 

Día del Smoothie o Batidos (España)

 Dzień Smoothie albo Batidos (Hiszpania)

Smoothie albo Batidos – charakteryzuje się tym, że jest wykonany z owoców i warzyw, z których wykorzystuje się sok i cały miąższ. Konsystencja jest gęsta. Koktajle można zrobić z prawie każdego owocu lub warzywa. 

National Peaches and Cream Day (USA)

    

Dzień Brzoskwini i Śmietany

Brzoskwinie i śmietana w dniu dzisiejszym świętują! Można je podać przez nalanie odrobiny śmietany na pokrojone brzoskwinie, można dodając łyżkę bitej śmietany na pokrojone brzoskwinie. Zwykle taki zestaw jest podawany jako deser, ale może być również podawany na śniadanie. Może być podany również na gorąco. Podpieczone lub grillowane brzoskwinie z dodatkiem bitej śmietany, która pięknie się rozpuszcza na gorącej brzoskwini. Jest to smakołyk popularny w USA (zwłaszcza na południu) oraz w innych krajach. Tradycyjnie podaje się go latem, kiedy jest sezon na brzoskwinie.

> 

Dzień Karczocha i Karda (Polska)

 Dzień Karczocha i Karda

Karczoch zwyczajny (Cynara scolymus) – bylina o dużych, podzielonych liściach. Kwiatostan o kształcie zbliżonym do kuli, średnicy do 15 cm, z łuskowatymi okrywami, ułożonymi jak dachówki, barwy zielonej lub fioletowej. Karczoch jest spokrewniony z ostem.

Giornata Nazionale dell’Insalata di Mare (Italia)

    Dzień Włoskiej Sałatki z Owoców Morza (Włochy)

> 

Giornata Nazionale del Gelato alla Crema (Italia)

 Dzień Lodów Śmietankowych (Włochy)

Gelato (wymowa po włosku: [dʒeˈlaːto]; dosł. „zamrożony”) to powszechne słowo w języku włoskim określające wszystkie rodzaje lodów. Lody rzemieślnicze we Włoszech zawierają na ogół 6–9% tłuszczu maślanego, czyli mniej niż inne rodzaje mrożonych deserów. Gelato zazwyczaj zawiera 35% powietrza (znacznie mniej niż lody w stylu amerykańskim) i więcej aromatu niż inne rodzaje mrożonych deserów, co nadaje mu gęstość i bogactwo, które odróżnia je od innych lodów.

Gelato alla crema to lody śmietankowe, które w dniu dzisiejszym obchodzą swoje święto!

>