obejrzane, przeczytane, zasłyszane...
Dzień Jedzenia Na Zewnątrz
Sierpień na półkuli północnej jest miesiącem letnim. 31 sierpnia to piękne lato, ale też koniec wakacji. Czas powrotu do pracy i szkoły. Dzisiejszy dzień jest zatem idealną okazją do wyjścia z domu i okazją do odpoczynku, również w kuchni. Jedzenie na mieście, w plenerze, grillowanie na działce to coś co powinniśmy zrobić w dniu dzisiejszym. Miłego dnia!
Dzień Kopru Włoskiego (Włochy)
Fenkuł włoski, koper włoski, koper słodki (Foeniculum vulgare) – gatunek rośliny dwuletniej, czasem byliny, zaliczany do rodziny selerowatych, baldaszkowatych, pochodząca z rejonów śródziemnomorskich, uprawiana w różnych miejscach na świecie. Jadalną częścią są bulwy o lekko anyżkowym zapachu i smaku. Bulwa kopru włoskiego jest mięsista, jasna i twarda. Zawiera sporo witaminy C oraz soli mineralnych.
Dzień Mieszanki Trail Mix
Tłumacząc dokładnie to mieszanka w drodze, na szlaku… to rodzaj przekąsek, najczęściej połączenie granoli, suszonych owoców, orzechów, a czasem słodyczy, które można zabrać ze sobą na wędrówkę. Mieszanka Trail została opracowana jako idealna przekąska na piesze wędrówki, ponieważ jest lekka, łatwa do przechowywania i pożywna. Zapewnia szybki zastrzyk energii z węglowodanów zawartych w suszonych owocach oraz energię z tłuszczów zawartych w orzechach. Odpowiednikiem polskim jest mieszanka studencka, popularna przekąska składająca się z różnego rodzaju orzechów: arachidowych, włoskich, laskowych, orzechów nerkowca, migdałów i rodzynek. Mieszanka jest bogata w składniki odżywcze i jest wysokokaloryczna.
31 sierpnia to International Blog Day – Międzynarodowy Dzień Bloga (Dzień 310g). Dzień Bloga to nieoficjalne święto obchodzone przez blogerów na całym świecie 31 sierpnia. Po raz pierwszy obchodzono je w 2005 roku.
Data 31 sierpnia została wybrana, ponieważ 3108 (31. dzień 8. miesiąca) można odczytać jako „blog”. Koncepcja święta jest dość prosta. W tym dniu blogerzy są zachęcani do polecania pięciu blogów, które uważają za interesujące. Rekomendacja powinna zawierać krótki opis i link do polecanego bloga.
Smaki i Smaczki oraz Kalendarz Kulinarny z radością obchodzą to święto. Podróże kulinarne, poznawanie kultury i kuchni wybranego rejonu, przepisy, wspomnienia kulinarne to wszystko co najbardziej smakoszy ciekawi. A zatem świętujmy i polecajmy innym ulubione blogi!
Blogowanie kulinarne to dziedzina dziennikarstwa kulinarnego, która łączy zainteresowanie smakoszy jedzeniem, pisanie blogów i fotografię kulinarną. Blogi kulinarne są zazwyczaj tworzone przez entuzjastów jedzenia, często nazywanych „smakoszami”, i mogą być wykorzystywane komercyjnie przez blogerów w celu osiągnięcia zysku. Pierwszy blog kulinarny powstał w lipcu 1997 roku i był stałym elementem witryny Chowhound. Zatytułowany „Co Jim jadł na obiad” założyciel Chowhound, Jim Leff, skatalogował swoje codzienne jedzenie.
Dzień Grillowanych Marshmallow
Marshmallow to ulubione deserowe pianki dzieci i dorosłych w Stanach Zjednoczonych. Pianki można zapiekać i grillować.
Pianki, które dzisiaj serwujemy to grillowany smakołyk. Idealne na letnie spotkania.
>
Dzień Anyżu (Włochy)
Dzisiejszy dzień to dzień anyżu.
Anyż gwiazdkowy (Illicium verum) – zwany również badianem pochodzi z południowo-wschodnich Chin. Drzewo niewielkie, wiecznie zielone, obsypane biało-żółtymi, drobnymi kwiatami. Brązowe, zdrewniałe owoce swoim kształtem przypominają ośmioramienną gwiazdę. W każdym ramieniu znajduje się nasiono. Badian ma słodko-korzenny smak i aromatyczny zapach.
Borówka brusznica (Vaccinium vitis-idaea)) – roślina z rodziny wrzosowatych występująca na półkuli północnej. W Polsce występują trzy jadalne gatunki borówki: borówka czernica, zwana czarną jagodą, łochynia i borówka brusznica. Brusznica jest krzewinką osiągającą do 25 cm wysokości. Owoce brusznicy to małe czerwone kuleczki o smaku gorzko-kwaskowatym, które zawierają glikozydy, kwasy organiczne, witaminy: B1, B2, PP, C. Działają moczopędnie i przeciwbiegunkowo.
Dzień Chop Suey
Chop Suey to danie kuchni amerykańsko-chińskiej, zazwyczaj składające się z mięsa (kurczaka, wieprzowiny, wołowiny, krewetek lub ryb) i jajek, szybko gotowanych z warzywami, takimi jak kiełki fasoli, kapusta i seler, a następnie zalewanych sosem zagęszczonym skrobią. Zazwyczaj podaje się je z ryżem, ale może ono stać się chińsko-amerykańską wersją chow mein, jeśli ryż zostanie zastąpiony smażonym makaronem.
Chop Suey stał się ważnym elementem kuchni amerykańsko-chińskiej, brytyjskiej, filipińskiej, kanadyjskiej, tajskiej, indyjskiej i polinezyjskiej.
>
Bita śmietana to wysokotłuszczowa śmietanka mleczna, którą ubija się trzepaczką lub mikserem, aż stanie się lekka i puszysta oraz zachowa swój kształt. Bita śmietana często jest słodzona, zazwyczaj osłodzona białym cukrem, a czasami aromatyzowana wanilią.
Dzień w Kuchni Bez Gotowania
W upalne dni najchętniej zjemy coś dobrego, nie wymagającego pracy, a przede wszystkim coś co nie wymaga termicznej obróbki. Pierwsze co przychodzi na myśl, to sałatki.
Sałatki pełne kolorowych warzyw i owoców. Wzbogacone dobrym serem, listkami różnych sałat, nasionami słonecznika lub dyni.
>
Drób to udomowione przez ludzi ptaki hodowane w celu pozyskiwania produktów zwierzęcych, takich jak mięso, jaja lub pióra. Praktyka hodowli drobiu jest znana od dawien dawna. Ptaki te są najczęściej członkami nadrzędu Galloanserae (ptactwo), który obejmuje kury, przepiórki i indyki. Termin ten obejmuje również ptactwo wodne z rodziny Anatidae (kaczki i gęsi), ale nie obejmuje dzikich ptaków polowanych na pożywienie, znanych jako zwierzyna łowna.
