Mercado de San Miguel - Madryt

Mercado de San Miguel znajduje się niedaleko głównego placu Plaza Mayor w Madrycie. Obok barcelońskiej La Boquerii to najbardziej znany targ w Hiszpanii. Założony w 1916 roku stał się jedną z atrakcji stolicy i jednym z najważniejszych punktów odwiedzanych przez turystów z całego świata.

Obecnie Mercado de San Miguel to zadaszony budynek wybudowany na planie prostokąta, mający dwie kondygnacje o powierzchni prawie 1200 metrów kwadratowych. Będąc w Madrycie koniecznie trzeba do niego zajrzeć.

zdjęcie Wikipedia

 

Początkowo miejsce, w którym obecnie znajduje się rynek, należało do kościoła San Miguel de los Octoes. W 1790 roku cały teren, łącznie z kościołem, został zniszczony przez pożar. Na polecenie króla Józefa I Bonaparte ruiny i zgliszcza zostały usunięte, a miejsce to zostało przekształcone w publiczny plac. Powstał miejski, otwarty targ, który notabene odziedziczył swoją nazwę po dawnej parafii. Dopiero w latach siedemdziesiątych XIX wieku rada miejska wybudowała zadaszone targowiska.

Zdjęcie pochodzi ze strony Mercado de San Miguel, którą szczególnie polecam.

https://mercadodesanmiguel.es/

Budynek, pierwotnie zbudowany w 1916 roku, został wykupiony w 2003 roku przez prywatnych inwestorów, którzy odnowili żelazną konstrukcję i ponownie otworzyli swoje podwoje w 13 maja 2009 roku. Dziś dawne stragany w niczym nie przypominają targu sprzed lat. Stoiska zostały przekształcone w bary i lady z wysokimi stołami, pojawiły się miejsca do siedzenia. 

Ze względu na rozwój COVID-19 w Madrycie oraz ograniczenia nałożone przez Międzyterytorialną Radę Systemu Zdrowia ogłaszamy tymczasowe zamknięcie Rynku San Miguel.

Ponieważ nasza maksyma jest zawsze dbanie o bezpieczeństwo wszystkich naszych pracowników 

i klientów, pozostaniemy zamknięci do odwołania.

Mamy nadzieję, że wkrótce wrócimy i będziemy kontynuować zbliżanie się do najlepszej hiszpańskiej kuchni, kiedy sytuacja będzie bardziej kontrolowana. 

Dziękuję bardzo

 

W oczekiwaniu na otwarcie Mercado de San Miguel oddajmy się wspomnieniom. Zapraszam do smakowitej fotorelacji. Zdjęcia mówią same za siebie. 

 

 hiszpańskie kiełbaski zapakowane w papierowe rożki

 

 

owoce morza: homary, langusty, kraby, krewetki, małże, ostrygi, omułki, przegrzebki, sercówki,

małże brzytwy - czyli navajas

 

 

Jeżowce. Delikatna zapiekanka ukryta w muszli jeżowca oraz kromki pieczywa z pastą z jeżowca.

 

 owoce morza: małże Świętego Jakuba, kalmary, ostrygi, krewetki, omułki jadalne

 

chrupiące krewetki smażone w głębokiej tempurze

zawsze świeże ostrygi

 

 kanapka z wędzonym łososiem i sosem miodowo-musztardowym.

 

przekąski z sera

 smażone w oliwie owoce morza - w ofercie m.in.: krewetki, kalmary, anchois

 Calzone, czyli potrawa kuchni włoskiej. Rodzaj pizzy zawijanej na kształt pieroga, 

w którym znajduje się nadzienie.

 

 

 paleta serów

Meze, czyli greckie przekąski. Dolmades, gołąbki po grecku z mięsno-ryżowym farszem, faszerowane serem feta maleńkie papryczki, suszone pomidory, przełożone serem, marynowane w oliwie.

Koreczki z salami, oliwkami, marynowanymi cebulkami, ogórkiem, papryką, serem, 

czyli greckich przekąsek ciąg dalszy. 

 

 

Tarty, tartaletki, eklerki, makaroniki, naleśniki Crêpe, Millefeuille z kremem patissiere,  

czyli jesteśmy we francuskim raju cukierniczym.

Papierowe rożki wypełnione prażonymi migdałami, orzeszkami ziemnymi, orzeszkami nerkowca, 

suszonymi owocami goji, orzeszkami pokrytymi ostrą pastą wasabi.

 

 

Baklawa. Tym razem deser rozpowszechniony w kuchni tureckiej, perskiej, greckiej. 

To ciastko listkowe przełożone warstwami pokrojonych orzechów z cukrem lub miodem.

Pastéis de nata, charakterystyczne ciastka dla kuchni portugalskiej. 

Ciasto francuskie wypełnione podpieczonym budyniem.

 stoisko z artykułami spożywczymi - pomysł na smaczną pamiątkę lub prezent

stoisko z winami

zdjęcie Wikipedia

 

 Zapraszam do odwiedzenia oficjalnej strony Mercado de San Miguel. Pozostajemy w smakowitej atmosferze i czekamy, aż wszystko wróci na właściwe tory.