Dzień Słoniny i Smalcu (Polska)

Dzień Słoniny i Smalcu

Słonina to podskórna tkanka tłuszczowa pozyskana z grzbietu, tylnej części tułowia i boków świni ze skórą lub bez. Słonina o barwie białej lub jasnokremowej jest pozyskiwana w postaci płatów lub kawałków.

Słoninę spożywa się zarówno w postaci peklowanej, jak i gotowanej. Słonina jest często krojona na małe kawałki i smażona, aby wytopić tłuszcz do gotowania, podczas gdy pozostałe skwarki są używane jako przyprawa do smażonych ziemniaków lub smarowane na chlebie jako przekąska.

Giornata Nazionale delle Tagliatelle (Italia)

 Dzień Makaronu Tagliatelle (Włochy)

Tagliatelle to klasyczny włoski makaron z rejonu Emilia-Romagna. Makaron o kształcie długich, płaskich wstążek o grubości około 2 mm i szerokości mniejszej niż 1 cm. Kształtem przypomina fettuccine, lecz jest od niego szerszy. Tagliatelle podaje się zwykle z sosami, zazwyczaj z bolognese.

Dzień Cukierków „Krówka” (Polska)

 Dzień Cukierków „Krówka”

Krówki to rodzaj polskich słodyczy. Są to cukierki mleczne, kajmakowe, z miękkim, ciągliwym środkiem. To jeden z najpopularniejszych polskich słodyczy, sprzedawanych na całym świecie. W sprzedaży dostępnych jest wiele „krówek” wytwarzanych w Polsce przez różne firmy. Krówki wpisane są na Listę polskich produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w kategorii „Wyroby piekarnicze i cukiernicze”.

Międzynarodowy Dzień Mrożonego Jogurtu

 International Frozen Yogurt Day

Międzynarodowe Stowarzyszenie Mrożonego Jogurtu (IFYA) ustanowiło Międzynarodowy Dzień Mrożonego Jogurtu. IFYA wybrała datę 6 lutego, aby uczcić to święto. Wydaje się, że nikt nie wie, dlaczego wybrano datę lutową. Być może intencją było zwiększenie sprzedaży zimą, kiedy popyt na mrożony jogurt jest najniższy.

Giornata Nazionale delle Minne di Sant’Agata (Italia)

 Dzień Ciastek – Minne di Sant’Agata (Włochy)

Ciastka kształtem przypominają piersi kobiety. Ciastka polane białym lukrem, ozdobione kandyzowaną wiśnią są symbolem męczeńskiej śmierci Świętej Agaty.

Święta Agata jest patronką Katanii, miasta na Sycylii, San Marino, Palermo, Katanii, chorych na raka piersi, męczenników, ofiar tortur, ofiar gwałtu, ochrony przed pożarami, trzęsieniem ziemi, klęskami żywiołowymi, erupcji wulkanów, piekarzy, górników, ludwisarzy, sztuki i artystów.

National Chocolate Fondue Day (USA)

 Dzień Czekoladowego Fondue
 

Dzisiejszego dnia w płynnej czekoladzie zanurzamy owoce, małe kawałki ciasta i ciasteczka, pianki, żelki, orzechy i inne bakalie. 

Fondue (od fr. fondre – „roztapiać się”).  Do fondue czekoladowego wykorzystuje  się głównie kuwerturę, czyli bazę czekoladową o wysokiej zawartości masła kakaowego. Zawartość tłuszczu zapewnia płynną czekoladę. Alternatywnie lub dodatkowo, do surowca można dodać dodatki poprawiające płynność, takie jak olej roślinny.

Dzień Zupy Mlecznej (Polska)

 Dzień Zupy Mlecznej

Zupa mleczna to rodzaj wytrawnej lub słodkiej zupy na bazie mleka i produktów zbożowych lub mącznych.  Najczęściej składnikiem takiej zupy jest ryż, kasza, makaron, kluski, płatki, tapioka, grzanki. Z kasz najczęściej wybiera się te drobne czyli kaszę mannę, kukurydzianą, krakowską, gryczaną łamaną, jęczmienną łamaną lub perłową. W Polsce zupy mleczne jada się zazwyczaj na śniadanie. Zupy mogą być zalane zimnym lub gorącym mlekiem.