Dzień Cukierków „Krówka”
Krówki to rodzaj polskich słodyczy. Są to cukierki mleczne, kajmakowe, z miękkim, ciągliwym środkiem. To jeden z najpopularniejszych polskich słodyczy, sprzedawanych na całym świecie. W sprzedaży dostępnych jest wiele „krówek” wytwarzanych w Polsce przez różne firmy. Krówki wpisane są na Listę polskich produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w kategorii „Wyroby piekarnicze i cukiernicze”.
Krówka świeża jest ciągnąca w całej objętości, natomiast z upływem czasu w wyniku krystalizacji cukru zaczyna kruszeć od zewnątrz. Gdy są robione ręcznie, są twarde i chrupiące na zewnątrz, ale w środku są bardziej płynne.
Oryginalny przepis zwykle zawiera mleko, cukier, a czasem masło, śmietanę i aromat waniliowy. Cukierki są wytwarzane ze specjalnych mas kajmakowych. Mleko, cukier, masło miesza się i gotuje. Po kilku godzinach masę wylewa się na stół i studzi. Masa zastyga, po kilku dniach można ją pokroić i zapakować w papier. Dostępne są również krówki o smaku owocowym (np. bananowym), kakaowym, kawowym, orzechowym, lukrecjowym, a także wersje z mleka sojowego dla konsumentów z nietolerancją laktozy. Krówki można przygotować w domu, używając prostej żeliwnej patelni i wyżej wymienionych składników.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz