Dzień Zupy Mlecznej
Zupa mleczna to rodzaj wytrawnej lub słodkiej zupy na bazie mleka i produktów zbożowych lub mącznych. Najczęściej składnikiem takiej zupy jest ryż, kasza, makaron, kluski, płatki, tapioka, grzanki. Z kasz najczęściej wybiera się te drobne czyli kaszę mannę, kukurydzianą, krakowską, gryczaną łamaną, jęczmienną łamaną lub perłową. W Polsce zupy mleczne jada się zazwyczaj na śniadanie. Zupy mogą być zalane zimnym lub gorącym mlekiem.
Zupy mleczne należą do potraw pożywnych. W Polsce zupa mleczna była przez dziesięciolecia jednym z podstawowych dań w barach mlecznych. Gdy dodatkiem do zupy mlecznej jest ryż – potrawa ta nazywana jest wtedy ryżem na mleku. Gęsta zupa z kaszy jaglanej nazywana jest „jaglanką”, a z płatków owsianych – „owsianką”.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz