W miesiącu LISTOPADZIE

 

Listopad – jedenasty miesiąc w roku, według kalendarza gregoriańskiego ma 30 dni. Listopad jest miesiącem jesiennym na półkuli północnej, a wiosennym na południowej. Nazwa miesiąca (według Brücknera) pochodzi od opadających jesienią liści. Łacińska nazwa November została zapożyczona przez większość języków europejskich.

 

W listopadzie, w kalendarzu astrologicznym, panują dwa potężne znaki zodiaku – Skorpion i Strzelec. Skorpion to ósmy znak zodiaku, okres między 24 października a 23 listopada, Strzelec dziewiąty znak zodiaku, w okresie od 22 listopada do 21 grudnia.

Offentliga Måltidens dag (Sverige)

 Dzień Posiłków Publicznych (Szwecja)

Trzeci czwartek października to Dzień Posiłków Publicznych obchodzony w Szwecji. Celebrowanie i pokazywanie wysokiej jakości jedzenia serwowanego każdego dnia w sektorze publicznym – m.in. w szkołach, przedszkolach, szpitalach oraz domach opieki. W Szwecji każdego dnia wydaje się około 3 milionów takich posiłków.

 

Måltidens dag (Sverige)

 Dzień Posiłku (Szwecja)

16  października obchodzony jest w Szwecji Dzień Posiłku. Święto o szerszym charakterze, ustanowione pierwotnie przez Måltidsakademien w 1997 roku, skupia się na wszystkich aspektach kultury jedzenia i jednoczy każdego, kto spożywa, przygotowuje, transportuje lub bada żywność. Zbiega się ono z międzynarodowym Światowym Dniem Żywności (World Food Day).

 

>

W miesiącu PAŹDZIERNIKU

    

Październik – dziesiąty miesiąc w roku, według kalendarza gregoriańskiego ma 31 dni. Październik jest miesiącem jesiennym na półkuli północnej, a wiosennym na południowej. Jest najdłuższym miesiącem w roku kalendarzowym, ponieważ wypada wtedy zmiana z czasu letniego na zimowy.

Nazwa miesiąca (dawniej również paździerzec) pochodzi według Brücknera od słowa paździerze, oznaczającego „odpadki od lnu lub konopi”. Obok tego funkcjonowały również nazwy: paździerzec, paździerzeń, pościernik, a także winnik.

 

Kamieniami urodzinowymi dla osób urodzonych w październiku są turmalin i opal. Kwiatem przypisanym do tego miesiąca jest nagietek. Znaki zodiaku to Waga (do 22 października) oraz Skorpion (od 23 października).

Dzień Sznytki (Polska)

 Dzień Sznytki

10 września obchodzimy w Polsce Dzień Sznytki. 

 

Sznytka to regionalne określenie kromki chleba (głównie w gwarze poznańskiej i wielkopolskiej) oraz popularny rodzaj małej, podłużnej bułki pszennej z charakterystycznym nacięciem na wierzchu. W Wielkopolsce i innych regionach (np. na Kujawach czy w Łodzi) sznytka (lub sznita) oznacza odkrojony kraj chleba. 

Giornata Nazionale della Frutta Ripiene (Italia)

  Dzień Faszerowanych Owoców (Włochy) 

Dzień Faszerowanych Owoców obchodzony jest we Włoszech 10 września. Lato to idealna okazja do przygotowania faszerowanych owoców.  Do dyspozycji mamy m.in. jabłka, gruszki, śliwki, figi, brzoskwinie, nektarynki, morele.

Cherry Popover

 ☕🍰 PRZEPISY

Lekkie babeczki pieczone zazwyczaj w formach do muffinek. Popover mogą być podawane z owocami lub z owocami i bitą śmietaną. Smakują doskonale, są delikatne, lekkie i pachnące. Dodatek wiśni nadaje im odpowiedniej wilgoci.

Sorbet Jagodowy

☕🍰 PRZEPISY

 

Sorbet Jagodowy

Składniki:

• 1 szklanka czarnych jagód
• 1/2 szklanka cukru
• starta skórka z jednej cytryny
• 1/2 szklanki wody

Przygotowanie:

1. Jagody mieszamy z cukrem i wodą, dodajemy startą skórkę z cytryny. Całość podgrzewamy na małym ogniu, do momentu, aż owoce puszczą sok. Po zagotowaniu pozostawiamy owoce do ostudzenia.
2. Przecieramy owoce przez sito i wstawiamy do zamrażarki. Co pół godziny miksujemy jagody i wstawiamy ponownie do lodówki. Czynność powtarzamy kilka razy.
3. Sorbet podajemy posypany jagodami i skórką cytrynową.

>

W miesiącu WRZEŚNIU

 

Wrzesień – dziewiąty miesiąc w roku, według kalendarza gregoriańskiego ma 30 dni. Pod koniec miesiąca następuje na półkuli północnej równonoc jesienna, a na południowej równonoc wiosenna. Pod względem meteorologicznym jest to w Polsce miesiąc jesienny. Nazwa miesiąca pochodzi od kwitnących w tym miesiącu wrzosów. Dawniej używano również nazwy pajęcznik od nici babiego lata. Łacińska nazwa September została zapożyczona przez większość języków europejskich.

 

Wrześniowe znaki zodiaku to: Panna (23.08–22.09) oraz Waga (23.09-22.10)

Śniadanie w USA

Breakfast w Stanach Zjednoczonych nie ma powszechnie ustalonej tradycji. Istnieją zarówno obfite, ciężkie śniadania, czasami nazywane „Śniadaniem Drwala”, „Tradycyjnym Amerykańskim Śniadaniem” lub „Śniadaniem Farmera”, a także, dość często, figurują słodkie dania pełne węglowodanów, obfitujące w cukru proste i złożone. Każdy Stan, każda rodzina, ma swoje domowe, rodzinne tradycje.

 

Dzień Melona

 Dzień Melona

 

9 sierpnia obchodzimy w Polsce Dzień Melona. 

 

Melon to soczysty, niskokaloryczny owoc z rodziny dyniowatych, znany z wysokiej zawartości wody, witamin (C, A, K, z grupy B) i minerałów (potas, magnez), Pochodzi z Afryki i Azji, ale jest uprawiany na całym świecie, oferując bogactwo odmian o różnych smakach i kolorach.

 

W miesiącu SIERPNIU

     

Sierpień – ósmy miesiąc w roku, według kalendarza gregoriańskiego ma 31 dni. Sierpień jest miesiącem letnim na półkuli północnej, a zimowym na południowej. Nazwa miesiąca pochodzi od używanego w żniwach sierpa. Inna nazwa to stojączka czy stojaczka. Łacińska nazwa Augustus, zapożyczona przez większość języków europejskich, nadana została na cześć cesarza Oktawiana Augusta.

 

Sierpniowe znaki zodiaku to:  Lew (23.07–22.08) i  Panna (23.08–22.09).

Giornata Nazionale dei Fagiolini (Italia)

 Dzień Zielonej Fasoli (Włochy)

„Fagiolini” to po włosku szparagówka, czyli po prostu fasolka szparagowa. Zielona fasolka, zwana także tegoliną lub cornetto (w dialekcie), to zielony i niedojrzały strąk różnych odmian fasoli zwyczajnej, jest rośliną strączkową. W przeciwieństwie do fasoli i wielu innych roślin strączkowych, zielona fasolka jest zbierana i spożywana wraz ze strąkami, zazwyczaj zanim wewnętrzne nasiona osiągną dojrzałość. Jest również znana ze swojej niskiej zawartości kalorii

National Jump for Jelly Beans Day (USA)

 Jump for Jelly Beans Day, czyli skocz po żelki

Żelki to małe cukierki w kształcie fasoli z miękką cukrową skorupką i gęstym, żelowym wnętrzem. Cukierki te są wykonane głównie z cukru i sprzedawane w szerokiej gamie kolorów. Narodowy Dzień Skoku po Żelki obchodzony jest corocznie 31 lipca. To wyjątkowe amerykańskie święto dedykowane jest wszystkim miłośnikom tych małych, kolorowych, żelkowych cukierków. Zachęca ono nie tylko do delektowania się słodyczami, ale także do aktywności fizycznej – dosłownie „skakania z radości” na ich widok.

 

National Raspberry Cake Day (USA)

 Dzień Ciasta z Malinami

Jest to coroczne święto kulinarne przypadające na środek lata, kiedy to świeże maliny osiągają swój pełny, naturalny szczyt dojrzałości. Ciasto malinowe, ciasto z malinami to rodzaj ciasta owocowego z nadzieniem malinowym. Głównymi składnikami są maliny, cukier, sok z cytryny, sól i masło. Popularną odmianą ciasta malinowego są ciasta malinowe z dodatkiem kremu, do którego używa się śmietany. Ciasto malinowe jest spożywane na całym świecie, a jego pochodzenie jest nieznane. 

 

Dzień Wiśni (Polska)

 Dzień Wiśni 

Wiśnia Pospolita (Cerasus vulgaris) – drzewo owocowe, które prawdopodobnie powstało ze skrzyżowania czereśni z wiśnią karłową, powszechnie uprawiane w klimacie umiarkowanym. Występuje około 60 gatunków drzew i krzewów. Drzewa wiśniowe znane były już w czasach prehistorycznych na Środkowym Wschodzie. Do Europy trafiły za sprawą starożytnych Rzymian. W Polsce wiśnie uprawia się od X wieku.

Giornata Nazionale del Sorbetto (Italia)

 Dzień Sorbetu (Włochy)

Sorbet to mrożony deser przygotowywany przy użyciu lodu w połączeniu z sokiem owocowym, przecierem owocowym lub innymi składnikami, takimi jak wino, likier lub miód. Sorbety zazwyczaj nie zawierają produktów mlecznych. Uważa się, że sorbety powstały w starożytnej Persji już w latach 550–530 p.n.e. Istnieje wiele legendarnych mitów o pochodzeniu, niepopartych żadnymi znanymi dowodami, które przypisują pochodzenie sorbetu postaciom historycznym, takim jak rzymski cesarz Neron, Marco Polo i włoska księżna Katarzyna Medycejska.

Giornata Nazionale della Granita (Italia)

 Dzień Granity (Włochy)

Granita, po włosku również granita siciliana, to mrożony deser z cukru, wody i różnych aromatów. Pochodzi z Sycylii i jest dostępny w całych Włoszech w różnych formach. Jest spokrewniony z sorbetem i włoskimi lodami.

National Cheesecake Day (USA)

 Dzień Sernika

Sernik to deser z miękkiego świeżego sera (zwykle twarogu, serka śmietankowego lub ricotty), jajek i cukru. Może mieć spód z pokruszonych ciasteczek, herbatników, ciasta francuskiego lub czasami biszkoptu. Sernik może być pieczony lub niepieczony i zwykle jest przechowywany w lodówce.

Do głównej warstwy sera można dodać wanilię, przyprawy, cytrynę, czekoladę, dynię lub inne smaki. Dodatkowe smaki można uzyskać posypując gotowy deser owocami, bitą śmietaną, orzechami, ciasteczkami, sosem owocowym, syropem czekoladowym lub innymi składnikami.

Dzień Papierówki (Polska)

 Dzień Papierówki

Papierówka to wczesna odmiana jabłka. „Papierówka”, „Oliwka Żółta”, „Oliwka Inflancka”, „Biały Nalew” to odmiany uprawnej jabłoni domowej, pochodząca z rejonów nadbałtyckich. Odmiana deserowa. W Polsce należy do najbardziej znanych odmian. Uprawiana jest na całej półkuli północnej, wszędzie gdzie można uprawiać jabłoń.