Dzień Granity (Włochy)
Granita, po włosku również granita siciliana, to mrożony deser z cukru, wody i różnych aromatów. Pochodzi z Sycylii i jest dostępny w całych Włoszech w różnych formach. Jest spokrewniony z sorbetem i włoskimi lodami.
Na Sycylii jego konsystencja jest różna. Jest to w dużej mierze wynik różnych technik mrożenia: gładsze rodzaje są produkowane w maszynie do lodów, podczas gdy grubsze odmiany są zamrażane z jedynie sporadycznym mieszaniem, a następnie skrobane lub wiórkowane w celu uzyskania oddzielnych kryształów. Granita zawsze różni się od konsystencji lodów, które są bardziej kremowe, i od konsystencji sorbetu, który jest bardziej zwarty, dzięki temu granita jest wyjątkowa i niepowtarzalna. Oryginalna sycylijska granita sporządzana jest z wody, soku z cytryny i cukru. Jedzona jest ze słodką bułeczką – brioszką.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz