National Truffle Day (USA)

 Dzień Trufli

Truflowe czekoladki zostały wymyślone całkiem niedawno. Jest to wyrób cukierniczy z czekolady, masła lub śmietany. Obecnie istnieją trzy rodzaje trufli czekoladowych: amerykańska, europejska, szwajcarska. W prawdzie Szwajcaria to też Europa, ale tamtejsze trufle znacznie różnią się od tych ze starego kontynentu. Szwajcarska trufla wykonana jest z rozpuszczonej czekolady, śmietany, mleka, masła i proszku kakaowego, ma też najkrótszy okres przydatności do spożycia w porównaniu z innymi. Europejska trufla wykonana jest z syropu, kakao i mleka w proszku. Amerykańska została wynaleziona w 1980 roku. Ma kształt półkuli i wykonana jest z mlecznej czekolady i masła.

 

Dzień Grillowanych Żeberek (Polska)

 Dzień Grillowanych Żeberek 

Grillowane żeberka to popularne danie mięsne, często kojarzone z kuchnią amerykańską i tradycyjnym grillowaniem na świeżym powietrzu. Składają się one z żeberek wieprzowych, wołowych lub jagnięcych grillowanych na źródle ciepła. 

 

KK >

Światowy Dzień Tuńczyka

World Tuna Day

W grudniu 2016 roku Zgromadzenie Ogólne ONZ ogłosiło oficjalne obchody Światowego Dnia Tuńczyka. Projekt FAO Common Oceans Tuna ma na celu zapewnienie zrównoważonych połowów wszystkich głównych stad tuńczyka do 2027 r. Ten ambitny cel jest częścią wysiłków na rzecz bardziej zrównoważonych połowów tuńczyka i ochrony różnorodności biologicznej.

.

鯉の日 (日本）

 Dzień Karpia (Japonia)

W Japonii 1 maja to Dzień Karpia. Dlaczego 1 maja? Data ta pochodzi od skrótu „koi (5) 1” (karp), można ją nazwać Koi (pięć i jeden) ze względu na grę słów. Dzień został ustanowiony przez Narodową Radę Promocji Hodowli Koi z siedzibą w mieście Namegata w prefekturze Ibaraki. Dzień upamiętniający został zatwierdzony i zarejestrowany przez Japan Anniversary Association, stowarzyszenie o charakterze ogólnym.

Celem tego dnia jest zwiększenie spożycia karpia. Ponieważ karp jest bogatym źródłem składników odżywczych, takich jak białko, witaminy z grupy B (B1, B2 itp.), witaminy D i E, potas, fosfor i żelazo. Przypuszcza się, że ma on wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Jest również bogaty w luteinę, kwas hialuronowy, DHA i siarczan chondroityny.

Budapestbakelsens dag (Sverige)

 Dzień Budapeszteńskego Ciasta (Szwecja)

Stworzył go cukiernik Ingvar Strid, urodzony w 1926 roku w Vetlandzie. Nazwa pochodzi od zainteresowania Strida Budapesztem. To szwedzkie ciasto składa się głównie z cukru, białek jaj, orzechów laskowych i bitej śmietany wymieszanej z kawałkami owoców.  

Giornata Nazionale di Fave e Pecorino (Italia)

 

Dzień Bobu z Pecorino (Włochy)

Ser jest podstawowym składnikiem wielu dań kuchni rzymskiej. W Rzymie i jego prowincji (ale obecnie zwyczaj ten rozprzestrzenił się także na inne części Włoch) podczas obchodów 1 maja zwyczajowo spożywa się bób i pecorino.

> 

National Chocolate Parfait Day (USA)

 Dzień Czekoladowego Parfait (deser lodowy)

Parfait (fr. krem mrożony) co oznacza „doskonały”. Francuski deser sporządzony z masy mleczno-jajecznej wymieszanej z bitą śmietaną oraz z dodatkami aromatycznymi, takimi jak kawa, czekolada, syrop owocowy. Parfait otrzymuje się przez gotowanie śmietany, jajek, cukru i syropu cukrowego. Uzyskana masa przypomina budyń. Podaje się go w wysokiej szklance kieliszku (szklanka parfait). Najstarszy przepis pochodzi z 1892 r.