Dzień Pomarańczowego Soku
Sok pomarańczowy to niesfermentowany sok owocowy otrzymany przez wyciśnięcie miąższu dojrzałych pomarańczy Citrus sinensis. Ze względu na znaczenie pomarańczy dla gospodarki Florydy, w 1967 roku jako oficjalny napój Florydy przyjęto „sok uzyskany z dojrzałych pomarańczy gatunku Citrus sinensis”. W dniu dzisiejszym w Stanach Zjednoczonych obchodzimy Dzień Pomarańczowego Soku.
W Stanach Zjednoczonych sok pomarańczowy podlega regulacjom i standaryzacji przez Agencję ds. Żywności i Leków (FDA lub USFDA) Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych. Według FDA sok pomarańczowy z koncentratu to mieszanina wody z zamrożonym zagęszczonym sokiem pomarańczowym lub zagęszczonym sokiem pomarańczowym do celów produkcyjnych. Dodatkowe składniki mieszanki mogą obejmować świeży / mrożony / pasteryzowany sok pomarańczowy z dojrzałych pomarańczy, olejek pomarańczowy i miazgę pomarańczową. Ponadto można dodać jeden lub więcej z następujących opcjonalnych składników słodzących: cukier, syrop cukrowy, syrop kukurydziany, syrop glukozowy.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz