Finał "BlogerChef" 2013

W pięknie położonym hotelu "Columna Medica" w Łasku odbył się Finał I Konkursu BlogerChef'a. Pięciu zwycięzców półfinałowych zmagań konkursowych stanęło do walki o tytuł Pierwszego Bloger Chefa. Uczestnicy mieli za zadanie przygotować własne danie, zgłoszone wcześniej do konkursu oraz danie z produktów przygotowanych przez jurorów. W czarnej skrzynce znalazły się produkty: pierś z kurczaka, ser sałatkowy i suszone pomidory w ziołowej zalewie.

Szkoła Dobrego Smaku 2013

Podczas 10. Festiwalu Dobrego Smaku tradycyjnie odbyła się Szkoła Dobrego Smaku. Tegoroczną Szkołę rozpoczął Grzegorz Łapanowski proponując ziołowe warsztaty kulinarne. Grzegorza warsztaty zawsze oparte są na świeżych, sezonowych warzywach i owocach oraz na bogactwie ziół i przypraw. Zrobiłam Grzegorzowi prezent przynosząc na warsztaty siatkę pełną świeżych topinamburów. Wiedziałam, że wszechstronna wiedza Grzegorza przybliży nam tę zapomnianą roślinę. Nie pomyliłam się. Topinambur, czyli słonecznik bulwiasty został przygotowany jako smaczna i pięknie podana przekąska.

Siedemnastu uczestników pod czujnym okiem Grzegorza Łapanowskiego przygotowało kilka bardzo smacznych potraw. Na przekąskę podano smażone na rozmarynowym maśle arbuzy, z dodatkiem koziego sera i kolendry.

Kolacja degustacyjna w Big Betty. Spotkanie 2

Po raz kolejny Restauracja Big Betty przygotowała kolację degustacyjną. Wydawało mi się, że trudno będzie przebić w pomyśle i smaku poprzednią kolację, jednak nic bardziej mylnego. Wieczór degustacyjny, a właściwie noc (ostatnie danie podano po północy :) był/była rewelacyjna.

Kolacja rozpoczęła się od Amuse Bouche, czyli uciechą dla ust (z języka francuskiego: bouche - usta, amuser - cieszyć, sprawiać przyjemność). Amuse-gueule, czy amuse-bouche, to drobna przekąska podawana jako poczęstunek dla rozbudzenia kubków smakowych gości przed posiłkiem głównym. Wielkość amuse, to zazwyczaj jeden kęs na raz. Podano rabarbar posypany cukrem i pieprzem. Nic bardziej prostego :) Super pomysł!

Warsztaty kulinarne w "Litera Cafe" - "Smietannik"

Warsztaty kulinarno-kulturalne w "Litera Cafe" zbiegły się z Dniem Matki. Była więc okazja do przygotowania tortu na ten dzień. Z literatury dawnej Rosji organizatorka spotkania wybrała utwory jednej z najwybitniejszych rosyjskich poetek - Anny Achmatowej, nazywaną duszą rosyjskiego Srebrnego Wieku.

Wyjątkowo opis warsztatów zacznę od końca. Tak wyglądał smakowity efekt końcowy. Łatwe w wykonaniu, pięknie wyglądające ciasto i bardzo smaczne, to wszystko dzięki Ani Maksymowicz, która jak zwykle przygotowała fantastyczne warsztaty. Tym razem tematem głównym był Carski Smietannik. 

 

Kolacja degustacyjna w Big Betty

"Big Betty", nowo otwarta restauracja na rynku Manufaktury, zaprosiła miłośników i blogerów kulinarnych na kolację degustacyjną. Restauracja, zarówno wyglądem, jak i propozycją dań, nawiązuje do zwyczajów i tradycji kuchni Wielkiej Brytanii. Właściciele, Pani Kasia i Pan Paweł, prezentują angielską kuchnię wzbogaconą o polskie doświadczenia. 

"Obfite i wystawne, tradycyjne, smaczne i proste dania kuchni brytyjskiej są dumą wyspiarzy. W restauracji Big Betty łączymy tradycyjne elementy kuchni brytyjskiej z polskim bogactwem smaków,  a angielską etykietę - z polską gościnnością. Bon Apetit!"

W oczekiwaniu na zamówione danie można zagłębić się w lekturze gazetki "Big Betty Menu". Gazetka wydawana jest co dwa tygodnie, informując gości o nowym menu, okolicznościowych wydarzeniach, ale również w sposób ciekawy opisuje kulinarne tradycje w Wielkiej Brytanii. 

Warsztaty kulinarne w "Litera Cafe"

Warsztaty kulinarno-kulturalne w "Litera Cafe", to kolejne spotkanie z kulinarną historią Rosji. 

Tym razem gospodyni wieczoru Ania Maksymowicz zaproponowała przygotowanie własnoręcznie wykonanego makaronu i znanej potrawy Stroganowa w wersji klasycznej lub wegetariańskiej z jarmużem. Druga część warsztatów, to poznanie biografii Aleksandra Puszkina i jego twórczości oraz czytanie fragmentów "Damy Pikowej", "Biesów" i "Bajki o carze Sałtanie".

 

Boeuf Stroganow, to popularne danie, którego nazwa związana jest z nazwiskiem hrabiowskiej rodziny żyjącej w Rosji w XIX wieku. Istnieje kilka wersji powstania tej potrawy, ale wszystkie mają wspólny mianownik, a mianowicie chodzi o wołową polędwicę posiekaną lub pokrojoną w paski. Ania zaproponowała przygotowanie potrawy opierając się o przepis Stroganowa wg Larousse Gastronomique.

IV Półfinał BlogerChef - Dzień Drugi

Drugi dzień konkursowych zmagań zaczął się bardzo wcześnie. Szczególnie dla tych, którzy nie mogli spać tak jak ja. Pierwszy raz jest zawsze najtrudniejszy :) Poranek umilałam sobie poranną lekturą.

"Dziennik Zachodni" przedstawił 8 uczestników IV półfinału konkursu BlogerChef - amerykańskie gotowanie na najwyższym poziomie. Każdy miał możliwość zaprezentowania siebie i swój blog.

                                                                                     

Maria Banach

Autorka bloga: Gruszka z fartuszka - cooking for dummies

Adriana Baran

Autorka bloga: Pora coś zjeść!

Laura Chołodecka

Autorka: Cafe Babilon

Kinga Gutowska

Autorka blogów: Dzieci jedzą i Pyszotka

Bernadeta Jarnot-Manecka

Autorka: Bernika - mój kulinarny pamiętnik

Joanna Polak

Autorka bloga: Smakowity blog

Paulina Hofman

Autorka: Smakowity kąsek

Paweł Urbański

Autor bloga: Kuchnia Słonia

Restauracja hotelowa w oczekiwaniu na uczestników. Jeszcze czas leniwie płynie...

 Miejsce, w którym za chwilę rozpocznie się konkurs.