Dzień Lodów Waniliowych
Lody waniliowe to deser o smaku lasek wanilii, ekstraktu waniliowego lub syntetycznej waniliny, szczególnie popularny w Ameryce Północnej, Azji i Europie.
Rodzaj użytej wanilii różni się w zależności od regionu: na przykład w Ameryce Północnej i Europie częściej spotykane są wyraziste, dymne smaki, podczas gdy w Irlandii częściej używa się smaku anyżowego.
Wanilia zaczęła być stosowana jako dodatek smakowy do lodów we Francji od XVIII wieku. Lody waniliowe zostały sprowadzone do Stanów Zjednoczonych przez Thomasa Jeffersona, gdy zetknął się z tym smakiem we Francji, a w latach 80. XVIII wieku napisał własny przepis na deser, który obecnie znajduje się w Bibliotece Kongresu.
Lody waniliowe mogą być aromatyzowane waniliną lub ekstraktem waniliowym. W Stanach Zjednoczonych lody aromatyzowane naturalnym ekstraktem waniliowym mogą być nazywane „lodami waniliowymi”, a lody aromatyzowane syntetyczną waniliną muszą być oznaczone etykietą „lodami waniliowymi o sztucznym smaku”.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz