Dzień Sycylijskiego Deseru (Włochy)
Średniowieczna potrawa, która ze względu na swój biały kolor była symbolem czystości, niewinności i ascezy. Biancomangiare
to deser, który ma swoje korzenie w średniowiecznej tradycji
kulinarnej. Szczery jak mleko, z którego się składa, miękki, delikatny i
o wyrafinowanym smaku migdałów i śmietanki. Istnieje wiele wersji
sycylijskiego kremowego budyniu, ale jest on również szeroko
rozpowszechniony na Sardynii i w Dolinie Aosty.
Biancomangiare, ten słodki deser jest popularny w całej Europie, zwykle przygotowywany z mleka lub śmietanki i cukru zagęszczanego mąką ryżową, żelatyną, skrobią kukurydzianą, często aromatyzowany migdałami. Zwykle umieszcza się go w formie i podaje na zimno.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz