Dzień Onigiri (Japonia)
Onigiri, znane również jako omusubi lub nigirimeshi, to japońskie danie przygotowywane z ryżu formowanego w trójkąt, walec lub inny kształt i zawijanego w wodorosty. Często zawiera kwaśne lub słone nadzienia, takie jak marynowane śliwki, kelp lub solony łosoś.
Onigiri to potrawa popularna w Japonii. Potrawa ta jest nadziewana m.in. marynowaną morelą japońską, ikrą, krewetkami, rybą, itp. Farsz jest zazwyczaj słony, aby ochronić ryż przed zepsuciem.
Ze względu na swoją poręczność i łatwość jedzenia z ręki, onigiri od czasów starożytnych do dziś cieszą się popularnością jako przenośne jedzenie i lunchbox w Japonii.
Pierwotnie opracowane jako sposób na przechowywanie resztek ryżu i jako przenośne jedzenie, onigiri stało się później podstawowym pożywieniem i jest obecnie sprzedawane w sklepach spożywczych i supermarketach. Onigiri jest obecnie sprzedawane w krajach na całym świecie.
Tradycyjnie onigiri przygotowywano w zwykłych domach. Jednak w Japonii, która weszła w okres szybkiego wzrostu gospodarczego po odbudowie po II wojnie światowej, pojawiły się nowe formaty handlu detalicznego - supermarkety. Począwszy od sprzedaży w sklepach typu convenience, gotowe onigiri zaczęto sprzedawać w sklepach detalicznych, a później stały się produktem wytwarzanym i sprzedawanym w sklepach specjalistycznych innych rodzajów handlu detalicznego. Onigiri są uważane za ważny produkt uzupełniający ofertę bento (lunchboxów) w sklepach spożywczych, a sklepy typu convenience w szczególności toczą zaciętą konkurencję o rozwój nowych produktów onigiri i pozyskiwanie klientów.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz