Dzień Ossobuco (Włochy)
Ossobuco (dosłownie „kość z dziurą”) jest to popularna mięsna potrawa kuchni włoskiej, pochodząca z Lombardii. Ossobuco to danie przyrządzane z giczy cielęcej, którą podaje się z dodatkiem ugotowanego na sypko ryżu lub makaronu. Ciekawostką jest fakt, że w podanej kości znajduje się szpik, który wydobywa się za pomocą wykałaczki lub specjalnej łyżeczki.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz