15 sierpnia to Święto Wojska Polskiego – Święto Sił Zbrojnych Rzeczypospolitej Polskiej. Święto obchodzone 15 sierpnia na pamiątkę zwycięskiej Bitwy Warszawskiej w 1920, stoczonej w czasie wojny polsko-bolszewickiej.
Jakie powiązanie zupy grochowej z wojskiem? Rzecz oczywista! Na poligonie wojsko najczęściej jada grochówkę.
Zupa grochowa to zupa przygotowywana zazwyczaj z suszonego grochu, takiego jak groch łuskany. Jest ona, z różnymi wariantami, elementem kuchni wielu kultur. Najczęściej ma kolor szarozielony lub żółty, w zależności od regionalnej odmiany grochu.
W Polsce grochówka kojarzy się głównie z wojskiem, gdzie nadal pozostaje popularną potrawą. Dzieje się tak, ponieważ grochówka jest pożywna, tania i można ją łatwo przygotować w dużych ilościach. Powszechnie uważa się, że grochówka wojskowa musi być na tyle gęsta, aby można było włożyć do niej łyżkę, a łyżka powinna stać w zupie. Grochówka zazwyczaj kojarzy się z kuchniami polowymi. Obecnie podczas imprez masowych często wykorzystuje się kuchnie polowe do serwowania tej zupy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz