Dzień Sosu/Przecieru Pomidorowego (Włochy)
Sos pomidorowy lub przecier pomidorowy to przede wszystkim przetwory pomidorowe. Przecier pomidorowy to gęsty płyn wytwarzany przez gotowanie i odcedzenie pomidorów. Różnica między pastą pomidorową, przecierem pomidorowym i sosem pomidorowym polega na konsystencji, przecier pomidorowy ma gęstszą konsystencję i głębszy smak niż sos.
Passata di pomodoro to niegotowany przecier pomidorowy, odcedzony z nasion i skórek. Passata pochodzi od włoskiego czasownika passare, „przejść”.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz