Dzień Rolady (Szwecja)
Dzień Roladki obchodzony jest w Szwecji co roku 9 sierpnia. Święto ustanowiono w 2012 roku, aby uczcić klasyczne i łatwe w upieczeniu ciasto rolkowe, będące klasyką szwedzkiej fiki. Szwedzka fika to ukochana tradycja, która łączy kawę lub herbatę z dobrym towarzystwem i słodką przekąską. Najbardziej typowe klasyki na szwedzkim stole fika to bułeczki cynamonowe, kulki czekoladowe, rolady, tort księżniczki i popularne ciasteczka.
Rolada to rodzaj ciasta deserowego albo słonej przystawki, gdzie ciasto biszkoptowe zawinięte jest wraz z nadzieniem w rulon. Nadzieniem może być dżem, śmietana, krem maślany, krem czekoladowy, mus jabłkowy, a także owoce w kremie. Ciasto rolowane jest podłużne i cylindryczne, z nadzieniem zwiniętym w rulon.
Pochodzenie ciasta rolowanego jest nieznane, chociaż jest powszechne w kilku krajach europejskich. Ciasto rolowane prawdopodobnie zyskało na popularności podczas I wojny światowej. Słowo „roll cake” pojawiło się w języku szwedzkim w 1920 roku. Cienki spód ciasta, w który zwijane jest nadzienie, jest pieczony w piekarniku. Ciasto rolowane zazwyczaj zawiera mąkę pszenną, cukier, jajka i proszek do pieczenia.
Szwedzkie Rulltårta to klasyczne ciasto biszkoptowe z kremem maślanym, malinami i lekko oprószone cukrem pudrem. Miękkie, puszyste i delikatnie słodkie. Takie jak na zdjęciu!
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz