Dzień Zbóż
Dzisiaj przyjrzyjmy się zbożom najczęściej uprawianymi w Polsce. Zaliczamy do nich: pszenicę, żyto, jęczmień, owies, kukurydzę, pszenżyto, proso oraz grykę.
Zboże to trawa uprawiana ze względu na jadalne ziarno. Zboża są największymi uprawami na świecie, a zatem stanowią podstawowe pożywienie. Należą do nich ryż, pszenica, żyto, owies, jęczmień, proso i kukurydza. Jadalne ziarna z innych rodzin roślin, takie jak szarłat, gryka i komosa ryżowa, to pseudozbóż. Większość zbóż to rośliny jednoroczne, dające jeden plon z każdego zasiewu, choć ryż bywa uprawiany jako roślina wieloletnia. Odmiany ozime są na tyle wytrzymałe, że można je sadzić jesienią, przechodząc w stan uśpienia zimą, i zbierać wiosną lub wczesnym latem; odmiany jare sadzi się wiosną i zbiera późnym latem.
Zboża to rośliny dziko rosnące lub uprawne, wytwarzające jadalne nasiona, wykorzystywane głównie jako pożywienie dla ludzi, często mielone w postaci mąki. Oprócz pożywienia dla ludzi, zboża mają również inne zastosowania, takie jak pasza dla zwierząt (w postaci ziaren, słomy, paszy i kiszonki).
W połowie XVIII wieku słowo „cereal” (zboże), pochodziło od Ceres, rzymskiej bogini żniw, zostało przyjęte jako zamiennik słowa „wheat” (pszenica), które w liczbie mnogiej oznaczało wszystkie jadalne ziarna, z których można zrobić mąkę.
Z tej mąki będzie chleb...
__________________________
Obraz Wikipedia. Domena publiczna.
Aleksandr Makowski, Żniwa (1885), Muzeum Narodowe w Warszawie.
KK >
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz