W każdą pierwszą sobotę sierpnia przypada Światowy Dzień Musztardy. Pomysłodawcą tego święta jest The National Mustard Museum, Początkowo święto obejmowało tylko Stany Zjednoczone – National Mustard Day. Goście odwiedzający Muzeum mogli wziąć udział w różnorodnych zabawach, oczywiście numerem jeden była degustacja musztardy i potraw z nią nierozłącznych. Mam na myśli hot doga. Święto zyskało wielu zwolenników i bardzo szybko wymknęło się poza granice kraju. Tak więc mamy ŚWIATOWY DZIEŃ MUSZTARDY. Cieszmy się z tego i świętujmy!
Musztarda, jedna z najbardziej popularnych przypraw, której głównym składnikiem są całe, rozgniecione lub zmielone ziarna gorczycy. Musztarda przygotowywana jest z połączenia tychże nasion z octem, solą, cukrem, przypraw ziołowych i korzennych.
Musztarda jest wspaniałym dodatkiem do ciepłych i zimnych mięs, wędlin i kiełbas. Dzięki musztardzie mięso staje się bardziej kruche. Kiełbasa lub karczek z grilla najlepiej smakuje z dodatkiem musztardy. Befsztyk tatarski, popularna potrawa przygotowana z mielonego mięsa wołowego z dodatkiem jaj i przypraw, często doprawiana jest musztardą, sosem Worcestershire i Maggi. Musztarda sprawdza się jako dodatek do sosów, dipów, dressingów i majonezów. Jeśli do popularnego sosu winegret, sporządzonego na bazie oliwy i soku z cytryny, dodamy musztardę, otrzymamy sos bardziej wytrawny, idealny jako dodatek do sałaty, surówek i sałatek.
W dniu dzisiejszym przygotowujemy posiłek nie zapominając o głównym bohaterze MUSZTARDZIE.
Więcej wiadomości na temat musztardy znajdziesz na Smakowitym blogu
Dzień Musztardy (Polska) >>>
National Mustard Day (USA) >>>
Jour de la Moutarde (France) >>>
☼ ☼ ☼ ☼ ☼
.
Śledzie po szwedzku w sosie musztardowym
Svensk stil sill i senapssås
Składniki:
- 30 dag filetów śledziowych w oleju (matiesy)
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka łagodnej musztardy
- 2 łyżki śmietany 18%
- kilka krążków czerwonej cebuli do dekoracji
- 1 cytryna
- 4 kromki razowego chleba
- 1 łyżka masła
Przygotowanie:
- Śledzie płuczemy w zimnej wodzie, osuszamy, kroimy w szerokie paski, skrapiamy oliwą i odstawiamy na 1 godzinę.
- Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i dodajemy do śledzi.
- Musztardę mieszamy ze śmietaną. Sosem zalewamy śledzie i odstawiamy do lodówki na 2 godziny.
- Kromkę chleba smarujemy masłem, układamy śledzie, ozdabiamy krążkami czerwonej cebuli. Podajemy z plasterkami cytryny.
☼ ☼ ☼ ☼ ☼
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz