Dzień Lodów Śmietankowych (Włochy)
Gelato (wymowa po włosku: [dʒeˈlaːto]; dosł. „zamrożony”) to powszechne słowo w języku włoskim określające wszystkie rodzaje lodów. Lody rzemieślnicze we Włoszech zawierają na ogół 6–9% tłuszczu maślanego, czyli mniej niż inne rodzaje mrożonych deserów. Gelato zazwyczaj zawiera 35% powietrza (znacznie mniej niż lody w stylu amerykańskim) i więcej aromatu niż inne rodzaje mrożonych deserów, co nadaje mu gęstość i bogactwo, które odróżnia je od innych lodów.
Gelato alla crema to lody śmietankowe, które w dniu dzisiejszym obchodzą swoje święto!
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz