Dzień Sałatki Rosyjskiej (Włochy)
Sałatka Rosyjska jest sałatką przygotowaną z ugotowanych warzyw: ziemniaków, marchwi i selera, z dodatkiem kiszonych ogórków, cebuli, zielonego groszku, jajek, kiełbasy, lub gotowanego mięsa, często kurczak. Wszystkie składniki połączone są majonezem i musztardą. W Rosji, w Ukrainie, w Kazachstanie, Iranie i Stanach Zjednoczonych nazywana jest „Sałatką Oliviera”.
Sałatka Olivier została wymyślona w latach 60. XIX wieku przez Luciena Oliviera, francusko-belgijskiego szefa kuchni w słynnej moskiewskiej restauracji L’Ermitage. Danie to szybko stało się bardzo popularne wśród stałych bywalców lokalu, a jego sława przekroczyła granice restauracji. Dokładny przepis jest tajemnicą Lucien Olivier.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz