Dzień Truskawkowego Parfait
Parfait (czyli
„idealny”) to jeden z dwóch rodzajów deserów. We Francji, skąd pochodzi
ten deser, parfait wytwarza się ze śmietanki, jajka, cukru i syropu, aby
uzyskać puree przypominające krem, które następnie zamraża się. Wersja
amerykańska składa się z warstw zróżnicowanych dodatkiem takich
składników jak granola, orzechy, jogurt i likiery, zwieńczonych owocami
lub bitą śmietaną.
Francuski parfait podaje się zwykle na deserowym talerzu, udekorowanym plasterkami owoców. Amerykański parfait jest zwykle podawany w wysokich naczyniach szklanych razem z długą łyżką. Klasyczny kieliszek do parfait to kieliszek z krótką nóżką i wysoką, smukłą misą, często zwężającą się ku dołowi, używaną również do serwowania koktajli mlecznych. W Azji Południowej (szczególnie w Bangladeszu) parfait przygotowuje się w miseczkach, a nie w wysokich szklankach.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz