Dzień Cannoli (Hiszpania)
Cannolo (z włoskiego oznacza „mała rurka”; liczba mnoga, cannoli) to typowy słodycz z włoskiego regionu Sycylii, skąd pochodzi. Składa się z ciasta zwiniętego w rurkę, w której znajdują się składniki wymieszane z serkiem ricotta. Jest tak popularne na Sycylii, że prawie w każdej cukierni możemy spotkać wystawioną tacę z cannoli.
Cannoli od czasów starożytnych zaliczane są do typowych karnawałowych słodyczy kuchni włoskiej. Jednak w regionie panuje powszechne przekonanie, że cannoli odziedziczono po obecności Arabów na wyspie. Obecnie spożywa się je przez cały rok. Pierwotnie
makaron był zwijany wokół kawałka trzciny cukrowej i smażony z nim, a
następnie napełniany słodzonym i aromatyzowanym twarogiem. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa „canna” co oznacz laska, trzcina.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz